Диета с фермерского рынка: худейте с помощью наших свежих рецептов

ЮНХИ КИМ

Из журнала Health

Мы нашли новое секретное оружие для здорового похудания. Это не бесполезно и не дорого, но все натуральное, вкусное и обязательно даст вам быстрые результаты: это рынок ваших местных фермеров.

Поскольку только что собранные фрукты и овощи пахнут и имеют потрясающий вкус, наш план поможет вам в восторге от правильных продуктов - тех, с помощью которых можно легко сбросить лишний вес. А когда вы окружите себя сочными помидорами и сладкими персиками (а также свежими фермерскими яйцами и молочными продуктами, постным мясом, морепродуктами и цельнозерновым хлебом), вам захочется замедлить темп и насладиться ими. Это означает, что вы быстрее насытитесь при меньшем количестве калорий. Так что возьмите корзину и читайте дальше, чтобы узнать о нашем новом подходе к снижению веса.

Примечание. Количество ингредиентов указывается по вкусу, если не указано иное.

Завтрак
Ферма- Stand Oatmeal: приготовьте пакет простой овсянки быстрого приготовления. Сверху выложите 2 столовые ложки миндаля и 1 стакан ежевики; сбрызнуть 1 чайной ложкой меда.

Закуска
Верхние 6 унций простого обезжиренного йогурта с 1⁄2 стакана черники и цедры лимона.

Обед
Салат с курицей и рукколой. : Замариновать 1 четвертинку абрикоса в бальзамическом уксусе; гриль до размягчения. Смажьте 4 унции куриной грудки без кожи оливковым маслом, нарежьте полосками и приготовьте на гриле. Сверху рукколу посыпьте курицей, абрикосом и 2 столовыми ложками свежего пармезана. Сбрызните по 1 столовой ложке оливкового масла и бальзамического уксуса; приправить солью и перцем.

Закуска. Подавайте 1 1⁄2 стакана сырых летних кабачков с 1⁄4 стакана хумуса.

Ужин
Грибы портобелло на гриле: кисть 2–3 шляпки грибов портобелло (без стеблей) с оливковым маслом; Приправить солью и перцем. Готовьте по 5 минут с каждой стороны на сковороде для гриля. Смешайте свежий нарезанный базилик, кукурузные зерна, горох и измельченный чеснок; сбрызнуть оливковым маслом. Подавайте грибы и овощи с 1 стаканом цельнозернового кускуса.

Завтрак
английский маффин с арахисовым маслом: сверху цельнозерновой английский маффин добавьте 1 1⁄2 столовых ложки натурального арахисового масла и 2 чайные ложки фруктовых консервов. .

Закусочная
Смешайте 1⁄2 стакана нежирного творога с 1 стаканом свежей вишни.

Обед
Салат с овощного рынка: измельченный зеленый лист салата с виноградными помидорами, нарезанным кубиками огурцом, 1⁄4 стакана нарезанного кубиками авокадо, 2 столовыми ложками фета, нута и нарезанного кубиками красного лука; сбрызнуть по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока.

Закуска
Намажьте 11⁄2 столовых ложки натурального миндального масла на 2 цельнозерновых чипса.

Ужин
Рукколой и Салат из черники с обжаренным красным луцианом (см. Рецепт)

Завтрак
Парфе из фермерского йогурта: добавьте 6 унций простого обезжиренного йогурта с 1⁄4 стакана мюсли, нарезанным абрикосом и 1 чайной ложкой меда.

Закуска
Наслаждайтесь 1⁄4 стакана сырого несоленого миндаля.

Обед
Обертка из белой фасоли и тунца: смешайте 1/3 стакана бобов каннелини и 300 граммов светлого тунца. с красным луком, нарезанными кубиками помидорами и 1 столовой ложкой сыра пекорино Романо. Приправить солью и перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом и 1 чайной ложкой оливкового масла. Наполните смесью обертку из цельнозерновой муки.

Ужин - Цыпленок-гриль с соусом песто из спаржи: смажьте 2 куриных грудки (3 унции) оливковым маслом; готовить на сковороде-гриле. (Сохраните 1 грудку на обед в четверг.) Смешайте 1 столовую ложку песто с половинками помидоров черри и по 1 чашке приготовленной на пару спаржи и жареного малька.

Десерт
Жареные персики с медом и лавандой (см. Рецепт) )

Завтрак
тосты и ягоды: сверху 2 ломтика цельнозерновых тостов с изюмом, 30 г козьего сыра и 3⁄4 стакана нарезанных ягод.

