Здоровая кулинария по дешевке: диетические бургеры двумя способами и тушеная свинина в мультиварке

Дженна Вебер

На этой неделе наслаждайтесь полезными бургерами двумя способами! Прежде всего, попробуйте сочный постный бургер из индейки, фаршированный шпинатом и сыром фета. Затем попробуйте вегетарианский бургер с домашней грибной подливкой и сыром чеддер. И то, и другое понравится даже самым привередливым едокам в доме и станет отличным выбором. Для тушеной свинины требуется мультиварка, но сделать ее проще простого - и она определенно стоит ожидания. Наслаждайтесь!

На 4

1 фунт фарша индейки
1 яйцо, слегка взбитое
5 унций. замороженный шпинат (около половины пакета), размороженный
3/4 стакана сыра фета
1 ч. л. соль
Щепотка перца
Цельнозерновые булочки

1. Смешайте все ингредиенты руками и сформируйте 4 котлеты среднего размера. Жарьте котлеты на смазанной маслом сковороде примерно по 6 минут с каждой стороны или пока мясо полностью не приготовится.

2. Подавать на поджаренных булочках с добавлением феты, острым соусом, нарезанным луком, листьями салата, кетчупом и горчицей.

На 4

4 ваших любимых вегетарианских гамбургера
1 ст. сливочного масла
1 фунт нарезанных грибов
1 лук-шалот, измельченный
1/4 стакана муки
1 стакан куриного бульона (или овощного бульона)
1/4 чайной ложки. сушеный тимьян
1/4 ч. л. соль
1/4 ч. л. перец
1/4 стакана сливок
Цельнозерновые булочки
4 ломтика сыра чеддер

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук-шалот и варить до готовности, затем добавить грибы и продолжать готовить до мягкости и сочности. Посыпать солью, перцем, сушеным тимьяном и мукой и хорошо перемешать.

2. Варить еще 4 минуты, постоянно помешивая. Затем медленно влейте бульон и взбивайте на среднем огне до загустения (около 3 минут). Добавьте сливки и соль по вкусу.

3. Готовьте вегетарианские котлеты на гриле или на плите. Сверху гамбургеры с грибной подливкой и сыром.

2 фунта. свиная лопатка
1/2 бутылки Lawry’s Baja Chipotle Marinade
1/2 бутылки вашего любимого соуса барбекю
1/2 нарезанной луковицы
1 ч. л. соль
1 ч. л. молотая горчица
1/4 ч. л. кайенский перец

1. Натрите всю свиную лопатку солью, молотой горчицей и кайенским перцем, затем обжарьте лопатку со всех сторон на толстой сковороде на среднем или сильном огне. Это займет около 10 минут.

2. Снимите поджаренную лопатку со сковороды и поместите в мультиварку вместе с нарезанным луком и соусами. Включите Crock-Pot на сильном огне и готовьте 6-8 часов. Вы узнаете, что свинина готова, когда она развалится, если проткнуть ее вилкой.