Джеймс Блант говорит, что он заболел цингой после мясной диеты - но что это именно?

Для большинства людей изменение диеты может помочь им почувствовать себя лучше. Но для певца Джеймса Бланта изменение режима питания привело к «очень нездоровой» ситуации.

В недавнем интервью подкасту певицы Джесси Уэр «Table Manners» 46-летний Блант рассказал, что переход на исключительно мясную диету в 1990-х годах привел к диагнозу цинги. - да, болезнь, которая издавна ассоциируется с моряками.

Певец «You Beautiful» рассказал Уэру, что во время учебы в Бристольском университете в середине 1990-х, где он специализировался на аэрокосмическом производстве и социологии, его окружали люди, не едящие мясо. - в основном женщины.

«Что касается социологии, то было 170 девочек и только три мальчика, из которых все девочки были вегетарианцами или веганами», - пояснил он во время подкаста, сообщает Independent. Чтобы проявить свою мужественность, он решил заявить о себе с помощью собственной диеты. «Поэтому из принципа я решил, что стану хищником, и просто буду жить на фарше, курице, может быть, с майонезом».

Но всего через два месяца на его плотоядной диете, его экстремальный режим питания начал для получения не очень хороших результатов. «Мне потребовалось от шести до восьми недель, чтобы сильно заболеть и обратиться к врачу, который затем сказал:« Я думаю, у вас симптомы цинги »».

К счастью, врач предложил легкий Решение: увеличить потребление определенного витамина, которого не хватает в его рационе. «Сказал, что вам действительно не хватает витамина С, поэтому я взял на себя ответственность пить апельсиновый сок каждую ночь - тогда у меня чуть не развился кислотный рефлюкс».

Цинга - чрезвычайно редкое заболевание в США в наши дни (еще в Однако во времена Христофора Колумба, Васко де Гамы и Магеллана болезнь была очень распространена, по данным Atlas Obscura, в период между 1500 и 1800 годами погибло около двух миллионов моряков).

Информационный центр по генетическим и редким заболеваниям (GARD), цинга - это, по сути, дефицит витамина С, который возникает, когда кто-то не получает достаточного количества питательных веществ. Но хотя это заболевание не распространено в США, оно, к сожалению, по-прежнему является проблемой для недоедающих людей во всем мире.

С уровнем витамина С не стоит играть - по словам Синтии Сасс, MPH, RD , пишущий редактор по питанию журнала Health, ваше тело не обязательно содержит много витамина C наготове для вас. «В организме очень мало запасов витамина С, поэтому запас витамина С может истощиться через 4–12 недель после того, как витамин С будет исключен из рациона», - говорит она. Вы также получаете большую часть витамина С из фруктов и овощей - около 90%, говорит Сасс. «Отказ от продуктов, содержащих витамин С, является наиболее частой причиной дефицита», - говорит она, добавляя, что алкоголизм, курение и расстройство пищевого поведения также являются потенциальными факторами риска.

К ранним признакам цинги относятся: слабость, утомляемость и боли в конечностях, согласно GARD, но примерно через три месяца дефицита витамина С могут возникнуть более серьезные симптомы, такие как анемия, заболевание десен и кожные кровоизлияния. Другие симптомы могут включать плохое заживление ран, красные пятна и обесцвечивание кожи, а также утолщение кожи, говорит Сасс.

К счастью, лечение цинги довольно простое: «Цингу лечат с помощью приема внутрь витамина С, внутримышечно или внутривенно », - Артур Виана, доктор медицины, клинический директор, Metabolic Health & amp; Программа похудания в Йельской медицине, сообщает Health. После лечения обычно не возникает стойких повреждений из-за цинги, за исключением случаев тяжелого стоматологического заболевания.

В случаях экстремальных диет - таких как набег Бланта на диету, подобную хищной, - цинга - не единственная проблема со здоровьем, с которой вы можете столкнуться. «Полностью мясная диета лишает организм не только витамина С, но и множества других жизненно важных питательных веществ, а также клетчатки и антиоксидантов», - говорит Сасс. «Человеческому организму нужно гораздо больше, чем просто белок и минералы, содержащиеся в мясе, и если вы лишите свой организм питательных веществ, которые не поставляет мясо, вы можете испытать симптомы дефицита и дисфункции, которые приведут к широкому спектру проблем со здоровьем».

Доктор. Виана добавляет, что мясо также содержит очень мало фолиевой кислоты, которая необходима для здоровья обмена веществ. «Серьезный дефицит фолиевой кислоты может привести к анемии и неврологическим нарушениям», - говорит он.

Также важно: «Помимо вреда для вашего собственного здоровья,« полностью мясная »диета может нанести вред планете из-за связанной с ней теплицы. выбросы газов », - Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор книги The Clean & amp; Простая поваренная книга при диабете, сообщает Health.

В целом Сасс, Ньюджент и доктор Виана согласны с тем, что лучший тип диеты - это диета, включающая все основные группы продуктов и разнообразные продукты, богатые белком (да, например, мясо), овощи, фрукты и злаки. . Построение хорошей диеты похоже на постройку дома, - говорит Сасс, который сравнивает мясную диету с постройкой дома только из дерева. «Вам также понадобятся металл, бетон, стекло и другое сырье для его завершения, - говорит она, - а также правильные источники энергии и техническое обслуживание, чтобы сделать его полностью функциональным».