Безопасно ли есть ананас, если у вас диабет?

• Подсчет углеводов
• Метод тарелки
• Гликемический индекс
• Плюсы и минусы ананаса
• Итог

Основные моменты

• Фрукты могут быть здоровым выбором для людей с диабетом.
• Ананас богат питательными веществами, но может иметь высокий гликемический индекс.
• Свежий ананас может быть лучшим вариантом, чем консервированный, сушеный или сок ананаса.

Ананас и диабет

Если у вас диабет, вы можете есть любую пищу, в том числе ананасы и другие фрукты, но вам необходимо подумать, как еда, которую вы едите, соответствует остальной диете и образу жизни.

Тип диабета также может иметь влияние.

Врачи советуют людям с диабетом:

• придерживаться здоровой сбалансированной диеты
• отслеживать пищу, которую они едят, особенно углеводы.
• иметь план упражнений, соответствующий потреблению углеводов и лекарствам.

The American Ассоциация диабета (ADA) призывает людей с диабетом есть разнообразные свежие продукты, в том числе фрукты.

Однако, поскольку фрукты содержат углеводы, в том числе натуральные сахара, вам необходимо учитывать их при приеме пищи и тренировках.

Существует три основных способа сбалансировать диету с диабетом 2 типа. :

• подсчет углеводов
• пластинчатый метод
• гликемический индекс (GI)

Здесь найдите Узнайте, как учитывать ананас в каждом подходе.

Подсчет углеводов для ананаса

Многие люди с диабетом считают потребление углеводов каждый день, потому что углеводы отвечают за повышение уровня сахара в крови.

Чтобы поддерживать уровень глюкозы в здоровом диапазоне, вам необходимо постоянно потреблять углеводы в течение дня.

При подсчете углеводов большинство людей стремятся к 45–60 граммам (г) углеводов на один прием пищи и 15–20 г углеводов на перекус, в зависимости от дневной нормы калорий.

Но количество также будет варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как лекарства и уровень упражнений. Поставщик медицинских услуг или диетолог может помочь вам составить план, определив, сколько углеводов вам нужно.

Баланс углеводов означает, что вы можете есть то, что вам нравится, но вам нужно убедиться, что общее количество углеводов за один сеанс находится в определенном диапазоне.

Итак, если вы добавляете в блюдо один высокоуглеводный ингредиент, например ананас, вам может потребоваться отказаться, например, от картофеля или куска хлеба, чтобы у вас было правильное количество углеводов.

В следующей таблице показано количество углеводов в различных порциях ананаса:

Тем не менее, стоит отметить, что из углеводов в тонком ломтике ананаса 5,5 г сахар естественного происхождения.

Ломтик весом 3 унции содержит 8,3 г сахара, а чашка ломтиков ананаса - 16,3 г. Организм переваривает сахар быстрее, чем другие типы крахмала, и он с большей вероятностью вызовет скачок уровня глюкозы.

Чашка консервированных кусочков ананаса, без сока, содержит почти 28 г углеводов.

Кусочки ананаса в густом сиропе будут иметь более высокое содержание углеводов. Проверьте этикетку на банке, чтобы узнать количество углеводов для конкретного продукта.

Всего одна жидкая унция 100-процентного ананасового сока содержит почти 13 г углеводов.

Выжимание сока из фрукта частично разрушает его волокна, а это означает, что сахар из сока попадает в кровоток быстрее, чем сахар из цельного фрукта.

Большой стакан ананасового сока, скорее всего, вызовет скачок глюкозы, даже если на соке написано «несладкий» или «100-процентный сок».

Метод тарелки

Некоторые люди регулируют свой рацион, балансируя типы продуктов на тарелке.

Начиная с 9-дюймовой тарелки, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заполнять ее:

• половиной некрахмалистых овощей, таких как брокколи. , салат или морковь.
• постный белок на четверть, например курица, тофу или яйцо.
• четверть зерна или крахмалистая пища, включая цельнозерновые, макаронные изделия или картофель.

Рядом с тарелкой ADA предлагает добавить фрукт среднего размера или чашку фруктов и нежирные молочные продукты.

Мониторинг гликемического индекса

Считаете ли вы углеводы или используете метод тарелки, гликемический индекс (ГИ) может помочь вам решить, подходит ли вам ананас, и если да, то в какой форме.

ГИ способ ранжирования продуктов в зависимости от того, насколько быстро они вызывают повышение уровня сахара в крови. Глюкоза имеет оценку 100, а вода - ноль.

Факторы, влияющие на оценку, включают:

• содержание сахара и крахмала;
• содержание клетчатки;
• количество и тип обработки
• спелость
• метод приготовления.
• разнообразие фруктов, определенных консервов или других продуктов.

Если в пище есть высокий показатель GI, он может быстро повысить уровень сахара в крови. Вы все еще можете есть эти продукты, но вам следует сбалансировать их с продуктами с низким гликемическим индексом во время еды.

Фрукты могут быть очень сладкими, но они также содержат клетчатку, которая замедляет их переваривание и снижает вероятность всплеска сахара. По этой причине они не всегда получают высокие баллы в индексе.

Согласно международной таблице показателей GI, ананас сравнивается с глюкозой и другими фруктами следующим образом:

• ананас: от 51 до 73, в зависимости от происхождения.
• папайя: от 56 до 60
• арбуз: около 72

Однако оценка могут широко варьироваться. Одно раннее исследование показало, что показатель GI малазийского ананаса составляет около 82.

Другими факторами, которые могут повлиять на показатель GI, являются переработка и созревание. Они увеличивают количество сахара, выделяемого фруктом, и скорость его усвоения организмом.

По этой причине цельные фрукты будут иметь более низкий балл, чем сок, а спелые фрукты будут иметь более высокий балл ГИ, чем незрелые. На ГИ также могут влиять другие пищевые компоненты, присутствующие в том же приеме пищи.

Если у вас диабет, продукты с более низким показателем ГИ обычно являются лучшим вариантом, чем продукты с высокими показателями.

Плюсы и минусы ананаса

Плюсы

1. Ананас может удовлетворить сладкоежек.
2. Это хороший источник витамин С.

Минусы

• Ананас и его сок могут содержать много сахара.

Ананас сладкий и вкусные фрукты, содержащие некоторые важные питательные вещества.

Один тонкий ломтик ананаса содержит 26,8 мг витамина С. Взрослым женщинам необходимо 75 мг витамина С в день, а взрослым мужчинам - 90 мг. Витамин С необходим для поддержания здоровой иммунной системы, помимо других функций.

Ананас также содержит кальций, магний, фосфор, калий, витамин А, фолат и различные антиоксиданты, которые могут помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.

Однако он также может содержать сахар, который необходимо учитывать в суточной норме углеводов.

Итог

Если у вас диабет, вы можете есть ананас в умеренных количествах и как часть здорового сбалансированного питания. Выбирайте свежий ананас или консервированный ананас без добавления сахара и избегайте сладкого сиропа или промывайте сироп перед едой.

Когда вы едите сушеный ананас или пьете ананасовый сок, помните, что содержание сахара будет выше для того, что выглядит как меньшая порция.

Если вы вводите ананас в свой рацион для Впервые после постановки диагноза следите за любыми изменениями уровня сахара в крови.

Если вы обнаружите, что ананас значительно влияет на уровень глюкозы, вы можете подумать о меньшей порции или есть его с более низкоуглеводной едой .

Ананас и другие фрукты могут быть частью разнообразной и сбалансированной диеты при диабете.

Ваш лечащий врач или диетолог может помочь вам решить, как включить фрукты в ваш план питания.