Вот почему вам действительно не нужно очищать сок в этом месяце или когда-либо еще

Снова наступило то время года. Давление «новый год, новый ты» нарастает, и кажется, что каждый последний человек запрыгивает на поезд «Сухой январь» или «Whole30». Если вы также чувствуете, что после обильного праздничного сезона не стоит забывать о привычной еде, мы это понимаем. Но сделайте нам (и себе) одолжение и забудьте о планах «детоксикации», связанных с очищающими соками или супами. Почему? Потому что они на самом деле не работают.

«Множество схем« детоксикации »наводнили рынок, основанные на традиционной, но недоказанной концепции, что нашему организму нужна помощь в избавлении от нежелательных токсинов», - говорит Шэрон Хореш Бергквист, доктор медицины, доцент медицины Медицинской школы Эмори. «Реальность такова, что ваше тело - это машина для детоксикации, полностью построенная со своим собственным тщательно продуманным способом избавления от токсинов и нежелательных химикатов».

На самом деле, вы можете быть удивлены врожденными механизмами организма по удалению ненужных материалов. из наших систем. «Медиаторы иммунной системы, находящиеся в вашей пищеварительной системе, дыхательных путях и коже, готовы и вооружены, чтобы поймать захватчиков и передать их вашей печени», - объясняет доктор Бергквист. «Затем ваша печень фильтрует и нейтрализует токсины и передает их в кишечник и мочу, чтобы вывести их из организма».

Как оказалось, лучший способ поддержать эти многогранные механизмы - это кормить наш организм правильным способом - с достаточным количеством калорий, достаточным количеством жидкости и продуктами с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров.

Очищающие супы и соки намеренно ограничивают потребление калорий, но это не делает их здоровыми или даже способствует похуданию. Низкокалорийная диета может вызвать слабость и, если ее соблюдать слишком долго, может негативно повлиять на ваш метаболизм. «Без адекватного потребления белка и калорий ваше тело может переключиться на расщепление мышц для получения энергии», - говорит доктор Бергквист. «Со временем это может замедлить ваш метаболизм».

Также далеко не идеально: «Когда мы выжимаем сок из продуктов, мы удаляем всю клетчатку из фруктов и овощей, оставляя сахар, который может в свою очередь, вызывает скачки сахара в крови и оставляет вас «голодным» с головной болью », - добавляет Эми Шапиро, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка из Daily Harvest. «Люди часто говорят, что головные боли - это признак детоксикации, но это не так, вы просто голодны».

Очищения, предназначенные для промывания кишечника, одинаково плохи. «Хотя они намереваются избавиться от скопившегося стула, они могут нечаянно очистить и здоровые, полезные бактерии в кишечнике», - говорит доктор Бергквист. «Без адекватного потребления жидкости жидкий водянистый стул может привести к обезвоживанию и истощению необходимых электролитов». Ура!

Но, возможно, главная проблема «детоксикации» заключается в том, что они предназначены для быстрого решения проблемы, а это обычно означает, что они неэффективны в долгосрочной перспективе. «Многие очищающие средства не помогают понять, как правильно есть после завершения программы», - говорит Шапиро. Это не только приводит к чувству неудачи после детоксикации, но также означает, что ничто не мешает вам съесть все продукты, которых вы так старательно избегали последние 72 часа, потому что почему бы и нет?

Многим из нас действительно нужна структура, когда дело доходит до того, чтобы вернуться к привычкам в еде, и это АОК. Вместо того, чтобы выбирать режим питания, состоящий только из жидкости, эксперты предлагают выбрать режим, исключающий обработанные продукты, чтобы помочь вам сократить потребление соли, добавленных сахаров и насыщенных жиров.

Вместо того, чтобы прописывать очищающие соки, Шапиро дает Ежедневные планы клиентов, заинтересованных в детоксикации, которые включают в себя богатые питательными веществами блюда, такие как смузи, загруженные салаты, миски для жареных овощей, а также фрукты и орехи в качестве закусок. Чай и вода разрешены в течение всего дня, а газированные напитки, кофейные напитки (кроме натурального черного кофе, если они хорошо переносятся) и алкоголь запрещены.

Dr. Бергквист также призывает пациентов есть просто, когда они хотят перезагрузить свой рацион. «Верните продукты, максимально приближенные к их естественной форме», - говорит она. «Из множества исследований мы знаем, что самые здоровые диеты в мире - это те, которые включают цельные или минимально обработанные растительные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, орехи, семена и специи».

Наконец, если январское увлечение очищением заставляет вас чувствовать себя еще хуже из-за отказа от диеты в праздничный сезон, знайте: «Что сделано, то сделано, устраните чувство вины, наслаждайтесь опытом, а затем вернитесь к здоровому питанию. , - рассказывает Шапиро клиентам. «Делайте перерыв в десертах каждый вечер или не открывайте дома бутылку вина; наслаждайся напитком только когда тебя нет дома. Убедитесь, что половина вашей тарелки заполнена овощами при каждом приеме пищи, и старайтесь проводить три-четыре тренировки в неделю. Мы получаем результаты от выбора, который делаем большую часть времени; небольшие всплески или послабления не означают, что мы отравили наши тела и нуждаемся в их детоксикации ».