Мороженое полезно? Взгляд диетолога на Halo Top и другие «более здоровые» бренды

Хорошо, я сразу скажу, что как диетолог я бы никогда не отнес мороженое к здоровой пище как таковой. Но в последнее время на рынке появилось несколько, казалось бы, более полезных для здоровья версий сладкого, и несколько брендов улетучиваются с полок супермаркетов. Прежде чем вы возьмете ложку и закопаетесь в любую из этих более подходящих для вас пинт, вот несколько популярных вариантов и о чем следует помнить.

Halo Top попал в заголовки газет в этом месяце, когда он стала самой продаваемой пинтой мороженого в стране, обогнав такие ведущие бренды, как Ben & amp; Джерри. Помимо молока, сливок и яиц, в состав Halo Top входят клетчатка, концентрат молочного белка, а также подсластители стевия и эритрит. Последний представляет собой разновидность сахарного спирта, который имеет сладкий вкус, но не усваивается, как обычный сахар, и не повышает уровень сахара в крови.

В результате пинта Halo Top содержит всего 240 калорий, при этом до 24 граммов протеина и почти 50% дневной нормы клетчатки. Это лучший пищевой профиль, чем у традиционного мороженого. Но все же Halo Top - это лакомство - просто с меньшим количеством сахара, меньшим количеством калорий, большим количеством белка и клетчатки.

Другими словами, не рекомендуется выпивать пинту каждый вечер - или чтобы съесть одну вместо ужина (что некоторые из моих клиентов признаются, что иногда делают). Еще одно предостережение: у некоторых людей эритрит может вызывать вздутие живота и газы.

Enlighted, который продается как «полезное для вас мороженое», похож на Halo Top. Производители продукта начинают с обезжиренного молока и добавляют изолят молочного протеина (для увеличения количества протеина), клетчатку, эритрит и экстракт плодов монаха - еще один натуральный бескалорийный подсластитель, который стал популярным наряду со стевией. Количество макронутриентов очень похоже на показатели Halo Top. Стоит отметить, что экстракт плодов монаха, как и стевия, в 150–300 раз слаще сахара. Как ни странно, некоторые из моих клиентов обнаруживают, что сильная сладость на самом деле подогревает их пристрастие к сладкому, а не удовлетворяет его. А некоторые говорят, что им не нравится послевкусие.

Snow Monkey, который в настоящее время доступен только с двумя вкусами (какао и ягоды годжи), представляет собой безмолочную альтернативу мороженому, приготовленную из бананов и семян конопли. протеиновый порошок, подсолнечное масло и фруктовый или кленовый сироп в качестве подсластителя. Хотя он не такой низкокалорийный - около 400 калорий на пинту, он обеспечивает 20 граммов белка, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки. Полная пинта какао также содержит более 60% дневных потребностей в железе и витамине С. Впечатляет, но помните, что полировка пинты за один присест не считается здоровым питанием!

NadaMoo! это еще одна альтернатива мороженому, приготовленная из кокосового молока и воды; инулин, пребиотическое волокно, связанное со здоровьем пищеварительной системы; и агава. Пинта содержит около 20 граммов клетчатки. Некоторые вкусы «чище», чем другие, с точки зрения ингредиентов, и калорийность значительно различается, от 240 в пинте ванили до 600 в пинте шоколадного арахисового масла. Но, на мой взгляд, основа из кокосового молока в NadaMoo! создает насыщенность, благодаря которой порция в половину чашки (что идеально) кажется правильным.

Время от времени попрыгать прекрасно. Но цельные свежие продукты должны быть основными источниками ваших питательных веществ (включая белок и клетчатку), а не десертом.

Эти здоровые продукты лучше, чем традиционное мороженое? Это зависит от того, сколько у вас есть и как часто.

Если мороженое время от времени «излишек», и вы чувствуете себя более удовлетворенными меньшей порцией настоящего, дерзайте. С другой стороны, если вы находите эти подделанные версии так же удовлетворительно, как и обычное мороженое, и чувствуете себя лучше, съев их, это нормально. Просто не забывайте наслаждаться ими как случайным удовольствием, а не повседневным удовольствием.