Действительно ли мороженое без молока лучше для вас?

Если вы придерживаетесь безмолочного образа жизни, вам больше не нужно страдать от FOMO, когда дело касается шарика мороженого. Независимо от того, являетесь ли вы флекситаристом на полставки, непереносимостью лактозы или строгим веганом, возьмите ложку, потому что теперь легко найти массу немолочных блюд, в которых отсутствуют продукты животного происхождения, но без вкуса. Немолочные продукты в настоящее время являются самым быстрорастущим сегментом категории замороженных десертов; По последним подсчетам, в моей упаковке мороженого в супермаркете было представлено более 30 различных безмолочных вкусов, а также множество новинок, таких как сэндвичи с мороженым и батончики.

Рост популярности замороженных десертов без молока основан на одном моменте. : потребность. Значительно больше американцев стремятся придерживаться более растительной диеты. Причин для отказа от молочных продуктов много, но, согласно потребительским данным Mintel, почти половина опрошенных считает, что растительные белки полезнее для здоровья. Однако не все немолочные замороженные десерты полезнее обычного мороженого, а некоторые могут быть даже хуже для вашего здоровья.

Вот почему: замороженные десерты без молока заменяют молоко и сливки такими альтернативами, как кокос и соя. , миндальное молоко или молоко из кешью. Почти все остальные ингредиенты в коммерчески доступном молочном мороженом и его безмолочных аналогах остаются такими же. Кокос популярен среди производителей, потому что его насыщенные жиры делают замороженные десерты жирными и сливочными, но он может содержать больше насыщенных жиров, чем молочная версия вашего любимого замороженного лакомства. Пинты, приготовленные из миндального, соевого, кешью или другого орехового молока, как правило, содержат меньше насыщенных жиров и калорий, чем те, которые сделаны из кокосовых сливок или молока.

Хотя кокос отлично подходит для создания кремообразных замороженных лакомств, кокос содержит много насыщенных жиров может повысить уровень вредного холестерина ЛПНП, увеличивая риск сердечных заболеваний. Некоторые бренды на основе кокоса могут содержать до 250 калорий, 15 граммов насыщенных жиров и 20+ граммов сахара на порцию в полстакана. Для контекста, «обычное» мороженое на молочной основе содержит в среднем до 150 калорий на порцию, от 2 до 5 граммов насыщенных жиров и более 10 граммов сахара.

Если вы ищете мороженое Лучшая для вас веганская мерная ложка, выберите ту, которая содержит менее 200 калорий, 5 граммов насыщенных жиров и не более 16 граммов добавленных сахаров на порцию в полстакана. Такие бренды, как So Delicious и Almond Dream, предлагают более здоровый выбор на основе орехов, а Halo Top предлагает одни из самых диетических пинт в этой категории. Безмолочные продукты Halo Top весят от 70 до 90 калорий, с низким содержанием насыщенных жиров и менее 8 граммов сахара на полстакана. (Halo Top использует бескалорийную стевию и сахарные спирты, чтобы снизить количество калорий и сахара.)