Foodie Friday: наш любимый безглютеновый хлеб, печенье и многое другое

Независимо от того, есть ли у вас глютеновая болезнь, непереносимость глютена или вы живете с человеком, который не ест глютен, вы знаете, как трудно избежать белка, содержащегося в пшенице, ячмене или ржи. . Для тех из вас, кто не испытал этого на собственном опыте, представьте, что вам всегда нужно отказываться от хлебной корзины, пончиков, макаронных изделий и свежеиспеченного печенья (не говоря уже о других продуктах со скрытым глютеном, таких как заправка для салата и даже бальзам для губ). Ага, это непросто.

К счастью, пищевая промышленность уловила растущий спрос на продукты без глютена, и есть гораздо больше вариантов, чем было всего несколько лет назад - картона больше нет. как ломтики хлеба! Чтобы помочь вам сделать выбор, наши редакторы проверили вкус многих безглютеновых продуктов, добавив в список наших любимых хлебов для завтрака, сэндвичей, батончиков мюсли и печенья. Они настолько хороши, что даже самые любящие глютен друзья не узнают, что они не содержат глютен.

Имейте в виду, что то, что эти продукты не содержат глютен, не означает, что они автоматически становятся более здоровыми. . Выбор наших редакторов основан на вкусе, но, к счастью, большинство наших любимых брендов также стараются использовать полезные ингредиенты. Но не забудьте прочитать этикетки, чтобы узнать, подходят ли они вам, и прочтите эти советы по успешному отказу от глютена от нашего постоянного эксперта по питанию и RD, Синтии Сасс.

Хлеб для завтрака:
Английские кексы с глютеном без глютена: Хотя эти английские кексы выглядят как типичные безглютеновые кексы для заморозки, после размораживания они становятся мягкими и пушистыми. Они великолепны на вкус с небольшим количеством меда.

Вафли Van’s без глютена: мы уже были поклонниками замороженных вафель Van’s, поэтому было приятным сюрпризом, что их безглютеновые сорта были такими же вкусными. Один сотрудник сказал, что они были настолько хороши, что она могла есть их просто.

Топы Udi's Blueberry Oat Muffin без глютена: овес придает этим утренним угощениям более сердечную текстуру, не влияя на классический вкус черничных маффинов, который мы все любим. Более того, этот кекс не содержит других распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, соя и орехи.

Бублики с изюмом и корицей без глютена: Нам понравилось, что после разморозки эти бублики имели такую ​​же жевательную текстуру, как и глютен. с начинкой… а здесь, в Нью-Йорке, мы знаем свои рогалики! У изюма с корицей было нужное количество аромата, и его можно было легко есть в чистом виде, вам даже не нужен тостер.

Маффины Udi's Harvest Crunch: Эти кексы на вкус напоминают сладкое, но, что удивительно, они наполненный полезными для вас ингредиентами, такими как сладкий картофель, киноа, тыквенные семечки и семена льна.

Хлеб для сэндвичей:
Хлеб из проса и чиа Udi's: помимо того, что он наполнен суперпитательными древними зернами, этот безглютеновый хлеб такой же мягкий и влажный, как и обычный пшеничный хлеб. Он идеально подходит для приготовления типичного бутерброда с индейкой или более творческого подхода к основному продукту обеда.

Glutino Genius Bread: лучший продукт после нарезанного хлеба! Glutino попал в точку с этой линейкой безглютенового хлеба. Отсутствие необходимости поджаривания означает, что он является победителем в нашей книге.

Хлеб с коричневым рисом, не содержащий глютена, без глютена: хотя этот хлеб определенно нуждается в хороших поджариваниях, он может похвастаться меньшим списком ингредиентов, чем многие другие продукты высокой степени обработки. безглютеновый хлеб и содержит всего 1 г сахара.

Гранола и батончики из мюсли:
Bakery on Main Безглютеновая мюсли Ореховый клюквенный клен: вас предупреждали, что это вызывает привыкание. Это отличный топпер для йогурта, заменитель злаков или даже прямо из пакета. Но следите за размером порций, потому что этот продукт немного калорийный.

Pamela’s Always Bars: эти мягкие закуски сделают легкий завтрак на бегу или полдник. Сорта овсяного шоколада, кокоса и черники и лимона пользовались успехом у сотрудников Health во время дневного спада.

Батончики мюсли Van's без глютена: эти мягкие и ароматные батончики мюсли делают идеальные полдник и с 4 г клетчатки они предотвратят урчание в животе перед обедом. Наши любимые вкусы - это клюквенный миндаль и шоколад с арахисовым маслом.

Печенье:
Куриное печенье Pamela’s Chunky с шоколадной крошкой: время от времени каждый должен иметь возможность насладиться шоколадным печеньем. Это мягкое печенье с начинкой из кусочков шоколада хорошего качества (и размера!) Покорило нас.