Как кето-диета изменила тело Джен Видерстром за 17 дней

Весь этот эксперимент с кето-диетой начался как шутка. Я профессионал в области фитнеса, я написал целую книгу («Диета, подходящая для вашего типа личности») о здоровом питании, и у меня есть четкое представление о том, как, по моему мнению, людям следует питаться, и как они могут это делать найти успех - будь то потеря веса, увеличение силы и т. д. И основа этого ясна: один размер не подходит всем.

Но мой приятель, пауэрлифтер Марк Белл, продолжал убеждать меня соблюдать кето-диету. Я как бы хотел показать ему средний палец и сказать: «Да ладно, Марк!» Но как фитнес-профессионал я чувствовал, что мое личное свидетельство было важным: я не мог разумно говорить об этой диете (ни в поддержку, ни против нее), не попробовав ее сам. Итак, я решила попробовать кето-диету. По сути, это был вызов - ничего сверхсерьезного.

Затем произошло нечто очень неожиданное: я пошел делать фото дня 1 и сразу же отреагировал: «Что ?! Это не я.' За последние полгода в моей жизни было много стрессов: переезд, новая работа, разрыв отношений, проблемы со здоровьем. У меня было много всего происходящего, и я не думаю, что осознавал, насколько подсознательно я обращался к очень нездоровым привычкам, чтобы справиться: больше пить, есть привычную пищу. Четыре вечера в неделю я готовил забавные блюда из пасты, причем немалую порцию. Я загружал свою тарелку, повторял «Офис», чтобы почувствовать себя лучше, и - назовем это так, как есть - пожирал свои чувства. Что еще хуже, у меня был напряженный график, и я все реже и реже тренировался в тренажерном зале.

Так что я увидел те фотографии до, и это было ударом по зубам. Типа: «Подожди, это не мое тело». Я опубликовал фотографию, и она стала вирусной.

Некоторые люди были любезны, говоря: «О, Джен, ты все еще выглядишь красивой» и «Я бы убил, чтобы выглядеть так». Но я чувствовал, что важно рассказать, что именно здесь начинается набор веса. Вы находитесь в хорошем месте, и вдруг вы набрали несколько фунтов. В моем случае на самом деле мой вес был не таким уж большим, но я терял мышцы и набирал раздутый живот, и я этого не осознавал. Этот вздутие живота и потеря мышечной массы превращаются в мягкий животик, а затем в прибавку в 10 фунтов, а затем на 15-20 фунтов. Прежде чем вы это осознаете, вы на 50 фунтов тяжелее и задаетесь вопросом: «Как я сюда попал?» и очень трудно вернуться. (И, кстати, когда вы набираете 50 фунтов, это очень легко превращается в 150. Вот какой скользкий спуск становится.) Дело не в том, что я думаю, что я толстый, а в том, чтобы знать свое тело и знать, что что-то не так.

После того, как я увидел эти фотографии, я решил серьезно отнестись к кето. Да, я хотел разобраться в кето-диете, но я также действительно хотел взять под контроль свою жизнь.

В первое утро я проснулся и пошел на работу в Daily Blast Live, и там было несколько лучших булочек с корицей в городе. Это похоже на одно из моих любимых блюд.

Я мог бы просто сказать: «Я начну в полдень!» но я этого не сделал. Проснувшись в то утро, я твердо решил: я собираюсь придерживаться кето-диеты в течение 17 дней, до конца соревнований по достижению целей.

В тот первый день я уже почувствовал себя лучше, потому что мысленно , Я знал, что делаю что-то, чтобы заботиться о своем теле. У меня была новая цель в свой день, и я чувствовал себя очень привязанным к лучшей Джен. Изменилась моя трудовая этика, все мое мировоззрение. Так что, хотя физически день 1 вызвал некоторые головные боли, вялость и проблемы с пищеварением, я уже почувствовал себя лучше.

К 4-му дню мое пищеварение само собой разобралось, и головные боли прошли. У меня была постоянная энергия, я отлично спал, мое тело было чистым, как свист. Я никогда не чувствовал упадка или тягу к еде. Что касается остальной части кето-теста, я был рад придерживаться его и проявлять творческий подход к своим кето-блюдам. Я приготовил свой собственный мясной соус, чтобы положить на него тыквенные спагетти, я приготовил действительно забавное овощное тушеное мясо с курицей и костным бульоном. Мне понравилось, как кето заставляет меня мыслить нестандартно с едой. Не говоря уже о том, что я ел только белок, полезные жиры и овощи - и мне было очень-очень хорошо.

