Является ли веганская диета лучшим способом похудеть?

Внимание, любители мяса и сыра. Согласно новому исследованию Университета Южной Каролины, лучший способ сбросить лишний вес - это отказаться от своих любимых всеядных угощений в пользу веганской диеты (по крайней мере, на некоторое время). Хорошие новости: вы можете сохранить свои углеводы.

Исследование, опубликованное недавно в журнале Nutrition, проводилось с участием группы из 50 взрослых с избыточным весом или ожирением, которые хотели похудеть за шестимесячный период. Их план атаки в борьбе с выпуклостью включал соблюдение одного из следующих пяти режимов питания:

В конце шестимесячного периода исследования люди, перешедшие на веганскую диету, потеряли значительно больше веса, чем сидящие на диете по другим планам - примерно на 4,3%, или на 16,5 фунтов в среднем. Авторы исследования считают, что люди, сидящие на веганской диете, добились большего успеха по нескольким простым причинам.

«Во-первых, они потребляли больше продуктов, содержащих клетчатку, что помогало им чувствовать себя сытыми, не давало им быть голодными и переедать, - говорит автор исследования Габриэль Тернер-МакГриви, доктор философии. «Во-вторых, в их рационе было меньше жиров и поэтому, скорее всего, было меньше калорий».

Что может удивить многих (особенно поклонников Аткинса), так это то, что люди, сидящие на веганской диете, все еще худеют, хотя им разрешено есть углеводы. Почему? Участникам было предложено сосредоточиться на потреблении углеводов с низким гликемическим индексом (ГИ), таких как цельнозерновые, фрукты и бобы, а не углеводов с высоким ГИ, таких как белый рис или выпечка.

Когда вы потребляете углеводы с высоким ГИ, По словам Тернера-МакГриви, уровень сахара в крови резко возрастает, а затем резко падает, что приводит к тому, что вы снова очень быстро голодны. Но с углеводами с низким ГИ уровень сахара в крови остается более стабильным в течение более длительного периода времени. «Сода и макароны из цельной пшеницы содержат много углеводов, но макароны с низким ГИ, высоким содержанием клетчатки и дольше сохранят чувство сытости», - говорит она.

Веганская диета не просто исчезла. фунтов тоже; это также помогло улучшить другие показатели здоровья. Люди, полностью придерживавшиеся растительной диеты, испытали наибольшее снижение уровня жиров и насыщенных жиров как через два, так и через шесть месяцев после начала исследования, а к концу периода исследования имели более низкий ИМТ и улучшенный уровень макронутриентов.

Хотя отказ от мяса и молочных продуктов может показаться трудным, по данным этого исследования, оно того стоит, если вы ищете действительно эффективный план похудения. Просто придерживайтесь правильной пищи, и вы станете стройнее.
Эта статья впервые появилась на Life by DailyBurn.