'Очищение' Гвинет Пэлтроу сделало меня монстром

Я бы не прочь выглядеть как Гвинет Пэлтроу. А кто бы не стал? Поэтому, когда она начала пропагандировать свой успех в похудании с помощью средства, называемого «Чистое очищение», я выбросил осторожность - и твердую пищу - на ветер.

Я никогда не придерживался очищающей диеты, которая в основном требует от вас соблюдения употребляйте в основном жидкости в течение нескольких дней или даже недель. Честно говоря, мне трудно вообще придерживаться какой-либо диеты.

Но я чувствовал себя вялым и раздутым из-за слишком большого количества счастливых часов и обилия мексиканских блюд и фалафелей на вынос. Даже моя обычно чистая кожа была землистой и испещренной прыщами. Помогите!

Именно тогда я увидел рейв Пэлтроу в ее информационном бюллетене Goop о программе Алехандро Юнгера Clean. Я знал, что должен попробовать. Кто бы не хотел чувствовать себя «чистым, счастливым и намного легче?» Подпишите меня!

Так что я оказала давление на свою неравнодушную соседку по комнате Эрин, чтобы она присоединилась к моим поискам чистоты и света. Затем я начал читать об очищении доктора Юнгера, которому на самом деле довольно легко следовать (для очищения). Основные правила:

1. Жидкости только на завтрак и ужин - и позвольте 12 часов между обедом и завтраком для оптимального пищеварения.

2. На обед разрешены твердые вещества.

3. Никакой сои, молочных продуктов, глютена, кофеина или алкоголя.

(Ознакомьтесь с этим исчерпывающим списком правил для программы Junger Clean.)

Кажется просто, правда? Что ж, список запрещенных продуктов пугает - моя первая проблема с очищением. Технически мне разрешили полакомиться пикантным блюдом из утки, но я вегетарианец, так что этого не было. Строгое следование очищению означало, что я был не только вегетарианцем, но и веганом без глютена и сои. Ой!

Юнгер рекомендует проводить очищение до 21 дня. Я продержался жалкие пять.

В первое утро я проснулся уверенным в себе - и, может быть, немного дерзким. «Это не так уж и сложно», - подумала я, пока мы с Эрин потягивали коктейли из черники, шпината и миндального масла. Они тоже были довольно вкусными. За обедом дела все еще продолжались, когда я попробовал салат из шпината с чечевицей, жареными овощами, грецкими орехами и бальзамическим уксусом, который я приготовил накануне вечером. Головная боль, вызванная кофеином, началась в 4:30, и мне не терпелось перекусить, но я не мог справиться с этим.

В ту ночь мы с Эрин потягивали свежеприготовленный сок - вкусную комбинацию моркови, капуста, свекла и имбирь - вместе с чашкой протертого супа из орехов и тыквы. Мы оба легли в постель к 10:30 - самое раннее, что я ударилась о подушку за несколько месяцев. Я чувствовала себя здоровой, довольной и здоровой на пути к голливудской красоте.

Это ощущение длилось недолго. В середине недели я чувствовал себя измученным, голодным и очень, очень раздражительным. На работе я держался особняком, чтобы не огрызаться на невинных коллег. Я получил письма с мольбой от Эрин, которая просила естественного облегчения головной боли.

Юнгер рекомендует вам вздремнуть, когда возникает головная боль. Я обнаружил, что это немного сложно включить в рутину офиса.

К счастью, у меня была поддержка Эрин. Если бы мне пришлось терпеть соседа по комнате, который ел твердую пищу на ужин, я, вероятно, засунул бы хот-дог себе в глотку вегетарианца.

Однако проблема с очищением с кем-то состоит в том, что это усложняет задачу обмануть.

Я пробовал. Я действительно сделал. Я успешно съел обед, состоящий только из жидкости, когда гулял со старым другом. Всю неделю я избегал своей любимой кофейни. Затем я упал - на жалкие полстакана чечевицы.

Я был пять дней в очищении, и я просто не мог вынести мысли о еще одном ужине без твердой пищи. Не то чтобы я хотел съесть гамбургер с жареным картофелем. Я просто жаждал здоровой пищи, которую мне не нужно было глотать через трубочку. Поэтому, когда Эрин вышла из комнаты, я быстро вылила полстакана чечевицы в свой вечерний суп. Если это было недостаточно постыдно, я посыпал немного феты. Твердые вещества были достаточно плохими, но молочные продукты были категорически запрещены.

«Что там?» - спросила Эрин, подозрительно глядя на мой комковатый суп.

Вот тогда я и сломалась. Я почувствовал, как меня накатила волна стыда, когда я признался в своем девиантном поведении. Я не могла и недели продержаться на самом простом очищении. Я не соблюдал диету.

