У вас высокое кровяное давление? Вот почему вам нужно (серьезно) сократить потребление соли

Это одно из первых действий, которые люди должны сделать при диагностировании высокого кровяного давления: сократить потребление соли. Но, как показывает новое исследование, мало американцев следуют этому совету. Исследователи обнаружили, что в период с 1999 по 2012 год ежедневное потребление натрия у людей с высоким кровяным давлением увеличилось более чем на 14%.

Исследование, которое будет представлено на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологии, показало, что в 2012 году люди с высоким кровяным давлением потребляли более чем вдвое больше рекомендуемой дневной нормы - в среднем колоссальные 3350 миллиграммов в день.

Согласно рекомендациям США по питанию, люди с высоким риском повышенного кровяного давления или подвержены высокому риску. давление должно быть не более 1500 миллиграммов в сутки. Это значительно меньше дневного лимита в 2300 миллиграммов, установленного для большинства людей с нормальным кровяным давлением (количество в одной чайной ложке поваренной соли), поскольку исследования показали, что натрий и высокое кровяное давление неразрывно и опасно связаны.

Точный механизм этой связи неизвестен, говорит автор исследования Елена Долматова, доктор медицинских наук, резидент Медицинской школы Рутгерса в Нью-Джерси. Но у ученых есть несколько теорий. Во-первых, соль притягивает воду в кровоток, увеличивая объем крови и, следовательно, повышая давление в кровеносных сосудах. Это повышенное давление затем создает нагрузку на сердце и всю сердечно-сосудистую систему.

Несколько исследований также связали потребление натрия с секрецией гормона, называемого эндогенным уабаином, который проявляет «вазотонический эффект» и вызывает кровеносные сосуды. Доктор Долматова говорит, что он сокращается.

Еще одно исследование выявило гормон ангиотензин II, который также сужает кровеносные сосуды. У людей с нормально функционирующими гормональными системами в организме снижается уровень ангиотензина II в ответ на повышенное потребление натрия. Но считается, что у людей с определенными генетическими изменениями это происходит не так, как должно.

Независимо от того, как натрий способствует повышению кровяного давления, важно то, что это происходит. А поскольку люди с высоким кровяным давлением уже имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижение потребления натрия особенно важно для них.

Фактически, люди с самым низким потреблением натрия в новом исследовании, как правило, были те же люди, которые перенесли сердечный приступ или инсульт, принимали лекарства от кровяного давления или страдали диабетом, ожирением или сердечной недостаточностью. Другими словами, потребовался рецепт на лекарство или серьезная проблема со здоровьем, а не только диагноз высокого кровяного давления, чтобы заставить людей серьезно относиться к опасности натрия.

Так не должно быть, - говорит доктор Долматова, потому что часто это простое изменение диеты может помочь людям избежать осложнений или приема лекарств с нежелательными побочными эффектами. «Людям не следует ждать, пока у них случится сердечный приступ, прежде чем принимать меры по ограничению натрия», - говорит она.

Доктор Долматова говорит, что вполне возможно, что некоторые врачи поспешат прописать лекарства перед тем, как поспособствовать изменению образа жизни, что может частично объяснить повышенное потребление натрия. Также вероятно, что большую роль играет более широкий доступ к ресторанам и обработанным продуктам. «Люди склонны обращать больше внимания на калорийность продуктов, которые они покупают, и обычно не обращают внимания на содержание натрия», - говорит она.

Но правда в том, что большинство американцев (за исключением людей с редким низким содержанием натрия) - нарушения артериального давления), следует обращать внимание на потребление натрия, - говорит доктор Долматова, - особенно потому, что большинство из нас превышает даже максимальное количество, рекомендованное для здоровых людей.

И хотя соль повсеместно встречается в Америке. В сегодняшних диетах сокращение может быть относительно простым: ешьте меньше обработанной пищи, покупайте продукты с низким или не содержащим натрия, такие как супы и приправы, избегайте явно соленых блюд в ресторане (привет, сыр фри) и используйте меньше соли при приготовлении собственных блюд. питание дома. Остерегайтесь и этих скрытых источников натрия.