Я ел пиццу на завтрак каждый день в течение недели - потому что диетолог сказал, что она полезнее, чем хлопья

Я всегда был фанатом пиццы. В старшей школе я с нетерпением ждал, что один раз в неделю мои родители будут заказывать пирог на ужин, а потом и холодный оставшийся кусок, который я неизбежно съедал на завтрак на следующее утро. Поэтому, когда я услышал о диетологе, который сказал, что пицца может быть полезнее, чем тарелка хлопьев на завтрак, я был заинтригован.

Вместо того, чтобы есть мои обычные хлопья или греческий йогурт на завтрак, я подумал, что стоит попробовать пиццу пять дней подряд. Правильная пицца предположительно может обеспечить больше питательных веществ, чем миска сладких кукурузных хлопьев, сказал диетолог, и я хотел проверить теорию. Чтобы убедиться, что я правильно готовлю пиццу на завтрак, я поговорил с редактором по питанию, ответственным за здоровье, Синтией Сасс, магистром здравоохранения, доктором медицинских наук, которая дала несколько важных советов о том, как сделать пиццу полезной для здоровья.

«Пирог Сложенная с обработанным красным мясом и сыром с толстой корочкой, вы можете чувствовать себя вялым, сонным и вздутым в течение всего дня, - говорит Сасс, - но пицца с овощами, нежирным белком и легким сыром (или без сыра!) на столе здоровая корочка может быть питательным и бодрящим способом начать свой день и может даже помочь с потерей веса ».

Она предлагает использовать корочку из цветной капусты или цветков миндаля, чтобы снизить количество углеводов и выбрать здоровую основа, например, песто без молока или томатный соус. Затем она посоветовала добавить в пиццу много овощей, чтобы получить витамины и сделать ее легкой.

Помня о советах Sass, я отправился в продуктовый магазин и приготовился к своему набегу на пиццу для завтрака. Я выбрал корочку из цельнозерновой муки от Trader Joe's, которую раскатал сам и залил томатным соусом, сыром фета (Сасс говорит, что в этом сыре меньше жира, чем ваша типичная моцарелла), ломтиками прошутто для повышения протеина, перцем и базилик.

После того, как я испек пиццу в воскресенье вечером, я не удержался и съел часть своего завтрака на ужин. Спойлер: было вкусно. Я лег спать с нетерпением, желая съесть еще пиццы на завтрак.

Перед тем, как отправиться на работу, я завернул кусочек пиццы в алюминиевую фольгу. Я съела свой первый кусок холодной, что для некоторых может показаться неаппетитным, но лично я люблю холодную пиццу. Я положил на свой кусок рукколу, чтобы добавить зелени, и немного сбрызнуть бальзамическим уксусом. На полпути к завтраку я написал своей подруге, чтобы просто сказать ей, какая прекрасная пицца на завтрак.

Моя пицца задержала меня примерно на три часа до обеда. Это намного дольше, чем когда я ем миску хлопьев на завтрак, но примерно столько же времени, как когда я ем греческий йогурт на утренний прием пищи. Тем не менее, было приятно изменить свой распорядок дня на вкусный, а не сладкий завтрак.

Я подумал, что мне может наскучить пицца два дня подряд, но остатки были такими же вкусными, как и День 1. Сегодня я решил разогреть пиццу, чтобы немного перемешать, но в целом был тот же прекрасный вкус, и я наслаждался каждым кусочком. Закончив нарезку, я понял, что съел остатки своего отвара, поэтому мне нужно было выяснить, откуда я возьму ломтики на следующие три дня.

Так как я хотел увидеть, как не есть не -Полезная пицца могла повлиять и на меня, я зашла в местную аптеку и заполнила одну замороженную пиццу пепперони. Я пришел домой и бросил эту присоску в духовку на 25 минут и бум, завтрак на следующие три дня был готов. Мне понравилось, как легко приготовить пиццу на завтрак накануне вечером, но мне было любопытно посмотреть, как это повлияло на мое тело.

Скажу честно: когда я вытащил кусок пиццы пепперони в 9 утра, мои коллеги смешно посмотрели на меня. Тем не менее, ничто не могло встать между мной и золотой маслянистой корочкой, поэтому я с радостью съел свой кусок. Я снова украсила замороженную пиццу рукколой, потому что было странно есть только сыр, хлеб и пепперони первым делом утром, когда я обычно ем что-то более легкое и более питательное, например греческий йогурт и фрукты.

К 11 часам я заметил, что сильно проголодался. Этот голод сохранялся в течение всего дня. Обычно я могу подождать до 19:00. чтобы пообедать, но к 18 часам я голодал.

Мне больно это говорить, но к 4-му дню мне уже немного надоела моя любимая пицца. Я жаждал чего-то более сладкого на завтрак, например, тарелки отрубей с изюмом или даже банана с арахисовым маслом. Не помогло и то, что в моем офисе был бублик. Я не мог сопротивляться, поэтому взял фрукты и круассан и съел их вместе с пиццей.

Тем не менее, моя углеводная загрузка не позволяла мне насытиться надолго, и я снова проголодался. до полудня. По словам Сасса, сбалансированная по питательным веществам пицца должна доставлять вам чувство удовлетворения в течение примерно четырех часов, поэтому я знал, что в этом плане у меня ничего не получается. Тем не менее, я действовал во имя журналистики.

В свое последнее утро я с грустью смотрела на свой одинокий кусок пиццы. У меня действительно не было настроения снова есть пиццу на завтрак. Я понял, что мне нравится менять пищу, и мне быстро становится скучно, поэтому есть одну и ту же пищу в течение недели подряд. Я съела свой последний кусок как можно быстрее, чтобы с этим покончить.

Положительным моментом является то, что ежедневное употребление пиццы на завтрак уменьшило мою обычную тягу к пицце на ужин. А на пятый день я снова не чувствовал голода до полудня. Может быть, это был чайный гриб, который я пил вместе со своим ломтиком, может, это была чистая удача, но я был доволен тем, насколько я чувствовал себя сытым.

Что касается общих физических эффектов, я был заметно более раздут, чем обычно, от конец недели и рад передохнуть от пиццы. Я думал, что употребление пиццы на завтрак повлияет на мое настроение или уровень энергии, но у меня не было никаких побочных эффектов, кроме того, что я проголодался раньше обычного во время обеда. Мой эксперимент заставил меня больше задуматься о том, как будет выглядеть остальная часть еды в течение дня, поскольку мой завтрак казался таким… ну, нездоровым.

В целом пицца меня насытила до обеда, особенно когда я выбрал для правильных начинок, таких как овощи и нежирный белок. Регулярно есть пиццу на завтрак, безусловно, можно, если подумать над своим кусочком. Жирный пепперони и сыр не являются экологически чистым и полезным вариантом завтрака, но несколько ключевых замен могут превратить пиццу в отличный завтрак - с гораздо меньшим содержанием сахара, чем в обычных продуктах для завтрака.