Вот почему кажется, что у вас всегда есть место для десерта

Сколько раз вы ели хорошо сбалансированную еду, объявляли себя сытыми ... а затем просматривали десертное меню? Или подумал о том, чтобы покопаться в пинте мятной шоколадной крошки в морозильной камере? Оказывается, у этого явления есть научная причина. Это называется сенсорной сытостью.

Перевод: когда вы едите один тип пищи, у вас снижается аппетит к этой пище по сравнению с другими продуктами с другим вкусом, текстурой и цветом. Сытность, ориентированная на органы чувств, помогает объяснить, почему так сложно избежать переедания во время шведского стола. По этой же причине у вас всегда есть место для десерта.

Итак, если вы настроены таким образом (это наука, правда?), Что вы можете сделать, чтобы не закончить прием пищи, чувствуя себя неудобно сытым? Вот три метода борьбы с желанием вашего мозга иметь все это, чтобы вы могли поддерживать здоровый баланс:

К счастью, употребление разнообразных продуктов за один прием пищи полезно для вас: это умная стратегия создания баланс макроэлементов (то есть хороший баланс белков, жиров и углеводов) и воздействие на ваш организм широкого спектра витаминов, минералов и антиоксидантов. Просто постарайтесь не попасть в ловушку, состоящую из менее чем здоровых блюд, а затем следует десерт. Главное - сделать каждый выбор разумным.

Недавно у меня была клиентка, которая описывала почти каждый ужин как шведский стол, который начинался с сыра и крекеров, за которыми следовали откусывания детских тарелок и немного еды. все, что ел ее муж (часто практически без овощей, а иногда и без реального представления о том, сколько она на самом деле съела). Мы работали вместе, чтобы помочь ей начать планировать настоящие обеды, содержащие сбалансированное сочетание продуктов (например, курицу, рыбу или бобовые, овощи, обжаренные с EVOO и травами, и небольшую порцию цельнозернового крахмала, такого как киноа или сладкий картофель).

Результат? Она смогла съесть небольшое количество десерта (или несколько квадратов темного шоколада) и при этом похудеть.

Если вы хотите шоколадного торта или идете в знаменитый ресторан Что касается выпечки, то блюдо должно быть простым. Большинство десертов содержат большое количество углеводов, поэтому имеет смысл достичь баланса, ограничив потребление углеводов или исключив их из основного блюда.

В ресторане попросите добавить двойные овощи вместо овощей и картофеля. Или выберите протеиновую закуску (например, коктейль из креветок или куриные шашлычки), а также небольшой салат или гарнир из приготовленных овощей.

Одна из моих клиентов однажды рассказала мне, как ужасно она себя чувствовала после того, как заказала бургер из индейки с картофелем фри. , а затем кусочек теплого яблочного пирога. Когда я спросил, что лучше - картофель фри или пирог, - она ​​ответила, что подавай пирог. Поэтому мы составили план: в следующий раз она закажет бургер с индейкой, завернутый в салат (без булочки), овощную часть вместо картофеля фри и пирог на десерт.

Она ответила, что комбо ощущается. "в самый раз.' Она вышла из ресторана довольной и энергичной.

Планирование головы - это ключевой способ помешать вашему подсознанию занять место водителя и сделать выбор, который не так хорош для вашего тела. Если вы собираетесь поужинать в ресторане, загляните в меню заранее; решить, что заказать (когда вы не голодны), в том числе, будете ли вы есть десерт; и придерживайтесь своего решения, как только доберетесь до ресторана.

Если вы знаете, что едите десерт, можно вежливо сказать «нет», когда кто-то спросит, хотите ли вы разделить закуску или поделиться с ней кучей маленькие тарелки. И если вы заранее решите, что хотите насладиться полноценной едой, это осознанный выбор, а не импульс или эмоциональная реакция.

Эти настройки не связаны с ограничениями; они о балансе, который становится лучше, даже если вы не сосредоточены на похудении. Прекрасное самочувствие, продолжая наслаждаться едой, - это беспроигрышный вариант, который стоит проявить смекалку и принять без всякого «диетического» мышления.