Попкорн Кето? Вот что говорят эксперты по питанию

Когда вы начинаете новый план питания, первое, что вам нужно знать, это то, можете ли вы по-прежнему наслаждаться любимой едой. Если вы готовы принять кето-диету (и назначили ее врачом, чтобы убедиться, что она вам рекомендована), это означает, что вы готовы резко сократить потребление углеводов и увеличить потребление продуктов с высоким содержанием жиров. Помните, что основная цель кетогенной диеты - довести организм до кетоза - метаболического состояния, при котором организм в основном использует жир в качестве топлива вместо углеводов.

Так где же попкорн, лучшая ночь кино / Netflix перекус, вписывающийся в план? Попкорн - кето?

Короткий ответ - нет, - рассказывает Health Наоми Уиттель, автор книги High Fiber Keto из Гейнсвилла, Флорида. Попкорн сделан из кукурузы, которая представляет собой зерно, а зерна (как пища с более высоким содержанием углеводов), как правило, входят в список кетоникса.

Но подождите - это не все плохие новости для любителей попкорна. «Если вы приготовили свой собственный попкорн дома с кокосовым маслом, сбрызнули его маслом травяного откорма и большим количеством морской соли, то в двух его чашках было бы примерно 12 граммов углеводов и пара граммов клетчатки», - говорит Уиттель. Так что, если ваша цель с помощью кето-диеты - не превышать 50 граммов углеводов в день, это будет большим плюсом для этих двух чашек домашнего попкорна.

Однако это не просто цифры. «Для некоторых даже этот вариант с высоким содержанием жиров попкорна по-прежнему поднимет уровень сахара в крови и выведет их из кетоза или предотвратит их переход в кетоз, если они еще не достигли этого уровня», - объясняет Уиттель.

В Другими словами, для тех, кто уже находится в кетозе, немного попкорна здесь или там может сработать. Для других, как только кетоз установлен, они могут выбрать цикл выхода из кетоза через различные промежутки времени и включать попкорн в это время.

Если попкорн действительно важен для вас, Уиттель рекомендует подождать, пока вы не войдете в кетоз. , а затем попробуйте это в качестве эксперимента - посмотрите, как вы себя чувствуете и что происходит с вашими уровнями кетонов. «Это поможет вам увидеть, как еда работает на ваше тело», - говорит она.

Помните, что кето-диета - как и любой другой план питания, если на то пошло - может быть адаптирована под вас. «Ответ на вопрос, подойдет ли попкорн к кето-диете, зависит от предела углеводов человека и от того, выбирают ли они зерновые», - сообщает Health »Саммер Йол, штат Коннектикут.

Йоль считает попкорн очень питательной пищей. «Это цельное зерно, которое содержит некоторое количество клетчатки, а также небольшое количество определенных витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, ниацин, тиамин и витамины B6, A, E и K», - говорит она.

Но если вы едите попкорн только после того, как залили его добавленными жирами или покрыли сахаром, другой вариант перекуса может быть лучшим выбором, советует Юл. Ответ на вопрос, что может быть лучшей альтернативой, зависит от ваших целей. Они хотят есть больше овощей? Увеличить потребление белка? Измените состав тела? Консультация врача-терапевта может помочь вам выяснить, какие продукты вы должны есть (на кето или любой другой диете) для достижения этих целей.