Закуска
Соедините 1 1⁄2 стакана нарезанной кубиками медовой росы со свежей мятой и 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Обед
Салат из пасты Market-Table: приготовьте 30 мл пасты пенне; прохладный. Смешайте пасту со свежим базиликом, нарезанной кубиками курицей, 1 стаканом нарезанных кубиками помидоров, 2 столовыми ложками тертого сыра пекорино Романо. Сбрызните бальзамическим уксусом и 2 чайными ложками оливкового масла первого отжима.

Закуска
Сверху на ломтики яблока выложите 30 грамм выдержанного сыра Гауда (примерно 2–3 тонких ломтика).

Ужин.
Бургер со специями из индейки и марокканской моркови: смешайте 4 унции постного фарша из индейки с 1 столовой ложкой сыра фета, 1⁄4 чайной ложки сушеного орегано, 1⁄8 чайной ложки хлопьев красного чили. Сформировать пирожок; гриль. Сверху полейте нарезанными помидорами и 1⁄4 стакана соуса цазики. Подавать гамбургер на булочке из цельнозерновой муки с гарниром из марокканской моркови (1 1⁄2 стакана вареной моркови, 1⁄4 чайной ложки тмина, чеснок, лимонный сок и 2 чайные ложки оливкового масла).

Завтрак
Сытные хлопья со свежими ягодами: смешайте 1 стакан цельнозерновых хлопьев с 1 стаканом малины и 3⁄4 стакана обезжиренного молока.

Обед
Market Lunch Box: Упакуйте 2 ломтика мультизернового хлеба с 2 сваренных вкрутую свежих фермерских яйца, 6 стружек спаржи на пару и 30 г свежего сыра пармезан.

Закуска
Намажьте 1⁄2 унции частично обезжиренной рикотты на 2 цельнозерновых чипса, сверху выложите 2 свежих инжира (разрезанных на четвертинки) и сбрызнуть 1 чайной ложкой меда.

Ужин - соте из сахарного гороха и куриных грудок свободного выгула (см. Рецепт)

Десерт
Компот из клубники и ревеня: смешайте по 1⁄2 стакана нарезанной клубники и ревеня с 2 чайными ложками сахара, небольшим количеством лимонного сока и 1⁄4 чайной ложки ванильного экстракта. Варить на медленном огне 5–8 минут. Круто. Сверху выложите 1⁄2 стакана простого обезжиренного йогурта.

Завтрак
Многозерновые оладьи с персиками. Приготовьте жидкое тесто из смеси и приготовьте 3 блина размером с серебряный доллар. Сверху выложите нарезанные свежие персики и подавайте с 1 стаканом простого обезжиренного йогурта. Сбрызните 2 чайные ложки кленового сиропа и 1⁄2 чайной ложки ванильного экстракта.

Закуска
Намажьте 1 стакан сливы на 1 унцию фермерского сыра.

Обед
Стейк Салат с красным Винегрет из перца и имбиря: приготовьте 4 унции постного флангового стейка на гриле или на сковороде. Нарежьте стейк соломкой. Сверху на слой шпината положите стейк, ломтики красного болгарского перца, дольки апельсина и нарезанный лук. Приготовьте заправку из 1 чайной ложки кунжутного масла, 1 столовой ложки масла виноградных косточек (или рапсового), 1 столовой ложки рисового винного уксуса, измельченного имбиря и чеснока. Посыпьте салат кунжутом.

Закуска
Дип из артишока и каперсов со свежими овощными крудитами (см. Рецепт)

Ужин
Тарт из семейных помидоров и козьего сыра (см. рецепт)

Завтрак - яйца-пашот с помидорами, созревшими в виноградной лозе, и чесноком: приготовьте 2 яйца и посыпьте 1 чайной ложкой измельченного чеснока. Подавать со свежими ломтиками помидоров, приправленными солью и перцем, и 2 ломтиками бекона из индейки.

Закуска
Сверху 1 стакан дыни (арбуз, медвяная роса, дыня) с 1⁄4 стакана мюсли.

Обед - сэндвич с овощами-гриль и козьим сыром: смажьте ломтики цуккини и красного лука оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Готовить на сковороде-гриле 8–10 минут. Намажьте 1 унцию козьего сыра с травами на 2 поджаренных мультизернового хлеба и положите сверху жареный красный перец, цукини и красный лук. Подавать с 2 чашками зелени месклуна, сбрызнутыми свежим лимонным соком и 1 чайной ложкой оливкового масла первого отжима.

Закуска
Наслаждайтесь 1 свежим нектарином и 1 маленьким ледяным латте.