Прерывистое голодание - это все гнев, но полезно ли оно?

Когда вы слышите слово "голодание", вы, вероятно, думаете о бесполезных диетах и, эм, о чувстве "голода". Но все больше исследований показывают, что включение сверхнизкокалорийных дней в обычный план питания потенциально может улучшить ваше здоровье (подробнее об этом позже). Но прежде чем пропустить обед и дать волю своему кишечнику, прочитайте все, что вам нужно знать о прерывистом голодании.

В самых общих чертах, ЕСЛИ - это случайное голодание, проводимое стратегическим образом. Идея состоит в том, чтобы переключаться между периодами регулярного приема пищи и голодания, во время которых вы сильно ограничиваете потребление калорий или вообще не употребляете никакой пищи. Некоторые люди голодают часами, а некоторые могут голодать целый день или дольше.

IF может означать что-то другое в зависимости от того, с кем вы разговариваете. Одна из наиболее широко известных систем голодания - это диета 5: 2, которая включает ограничение калорий в течение двух дней в неделю, не следующих подряд, и прием пищи без ограничения калорий в остальные пять дней. (Джимми Киммел назвал диету 5: 2 причиной потери веса в прошлом году в журнале Men’s Journal.)

Другие могут голодать каждый день, питаясь только в определенное время. Марк Мэтсон, нейробиолог из Национального института старения в Мэриленде, который тщательно исследовал эту тему, поделился с New York Times, что большую часть дней он пропускает завтрак и обед и съедает все свои калории в течение шести часов, начиная с полудня. . А Хью Джекман сообщил, что он голодал 16 часов и ел в течение 8-часового окна, чтобы привести себя в форму для роли Росомахи в 2013 году.

Пост может улучшить ваше общее состояние здоровья и, вероятно, продлить вашу жизнь. из-за того, как он влияет на функции клеток и гормонов, согласно нескольким исследованиям. В одном недавнем исследовании клеточного метаболизма, например, периодическое голодание было связано со снижением риска сердечных заболеваний, диабета, рака и старения.

Так почему же голодание оказывает такое положительное влияние на здоровье? Во время фазы голодания многие клетки умирают и включаются стволовые клетки, что запускает процесс регенерации и дает начало новым, более молодым клеткам, как недавно объяснил в журнале Health автор исследования Вальтер Лонго, доктор философии. «Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так», - сказал он.

Другие исследования показали, что прерывистое голодание может снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, а также воспаление. Кроме того, ИФ может улучшить инсулинорезистентность, что, в свою очередь, помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Не существует универсальной диеты натощак; планы могут быть очень индивидуализированы. Некоторые люди позволяют себе пить черный кофе и зеленый сок в период отсутствия еды, в то время как другие могут ограничить себя 500 калориями в разгрузочные дни.

Например, Киммел сказал Men's Journal, что в разгрузочные дни его «обеды» могут состоять из арахисового масла и яблока, белков сваренных вкрутую яиц или, возможно, миски овсянки. «Остальную неделю я - обжора - пицца, паста и стейк», - сказал он журналу.

Но здесь Киммел раскрывает одну из проблем голодных диет, говорит Либби Миллс, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. «Не всегда основное внимание уделяется питанию», - говорит она. «В большинстве случаев речь идет только о калориях».

«Некоторые люди могут интерпретировать нормальное время приема пищи как свободу действий, чтобы сойти с ума по калориям, - добавляет Миллс, - что может иметь неприятные последствия».

Эй, это помогло Киммелу и Джекману подняться. Но Миллс предупреждает, что, хотя программа голодания может помочь похудеть, это не практичный или устойчивый план для всех.

«Это не то, что я лично рекомендую в своей практике, потому что я думаю, что существует множество вариантов. способы ускорить процесс похудения, не прибегая к остыванию с едой », - объясняет она. «Вместо этого вы можете сосредоточиться на том, чтобы есть больше овощей и фруктов. Таким образом, вы сосредоточитесь на получении полезных калорий и добавлении питательных веществ. Это положительное изменение, в отличие от мышления «все или ничего» ».

Вы также не знаете, как вы физически и психологически отреагируете на ограничение калорий, добавляет она. «Вы можете не знать, как ваше тело отреагирует, скажем, на низкий уровень сахара в крови», - говорит Миллс. «Или некоторые люди считают, что голодание кажется куском торта примерно до 3 часов, а затем внезапно возникает тяга, и вы в конечном итоге едите все, что обычно не ели бы».

Нижняя линия? «Вы должны учитывать, как ограничения влияют на вас лично», - говорит она.

Ваша личность - лишь один из факторов, которые следует учитывать перед тем, как попробовать IF; ваше общее состояние здоровья - другое.

«Если вы думаете о том, чтобы попробовать систему голодания в профилактических целях или в качестве лечения, врач должен участвовать», - говорит Лонго. «Есть много факторов, которые необходимо учитывать, например, ваша нынешняя диета, диабет или нарушение обмена веществ».

Кроме того, важно определить со специалистом в области здравоохранения или питания, какая система обеспечивает смысл вашего образа жизни.

«Спортсмену с идеальной пескатарианской диетой может быть полезно голодать только два раза в год», - объясняет Лонго. «Но кто-то с высоким уровнем холестерина и избыточным жиром в брюшной полости может добиться большего улучшения, если будет делать это более регулярно».

Долгосрочные эффекты голодания недостаточно изучены. Большая часть исследований по этой теме проводилась в короткие сроки. И хотя эксперты провели некоторые исследования на людях и делают больше, большая часть текущей информации взята из образцов животных.

По словам Миллса, необходимо провести гораздо больше исследований. Но если вам интересно включить голодание в свой план питания, вам следует попросить специалиста в области здравоохранения помочь вам разработать план, гарантирующий, что вы будете употреблять правильные продукты как в голодные, так и в другие дни, чтобы гарантировать ваше здоровье.