Действительно ли скандинавская диета полезнее, чем средиземноморская? Диетолог взвешивает

Вы, наверное, слышали много шума о скандинавской диете: заголовки объявляют ее самой здоровой диетой в мире, даже более здоровой, чем средиземноморская диета. Так стоит ли вам подумать о том, чтобы есть как викинг? Вот мои мысли о двух диетах, а также мой выбор оптимального режима здорового питания.

Северную и средиземноморскую диету на самом деле очень много общего. Оба включают много овощей и фруктов; упор на цельнозерновые (а не очищенные) зерна; орехи, семена и бобовые; морепродукты вместо мяса; домашние блюда; и ограничения на употребление сладких и обработанных пищевых продуктов.

Одно из основных различий между двумя диетами - это масло. В средиземноморской диете это оливковое масло, а в скандинавской кухне преобладает масло канолы. Поскольку оба масла содержат мононенасыщенные жиры, защищающие здоровье, многие эксперты считают эти диеты одинаково полезными. Но, на мой взгляд, скандинавская диета продвигает питание на несколько шагов дальше, предлагая конкретные директивы, направленные на оптимизацию качества продуктов питания и увязку точек между производством продуктов питания и здоровьем окружающей среды.

Северный регион - который включает Норвегию, Исландию, Финляндию, Данию и Швецию, известную своими прогрессивными движениями, направленными на оздоровление. (Это может быть одной из причин, по которой скандинавы постоянно считают себя одними из самых счастливых людей на планете.) Их философия «хюгге» направлена ​​на воспитание чувства удовлетворенности, в то время как образ жизни «лагом» подразумевает выполнение дел в нужном количестве. - это значит жить без излишеств, но при этом не слишком ограничивая себя. Между тем концепция «фрилуфтслив» связана с проведением времени на природе.

Это дальновидное мышление распространяется и на нордическую диету с рекомендациями, которые включают употребление органических продуктов, когда это возможно; выбирать больше сезонных продуктов; есть больше диких продуктов; выбирать мясо более высокого качества, но в меньшем количестве; отказ от пищевых добавок; содействие благополучию животных; и сокращает количество отходов.

Кроме того, северная диета имеет подтвержденные исследованиями преимущества для здоровья: одно исследование показало, что она защищает от метаболического синдрома, группы симптомов (включая высокий уровень сахара в крови, холестерин и триглицериды) ), которые увеличивают риск сердечных заболеваний и диабета. Также было обнаружено, что скандинавская диета уменьшает воспаление в жировой ткани, которое связано с рисками для здоровья, связанными с ожирением.

В целом, я ставлю нордической диете более высокие оценки, чем средиземноморской диете. Но есть одна оговорка: я советую своим клиентам полагаться на оливковое масло первого отжима в качестве основного масла, а не на рапсовое масло. У нас есть гораздо больше исследований об этом полезном жире, и его производство более простое. (Масло авокадо - еще одно масло, которое я рекомендую вместо рапса.)

Готовы сократить потребление сахара? Подпишитесь на 14-дневный конкурс сахарной детоксикации!

Вот несколько простых способов включить другие аспекты северной диеты в свою повседневную жизнь:

Подробнее о нордической диете , проверьте эту информацию из Университета Копенгагана. Скол (приветствует!)