Пришло время переосмыслить диеты с высоким содержанием белка для похудения

Людям, пытающимся похудеть, часто рекомендуют диету с высоким содержанием белка, поскольку продукты с высоким содержанием белка заставляют людей чувствовать себя более сытыми, предотвращая переедание. Однако новое исследование показывает, что, хотя диета может помочь людям похудеть, она не обязательно устраняет другие скрытые проблемы со здоровьем. (Подробнее об этом см .: Сколько белка мне нужно есть каждый день.)

В небольшом исследовании, проведенном исследователями из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, около шести лет наблюдались 34 женщины в постменопаузе с ожирением. месяцы. Женщины были разделены на три группы: одна группа придерживалась той же диеты, одна группа придерживалась диеты для похудения с ограничением калорий (с ежедневным рекомендуемым количеством белка), а другая группа придерживалась той же диеты, но также увеличивала потребление белка. потребление примерно на 150-250 калорий. Исследователи обеспечивали женщин всем питанием, и, помимо повышенного содержания белка, диеты были практически одинаковыми.

Авторы исследования обнаружили, что, хотя обе группы женщин смогли потерять около 10% своего тела. вес, женщины, которые ели больше белка, не испытали изменений в их чувствительности к инсулину, что важно для общего состояния здоровья.

Повышение чувствительности к инсулину важно для снижения риска развития диабета 2 типа, который является обычным явлением. у людей с ожирением. Это одна из причин, по которой потеря веса рекомендуется в первую очередь для улучшения здоровья. У женщин, похудевших без увеличения количества потребляемого протеина, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину на 25-30%. Но у женщин, которые ели больше белка, чувствительность к инсулину не изменилась. «Мы определенно ожидали ослабления эффекта, но полное его устранение было немного неожиданным», - говорит ведущий автор исследования Беттина Миттендорфер, профессор медицины.

Количество людей в исследовании, которое было опубликовано во вторник в журнале Cell Reports, очень мало, но Миттендорфер говорит, что этот отчет не первый, в котором высказывается скептицизм по поводу высокопротеиновых диет. «По данным эпидемиологических исследований, существует связь между потреблением белка и повышенным риском диабета 2 типа», - говорит она.

Миттендорфер и ее коллеги-исследователи планируют продолжить изучение этого вопроса, чтобы лучше понять, почему люди, которые едят большее количество белка не оказывает такого же метаболического эффекта, и имеет ли значение тип белка, который человек потребляет. Например, имеет ли растительный белок иной эффект по сравнению с животным белком? «Это огромные усилия, чтобы снизить вес тела на 10%. Я думаю, что не видеть улучшения в одном из этих ключевых факторов - это важно », - говорит Миттендорфер.

Хотя исследование небольшое и необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять результаты, Миттендорфер говорит, что посоветует людям будьте «осторожны» в выборе диеты с высоким содержанием белка для похудения. «Основываясь на наших результатах, я думаю, что нет причин для потребления большого количества белка во время похудения», - говорит она. «Нет причин для этого, и потенциально есть вред или отсутствие пользы».