Вот сколько кофеина действительно безопасно (даже если вы беременны)

Начинаем мы день с чашки крепкого кофе или собираемся во второй половине дня (желательно из темного шоколада), кофеин - это наркотик, который многие из нас не хотят принимать. уволиться. И, к счастью, нам это не нужно: новый научный обзор подтверждает, что в умеренных количествах кофеин совершенно полезен для здоровья.

В частности, статья подтверждает результаты последнего Большой обзор безопасности кофеина, проведенный еще в 2003 году: уровень потребления до 400 мг в день, или около четырех чашек кофе по 8 унций, не связан с риском для здоровья взрослых. (Ура!) Результаты, опубликованные в журнале Food and Chemical Toxicology, были представлены на выходных на конференции по экспериментальной биологии в Чикаго.

«После десятилетий исследований и тысяч статей мы знаем много о кофеине », - говорит ведущий автор Даниэле Викофф, доктор философии, руководитель практики медицинских наук в частной научно-консалтинговой фирме ToxStrategies. «И что действительно подтверждают наши результаты, так это то, что употребление кофеина как части ежедневного рациона по-прежнему приемлемо и без побочных эффектов».

Новый обзор также показал, что существующие верхние пределы для беременных (300 мг в день ) и детей (около 1,1 мг на фунт) также продолжают подтверждаться научными данными. «Это должно утешить беременных женщин тем, что им не нужно исключать кофеин из своего рациона», - говорит Викофф.

Хотя текущие рекомендации не меняются, обновление давно назрело, говорит Викофф. Со времени широко цитируемого обзора кофеина 2003 г., проведенного Министерством здравоохранения Канады, было опубликовано более 10 000 статей о влиянии этого препарата на различные аспекты здоровья.

Вот почему Североамериканский филиал Международного института наук о жизни (ILSI), некоммерческий фонд, посвященный углублению понимания питания и безопасности пищевых продуктов, решил заказать анализ более свежей литературы. Для начала Институт нанял ToxStrategies для изучения более 700 исследований, проведенных на людях и опубликованных в период с 2001 по 2015 годы.

Исследователи сузили количество этих исследований до 426 для включения в обзор, все из которых были сосредоточены на как кофеин связан с пятью конкретными темами: токсичность, здоровье костей и потребление кальция, сердечно-сосудистые эффекты (включая артериальное давление и частоту сердечных сокращений), поведенческое здоровье (включая головные боли, настроение и сон), а также репродуктивную функцию и развитие (включая фертильность, выкидыш и врожденные дефекты).

Несмотря на все новые исследования, выводы статьи в целом остаются такими же, как и в предыдущем обзоре. Авторы писали, что более 90% американцев в настоящее время потребляют менее 400 мг кофеина в день, и результаты нового обзора «подтверждают безопасность стандартной практики потребления в Соединенных Штатах».

Авторы действительно отметили, что исследования кофеина у детей были ограниченными. Хотя они не нашли необходимости рекомендовать изменение текущих рекомендаций, они все же говорят, что было бы полезно провести дополнительные исследования в этой возрастной группе. (Американская академия педиатрии давно придерживается позиции, согласно которой детям с кофеином, особенно энергетическим, следует избегать.)

И поскольку исследований общей безопасности кофеина так много, они также рекомендуют что будущие исследования смещают акцент на нездоровые группы населения, уязвимые группы и способы, которые могут по-разному влиять на людей на индивидуальном уровне.

ILSI North America получает финансирование от Американской ассоциации напитков и Национальной ассоциации кофе. Обе организации «получали периодические отчеты о проделанной работе, но не участвовали ни в одном из аспектов систематического обзора», отмечают авторы в документе. Помимо ученых из ToxStrategies, исследовательская группа состояла из семи членов научно-консультативного совета из академических институтов США и Канады, имеющих опыт работы в различных областях, на которых фокусируется статья.

Исследования, включенные в обзор, выглядели очень привлекательно. из различных источников кофеина, включая кофе, чай, шоколад, другие напитки и добавки, но в обзоре не оценивалось отдельно влияние на здоровье этих различных источников. Обдумывая потребление кофеина, говорит медицинский редактор Health Рошини Радж, доктор медицинских наук, важно помнить о еде или напитке целиком.

Обычный кофе, например, полезен. богат антиоксидантами и может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета. С другой стороны, газированные напитки и кофейные смеси могут быть высококалорийными или содержать искусственные подсластители, а энергетические напитки могут содержать сахар и другие стимуляторы, связанные с риском для здоровья.