Сколько кофе слишком много? Новое исследование дает ответ

Сколько дней вы вяло подходили к офисной кофемашине и задавались вопросом: Это правда моя четвертая чашка за день? Или подождите, это мой пятый? Мы все были там, но новое исследование показывает, что слишком частое наполнение стакана может навредить вашему здоровью.

Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , предполагает, что употребление шести или более чашек кофе в день может увеличить риск сердечных заболеваний на 22%.

Исследователи из Университета Южной Австралии проанализировали медицинские записи и самооценку питания. паттерны 347 077 участников в возрасте от 37 до 73 лет. Они также посмотрели, какие участники исследования обладали определенным вариантом гена, называемым CYP1A2, который позволяет людям усваивать кофеин быстрее, чем те, у кого этот вариант отсутствует.

В целом , исследователи обнаружили, что люди, которые выпивали шесть или более чашек кофе в день, имели на 22% больше шансов на развитие сердечно-сосудистых заболеваний в течение периода исследования по сравнению с теми, кто пил одну-две чашки кофе в день. Они также пришли к выводу, что эта ассоциация не зависит от генетической структуры; другими словами, люди с геном метаболизма кофеина были не могли безопасно пить больше, чем те, у кого его не было.

Авторы исследования считают, что кофе (в основном количества) и проблемы с сердцем могут быть связаны, потому что чрезмерное потребление кофеина может вызвать высокое кровяное давление, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире, но при этом их можно предотвратить.

«Большинство людей согласятся, что, выпив много кофе, вы можете почувствовать себя нервный, раздражительный или, возможно, даже тошнотворный », - сказала соавтор Элина Хиппёнен, директор Австралийского центра точного здоровья, в пресс-релизе. «Это потому, что кофеин помогает вашему телу работать быстрее и усерднее, но он также может указывать на то, что вы, возможно, на данный момент достигли своего предела».

Это не означает, что любой и весь кофе является однако вредно для вашего сердца. Фактически, исследователи также обнаружили, что участники, которые вообще не пили кофе, и те, кто пил кофе без кофеина, также имели более высокий уровень сердечных заболеваний (на 11% и 7% соответственно), чем те, кто пил одну-две чашки за стакан. день.

Предыдущие исследования показали, что кофе богат антиоксидантами и может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета. То есть, если он потребляется в умеренных количествах. Обзор 2017 года, опубликованный в Food and Chemical Toxicology , показал, что уровни потребления до 400 мг в день или около четырех чашек кофе по 8 унций не связаны с риском для здоровья взрослых.