Как перестать ругать себя за то, что вы едите

Расположение: Мой дом. Девчачья вечеринка. Сцена: Сырная тарелка. Много бутылок вина. И постоянный комментарий всех моих друзей: «Я не могу перестать есть этот сыр». «Не могу поверить, что все еще ем этот сыр». «Я на этой неделе съел так много сыра. Я такой мерзкий. Мне: «Мне так жаль, что я ем весь ваш сыр».

А потом: «У вас есть еще этого сыра?»

Конечно, это не всегда сыр. Не стесняйтесь добавлять в этот сценарий хлеб, макароны, печенье, шоколад или чипсы. В наш век чистого питания, детокс-диет и пищевых фобий становится все длиннее список продуктов, которые заботящиеся о своем здоровье женщины считают ужасными. Если мы едим их наедине, мы несем в себе этот позор или, может быть, отправляем другу сообщение с фотографией покрытых крошками последствий. Если мы едим их публично, каждый кусочек сопровождается извинениями, как будто мы можем потакать только через своего рода упреждающее искупление. Но почему мы чувствуем себя такими виноватыми - или, по крайней мере, думаем, что должны чувствовать себя виноватыми - из-за простого акта поедания пищи и осмеления насладиться ею?

Для меня на протяжении многих лет продукты, которые больше всего вдохновляли этот вид вины были выпечка. В частности, пирожные. Я люблю пирожные, но редко запускаю их в свой дом, потому что когда я это делал, сковороды не хватало больше суток. Если бы я столкнулся с ними на вечеринке, они могли бы доминировать над моей ночью: что я должен съесть, прежде чем позволить себе пирожное? Можно мне второй? Может просто обломок? Почему на этой вечеринке никто не ест пирожные?

И за всеми этими мыслями скрывалась другая, еще более коварная подоплека: я был уверен, что был настолько ненормально одержим пирожными, потому что я был толстым, возможно самый толстый человек в комнате и толстеет с каждым укусом. «Как культура, мы полностью поверили в этот миф о том, что, если мы будем есть« правильную »пищу в« правильном »количестве, мы достигнем идеальной формы тела», - говорит Гленис Ойстон, RDN, диетолог из Лос-Анджелеса. и основатель Dare to Not Diet. «Мы уверены, что нужно просто достаточно стараться».

Обратной стороной является то, что употребление «неправильной» пищи не просто нездорово, это считается огромным недостатком силы воли. Когда мы классифицируем пищу как хорошую или плохую, мы на самом деле разделяем себя на хорошую или плохую, сильную или слабую, достойную или недостойную.

Но наша неспособность сопротивляться запретной пище - это не моральный недостаток. Вот как мы устроены. «Наш мозг очень сильно реагирует на ограничения», - отмечает Марси Эванс, RDN, диетолог из Кембриджа, Массачусетс, которая специализируется на помощи пациентам, выздоравливающим после расстройств пищевого поведения. «Чем больше мы говорим« нет, плохо »о еде, тем больше мы не можем перестать думать о ней». А в последнее время наш каталог «плохих» продуктов становится все больше и больше - глютен! красное мясо! что-нибудь в упаковке! - пока мы не извиняемся за еду, и точка.

Такое мышление случается, даже если причины отказа от определенных продуктов якобы больше связаны со здоровьем, чем с весом. Стелла, 37-летняя учительница начальной школы, старается не есть сыр или мороженое, потому что они могут причинить ей такие неудобства с пищеварением, что она не захотела называть свое настоящее имя. Но она также чувствует, что если она тренировалась в этот день, правила другие. «Если я пошла на пробежку, я разрешаю себе попробовать любую еду», - говорит она. «Особенно сыр». Ойстон называет это «здоровьем» и говорит, что на самом деле это просто еще одно проявление нашего диетического менталитета, при котором ощущение здоровья зависит от деятельности или привычек, которые мы связываем с худобой. В некоторых случаях зацикленность на том, следует ли ограничивать потребление определенных продуктов, может быть ранним признаком более серьезного расстройства пищевого поведения. «Даже если ситуация никогда не станет настолько плохой, чтобы ее можно было диагностировать клинически, это все равно проблема, когда ваши мысли о еде занимают так много умственного пространства, что начинают страдать другие части вашей жизни», - говорит Кристи Харрисон, доктор медицинских наук, диетолог и интуитивный специалист. консультант по питанию в Бруклине, Нью-Йорк. Например, когда ты так много думаешь о пирожных, что скучаешь по тому веселью, которое другие люди получают на вечеринке.

Большинство из нас не перестанут есть сыр или пирожные - и мы не должны. По словам Харрисон, кормление своего тела тем, что ему нужно и чем оно хочет, вместо того, чтобы ограничивать себя, связано с более низким уровнем расстройства пищевого поведения, депрессии и других проблем с психическим здоровьем. Уловка состоит в том, чтобы понять, как завершить цикл извинений.

Я стал гораздо более внимательным к тому, как я говорю о еде, после того, как моя трехлетняя дочь сказала мне, что «печенье - противное, но морковь - хорошее» . ' Я хочу, чтобы она находила удовольствие в том, чтобы есть и то, и другое, но она никогда не добьется этого, если вернется домой и обнаружит, что я самобичеваю вокруг выпечки. Поэтому я перестал извиняться, критиковать или оправдывать то, что ел. Полностью.

В том, чтобы не извиняться вслух, замечательно то, что со временем я обнаружил, что мой внутренний монолог тоже утих. Домовые теперь просто пирожные; Я могу есть их, любить их и веселиться на вечеринке одновременно.

Менее круто то, что теперь я гораздо лучше осознаю, когда слышу, как другие люди стыдят себя едой. Дженни МакГлотлин, педиатрический терапевт из Далласа, может быть частично единорогом, потому что она никогда не сидела на диете и не стыдилась еды. Поэтому я спросил ее, как она справляется с этими трудными моментами. «Обычно я выбираю смесь юмора и добродушной поддержки», - говорит она. «Например, если друг говорит, что она« плохая », я скажу:« Ну, ты классная, так что все, что ты выберешь из еды, не может быть плохим! »Я не против сказать тебе это, кроме когда она была беременна, Макглотлин не изменяла размера на протяжении всей своей взрослой жизни. Но во многих отношениях это не относится к делу. Есть без чувства вины намного веселее. И это делает вечер девочек намного лучше.

Работая над тем, чтобы избавиться от пищевого стыда, вы также можете начать есть более интуитивно, что означает выбор продуктов в соответствии с потребностями и желаниями вашего тела. Вот как начать.