Признание: в первый день я купил на рынке зеленый виноград, а у меня было семь сортов. или восемь из них каждый день в качестве небольшого угощения. Нет, они не полностью кето, но это был натуральный сахар, и я знал, что мне нужно что-то немного, потому что это то, что держало меня в курсе все остальное время. И я должен вам сказать - виноград никогда не был таким вкусным.

Однажды вечером я пошел и выпил мартини (по сути, самое близкое к кето-коктейлю). Вернувшись домой, я гулял со своей собакой Хэнком и вспомнил, что у меня в холодильнике была жареная цветная капуста. Обычно после вечеринки я отправлялся в свою пиццерию в квартале отсюда. Вместо этого я подогрел цветную капусту, и это было так здорово. Я проснулся в отличном состоянии, а не в раздуве.

Овощи стали моей основной закуской. Так легко переборщить со здоровыми жирами (я обнаружил, что постоянно тянусь к орехам и авокадо). Вместо этого я пошел в «Торговец Джо» и заполучил все их предварительно нарезанные овощи: морковь, горох, хикама, цукини, сельдерей, красный перец. Мне пришлось перейти на кошелек побольше, чтобы носить с собой все свои закуски.

Я также начал пить черный кофе или кето-кофе с белком, коллагеном и маслом какао, и это лучше, чем Starbucks. (Ознакомьтесь с рецептом кето-кофе Джен и другими низкоуглеводными кето-напитками.)

Я был шокирован тем, как быстро мое тело отреагировало на эти 17 дней. Я не могу сказать вам наверняка, что я был в кетогенезе, поэтому я не могу отдать должное кето, потому что не думаю, что действительно достиг этой точки. Для достижения кетогенеза требуется много времени. (Вот наука, лежащая в основе кето-диеты и то, как она помогает сжигать жир.) Я действительно избавился от лишнего мусора и наградил свое тело овощами, качественным мясом и качественными жирами.

Я также не думаю, что осознавал, насколько мне нужны границы. Дисциплина - одна из самых сложных частей кето-диеты, но она также была одним из величайших достоинств диеты. Вопросительных знаков нет. Я знал, что можно, и мне нравились четкие границы. Я был действительно благодарен за то, что точно знал, где я стою с едой и топливом.

Мой график тренировок тоже стал более последовательным; Я также начал заниматься йогой и каждый день прорабатывать одну часть тела, занимаясь тяжелой атлетикой. Я перешел от тренировки один или два раза в неделю к четырем полноценным тренировкам в неделю.

Я определенно сохраню овощные закуски и по возможности избегу добавления сахара. Изменилось то, как я смотрю на еду. Раньше я, недолго думая, заказывал на обед индейку с дополнительным майонезом. Я подумал: «Я в хорошей форме, я справлюсь». И, честно говоря, все мы так думаем ... а потом мы покупаем пару больших брюк и свободную рубашку и не понимаем, что просто не обращаем внимания на свое тело.

Попытки кето-диеты позволили мне уделять больше внимания что я ем и как себя чувствую. И это также подтолкнуло меня к творчеству на кухне. Приятно достать полезные ингредиенты из холодильника и иметь больше уверенности в приготовлении различных продуктов. Теперь я рад пробовать что-то новое.

Нет конца тому, чтобы быть в форме или быть здоровым. Это приливы и отливы. Я знаю, что это не последний раз, когда у меня будут тяжелые времена. Однако то, как я прошел через этот опыт, свидетельствует о том, что какие бы трудности ни приходили, я их преодолею.

Это отличный инструмент для немедленного контроля веса, и, как я уже сказал, он поможет помочь вам сократить много BS из вашего рациона. (Просто прочтите, что произошло, когда один редактор форм перешел на кето.)

Но я буду придерживаться того, что сказал в начале: один размер не подходит всем. Вам нужно делать то, что работает для вашего тела. Мне действительно не нравится пропагандировать программы питания, которые не подходят для вашей жизни. Некоторые люди могут жить в такой крайности, но я не создан для этого, поэтому решил не делать этого. Если вы чувствуете, что можете это сделать, дерзайте и слушайте, как ваше тело отреагирует. Вам нужно делать то, что работает для вашего тела и вашего типа личности. (Также ознакомьтесь с этим планом кето-питания для начинающих, чтобы узнать, готовы ли вы к нему.)