Продовольственные магазины советуют Dieters

В идеальном мире люди могли бы получить ответы на свои вопросы о здоровом питании, когда и где они покупают еду. Поэтому приятно удивляет то, что супермаркеты - как натуральные, так и обычные, - исполняют это желание, расширяя свои программы питания с целью просвещения клиентов. Теперь многие покупатели могут получить диетические консультации в своих любимых продуктовых магазинах через Интернет, по телефону или лично.

«Люди больше заботятся о своем здоровье и больше сбиты с толку, чем когда-либо», - говорит Эллен Спир, координатор по питанию. для рынка натуральных продуктов дикого овса, программа которого является лидером в течение последних 9 лет. Демонизация углеводов в массовой культуре - это повторяющаяся тема: «Существует много дезинформации, которую я пытаюсь исправить с помощью научных фактов».

Программа Wild Oats охватывает 102 рынка в 24 штатах. В шести магазинах Денвера, где она работает, Спир оценивает текущий рацион покупателей. (Услуга стоит 25 долларов - факт, по словам Спир, отсеивает тех, «кто хочет посидеть и поговорить о футболе».) Она также отвечает примерно на 20 звонков в день, число которых значительно увеличилось, отмечает она.

Обычные продуктовые магазины также принимают эту концепцию. Kroger, который управляет более чем 2500 магазинами по всей стране, поддерживает бесплатный номер телефона (866-632-6900), в котором работают дипломированные диетологи (R.D.'s); они отвечают на вопросы о этикетках продуктов и предлагают рекомендации для звонящих, например, интересующихся диетами с низким содержанием жиров. Компания Albertsons, имеющая более 2300 продуктовых магазинов в 31 штате, включая Калифорнию, Техас и Флориду, получила положительные отзывы клиентов о своей программе питания - в настоящее время компания расширяет штат RD по горячей линии и на веб-сайте (888 -746-7252, www.albertsons.com).

«Для клиентов, у которых есть конкретные вопросы о диетических ограничениях или ингредиентах продуктов, наши диетологи могут помочь им разобраться в этикетках и спланировать питание», - говорит Стейси Левенфельд. пресс-секретарь Albertsons.

Вернувшись в Wild Oats, Спир чаще всего предлагает идеи меню, которые удобны и просты в приготовлении. «Правильное питание - это просто планирование еды и покупка еды на неделю», - говорит она.

Нельда Мерсер, доктор медицинских наук, представитель Американской диетической ассоциации, приветствует удобство использования горячих линий и покупок в магазинах. консультирование. «Получение хороших советов по требованию - это Cadillac в обслуживании клиентов». Но, предупреждает она, учитывайте источник. «Убедитесь, что этот человек сертифицирован в качестве зарегистрированного диетолога и предоставляет научно обоснованную информацию».
Назад к: Тенденции в диетической индустрии