Насколько вредна для вас палеодиета?

Может ли палеодиета, которую часто рекламируют кроссфиттеры и такие супер-спортивные знаменитости, как Джессика Бил и Меган Фокс, действительно вредить вашему здоровью? Это ажиотаж на этой неделе вокруг нового исследования, опубликованного в журнале Nutrition and Diabetes.

Для исследования ученые из Мельбурнского университета разделили испытуемых «мышей с избыточным весом и предиабетом» на две группы. на диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), в то время как другой получал стандартную еду для грызунов.

К концу девяти недель группа LCHF набрала больше веса, у них развилась более низкая толерантность к глюкозе, и более высокий уровень инсулина. Фактически, мыши в этой группе набрали 15% веса своего тела. «Это резкое увеличение веса», - сказал ведущий автор, профессор Соф Андрикопулос в пресс-релизе. Такой уровень набора веса повысит кровяное давление и повысит риск беспокойства и депрессии, а также может вызвать проблемы с костями и артрит.

Андрикопулос сравнил диету LCHF грызунов с питанием в стиле пещерного человека », и с тех пор в средствах массовой информации появляются ужасные предупреждения о том, что палеодиета делает людей толстыми и больными.

Но давайте вернемся на минутку. Прежде всего, исследование проводилось на мышах, а мы, конечно, не мыши. Во-вторых, в учебном тексте вообще не упоминается слово Палео. И в-третьих, диета LCHF в исследовании была не только с высоким содержанием жиров, но и с очень высоким содержанием жиров ». 81% от общего количества калорий приходилось на жиры, более половины которых были насыщенными.

Конечно, Палео - это диета. тип низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров. Но люди, которые следят за ним, не обязательно накапливают жир. Люди, которые едят в духе наших пещерных предков, могут выбрать курицу и нежирную говядину вместо бекона и свиной грудинки. Более точное описание Палео - это режим питания, основанный на выращивании мяса с пастбищ, свежих фруктов и овощей, яиц, орехов, семян и масел.

Даже предположить, что одно исследование на мышах может быть экстраполировано на «показать причинно-следственную связь у людей - это просто плохая наука», - считает Лорен Кордейн, доктор философии, почетный профессор Университета штата Колорадо и автор книги «Палеодиета». «В исследовании полностью отсутствуют критерии и объективность, которые используются в большинстве научных кругов, занимающихся диетологией, для установления причинно-следственной связи между диетой и заболеванием».

Кордайн отмечает, что большая часть популярного освещения в прессе этого нового исследования игнорируют самый последний метаанализ людей, показывающий эффективность рандомизированных контролируемых испытаний, оценивающих современные палеодиеты, для здоровья и снижения веса.

Обзор, на который он ссылается, был опубликован в прошлом году в Американском журнале клинического питания. Исследователи проанализировали четыре исследования и пришли к выводу, что, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, палеодиеты снижали окружность талии, уровень триглицеридов, артериальное давление и уровень сахара в крови натощак.

Но пока у нас не будут долгосрочные исследования на людях, Самым разумным шагом может быть соблюдение диеты, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо », будь то палео, средиземноморская, вегетарианская, вегетарианская или просто чистая еда.