Затем я внезапно почувствовал себя намного бодрее. Видите ли, воздержание от некоторых из моих любимых здоровых продуктов - много твердой пищи - и необходимость сверяться со списком перед каждым приемом пищи делала меня несчастным.

И наконец все закончилось! Аллилуйя!

Это было не так много смеха, но я узнал кое-что довольно полезное о своем теле и о себе во время недели адского сока.

Я узнал, что Очищение может вам помочь ...

Одним из самых интересных аспектов очищения было то, как по-разному мы с Эрин реагировали на разные группы продуктов. У Эрин легкая непереносимость глютена, поэтому для нее неделя без углеводов была идеальной. Однако она заметила, что после двух дней без мяса ей действительно захотелось цыпленка-гриль - и как только она поправилась, она почувствовала себя намного более энергичной.

Я, с другой стороны, редко пропускал мясо, когда бросил его почти год назад - фактически, я все равно никогда не ел его много. И я быстро понял, что для работы мне нужны углеводы. Мне потребовалось полтора дня, чтобы осознать, что если я хочу завести друзей к концу очищения, мне нужно срочно ехать в супермаркет за коричневым рисом.

Я был шокирован тем, как нашему телу требовалось такое разные вещи. Итак, забегая вперед, я знаю, что модные диеты не для меня. Все, что требует от меня отказа от определенных пищевых продуктов, - рискованная игра. Тем не менее, мне нравилось есть так много цельных продуктов и, в частности, потягивать свежеприготовленные соки - хотя это стало значительно легче благодаря моей спасательной соковыжималке Breville. Если я хочу похудеть, я, конечно, буду придерживаться цельных продуктов, но я не буду считать что-либо запрещенным.

Я всегда был довольно здоровым едоком, и я большой поклонник планирования еды - и потому, что это хорошо для моего тела и моего бюджета. Но необходимость считать определенные продукты запрещенными и знание того, что мне нельзя перекусывать, если я голоден, заставляло меня слишком много думать о своей диете.

Каждое утро я проверял часы бесчисленное количество раз в ожидании обед, а затем, когда я закончил с твердой пищей, я пожаловался на то, что я не могу снова есть твердую пищу в течение 24 часов. Вся эта одержимость привела к тому, что я в конечном итоге поскользнулся от чечевицы.

Эрин, с другой стороны, имеет тенденцию смешивать случайные блюда в зависимости от того, что у нее есть в шкафу, - иначе она отправится в хот-дог продавец для быстрого и дешевого ужина. Для нее самой поучительной частью очищения было приложить больше усилий к выбору еды. То, что она приносила обед на работу каждый день, помогло ей сократить количество добавляемого натрия в обработанных пищевых продуктах и ​​позволило ей полностью контролировать то, что было в ее еде.

Я всегда знал, что в душе я травоядный, но Я думал, что поправился. Я держу руку подальше от офисной конфетницы и порционирую свои закуски вместо того, чтобы есть хлопья прямо из коробки. Но каждую ночь очищения мы с Эрин готовили вечерние соки и обеды на следующий день. И каждую ночь я ловил себя на том, что кладу себе в рот лишнюю брюссельскую капусту - и не один или два раза, а, может быть, до десяти раз. Конечно, брюссельская капуста - не самая плохая еда, но я, должно быть, перекусываю больше, чем думала.

После того, как у меня сломалась чечевица, я стал больше стараться следить за тем, что я Я случайно ем, и в результате мои джинсы стали немного ослабевать.

Я узнал, насколько важными могут быть друзья, когда дело касается похудения. Я бы никогда не продержался так долго без поддержки Эрин, и я уверен, что украл бы чечевицу на четыре дня раньше, если бы она не присматривала за моей спиной.

Теперь я знаю это, если когда-нибудь смогу. нужно сесть на серьезную диету, я обязательно найму друга или члена семьи. Исследования показали, что люди, которые пробуют программу похудания с напарником, теряют больше веса - и сохраняют ее дольше, - чем те, кто занимается ею в одиночку.

Я знаю, что мне не следует полагаться на чашку напитка. Джо, чтобы начать свой день, но я наслаждаюсь прогулкой на работу с дымящейся чашкой кофе с фундуком. Я все еще начинаю свой день с кофе, но я уменьшил объем до чашки поменьше. То же самое и с бокалом хорошего красного вина за ужином.

Конечно, мне это не нужно, но я люблю ритуал разделения еды и хорошей бутылки Мерло с друзьями. Жизнь слишком коротка, чтобы избавиться от всех моих пороков только для того, чтобы увидеть, как весы упадут на фунт или два. Так что, хотя я все еще не против выглядеть как Гвинет, в ближайшее время я не откажусь от любимых лакомств.