Безопасно ли заказывать доставку еды во время пандемии коронавируса? Вот что говорят эксперты

По мере того как COVID-19 распространяется по США и по всему миру, вирус затрагивает все аспекты повседневной жизни. Школы закрываются, люди работают из дома, общественные мероприятия отменяются, люди отказываются от своих социальных планов и вместо этого остаются дома. Это также оказывает разрушительное воздействие на рестораны.

Консультационная и исследовательская группа Technomic опросила 1000 потребителей с 28 февраля по 2 марта, чтобы узнать их мнение о жизни во время пандемии коронавируса. Исследователи сообщили, что более 30% американцев говорят, что планируют обедать вне дома реже. Из этих людей 13% намереваются заказать дополнительную доставку.

Но если вы собираетесь избегать еды вне дома, чтобы свести к минимуму контакты с другими, как насчет людей, которые готовят, готовят и доставляют заказанную нами еду?

На сегодняшний день информация о COVID-19 от Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) не включает никаких рекомендаций о том, безопасно или небезопасно для людей заказать доставку еды (или пообедать, если на то пошло).

По этой причине крайне важно быть в курсе рекомендаций общественного здравоохранения в вашем районе, - говорит Крейг Хедберг, доктор философии, профессор Университета Миннесоты и эксперт по болезням пищевого происхождения, Health. Кроме того, ситуация с COVID-19 быстро меняется, поэтому стоит обращать внимание на новости в вашем регионе.

«То, что имеет смысл в Миннеаполисе, может отличаться от того, что имеет смысл в Сиэтле, а то, что имеет смысл сегодня, может потерять смысл завтра», - говорит Хедберг. «Наши агентства общественного здравоохранения делают все возможное, чтобы быть в курсе возникающих заболеваний и давать соответствующие рекомендации».

Сказав это, людям нужно есть - и хотя еда в ресторанах может быть безопасной в большинстве ситуаций, По словам Хедберга, службы доставки еды снижают вероятность воздействия на органы дыхания. «Ожидание в очередях за столиками, сидение за столиками, плотно упакованными в обеденные залы, или сидение большими группами - это возможности для заражения вирусами, которые могут переноситься другими», - говорит он.

Доставка еды обычно не сопровождается всеми этими маршрутами заражения коронавирусом. Но человек, доставляющий еду, должен соблюдать безопасные правила гигиены и быть здоровым. Когда дело доходит до приготовления еды, Хедберг говорит, что нет никаких доказательств того, что коронавирус может передаваться через пищу. По данным CDC, он распространяется воздушно-капельным путем от кашля или чихания до чьего-то носа или глаз.

Поскольку большое количество людей избегают ресторанов в целях самоизоляции, это никогда не было так важно. для ресторанов и служб доставки - соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами. «Мы не хотим создавать новые проблемы с безопасностью пищевых продуктов, пытаясь снизить потенциальное воздействие коронавируса», - говорит Хедберг.

Эксперт по безопасности пищевых продуктов Бенджамин Чапман, доктор философии, профессор Университета штата Северная Каролина, считает, что вероятность заражения коронавирусом невысока. «Поскольку продукты питания или упаковка для пищевых продуктов не были определены как фактор риска передачи COVID-19, я бы сказал, что риск очень низкий», - сказал Чепмен Health.

«И лучшая новость заключается в том, что доставка - реципиент может снизить риск передачи инфекции путем тщательного мытья рук и / или использования дезинфицирующего средства для рук с содержанием спирта не менее 60% », - говорит Чапман. «Даже если на упаковке было какое-то вирусное заражение, вы можете прервать цепь передачи с помощью этого шага гигиены рук».

Если вам надоело есть дома, вы можете все еще обедаю вне дома. «Питание в ресторанах может быть безопасным в большинстве случаев», - советует Хедберг. Но - согласно совету CDC - люди с высоким риском серьезных заболеваний (например, пожилые и хронически больные) должны оставаться дома и избегать общественных мест, включая рестораны.

И если вы чувствуете себя плохо. болен, никуда не ходи. «Это основная ответственность каждого, как и мытье рук», - говорит Хердберг. «К сожалению, нам предстоит многое узнать о том, как лучше всего управлять этой ситуацией, и мы можем ожидать появления новых рекомендаций по мере изменения ситуации. Всем придется набраться терпения и оставаться в курсе ».