Наслаждаемся праздниками с диабетом 2 типа: мои рецепты и советы

Наступила осень. Это означает, что будут одна возможность за другой переусердствовать, пока не наступит 1 января, и пора принять решение «лучше питаться» и «похудеть».

Вот некоторые из моих ключевых стратегий достижения успеха.

Составьте план

Я обнаружил, что планирование способствует успеху в большинстве вещей в жизни, включая лечение диабета в праздничные дни.

Наличие плана не только помогает мне ориентироваться в выборе продуктов, но также контролирует уровень стресса и позволяет мне лучше спать, что влияет на уровень сахара в крови.

Я Я узнал, что могу наслаждаться любимыми блюдами, такими как картофельное пюре и всемирно известная мамина заправка, просто планируя заранее.

Что касается заправки для мамы, я просто смотрю размер своей порции и обдумываю, какие еще продукты мне нужны есть во время еды. Лично я предпочитаю заправку, чем тыквенный пирог!

Я узнал, что могу наслаждаться моими любимыми блюдами, такими как картофельное пюре и всемирно известная заправка мамы, просто планируя заранее.

В самый праздник я ем здоровый низкоуглеводный завтрак, а затем наслаждаюсь нашим застольем около 15:00. В этот день я ем только два раза в день и не перекусываю перед сном. На самом деле это форма прерывистого голодания, которая хорошо работает для меня, особенно для снижения уровня сахара в крови на следующее утро.

Тем не менее, я не идеален и иногда ем больше, чем следовало бы. Когда это происходит, я немедленно возвращаюсь в норму. Я не позволяю одному дню «плохой еды» стать предлогом для переедания до Нового года.

Предложение принять

Одна из моих самых эффективных стратегий для наслаждения праздником - предложить принять еду. Если я ведущий, я в значительной степени контролирую меню.

Мне не обязательно готовить все самостоятельно, но я могу определить баланс белков, жиров и углеводов и убедиться, что на столе много некрахмалистых овощей.

Основные блюда

На День Благодарения я готовлю блюдо из индейки - вкусного и полезного белка. Если я готовлю для толпы, я всегда солю индейку, чтобы она оставалась сочной.

Когда группа будет меньше, я могу подать рулет из индейки с киноа, швейцарским мангольдом и прошутто - рецепт, который я придумал год, когда мы с мужем провели День Благодарения в одиночестве на пляже.

Если кто-то из моих гостей придерживается вегетарианской или безглютеновой диеты, я могу предложить пастуший пирог из чечевицы и сладкого картофеля в качестве основного блюда. Клетчатка в чечевице действительно полезна и для людей с диабетом.

Стороны

Я обычно подаю стручковую фасоль или жареную брюссельскую капусту в качестве гарнира.

Что касается клюквенного соуса, большинство из них содержит сахар, потому что клюква от природы довольно терпкая. Я не нашел подходящей для диабета версии, но я только что открыл для себя этот клюквенный соус с низким содержанием сахара от Cooking Light и очень хочу его попробовать. (Обычно я люблю их рецепты.)

Десерты и остатки еды

На десерт я предпочитаю тыквенный мусс тыквенному пирогу или выбираю что-нибудь фруктовое без корочки, например, яблочный чипс с низким содержанием углеводов. Я также сохраняю свою тушку индейки, чтобы потом приготовить костный бульон - еще одно преимущество хостинга.

Навигация по вечеринке

Когда я хожу на вечеринку, я всегда ожидаю увидеть много крахмалистые продукты и сладости. Если я почти уверен, что не будет много доступных вариантов для лечения диабета, я ем легкий обед или перекус перед уходом.

Когда я приезжаю, я следую нескольким простым шагам, чтобы не терять еду:

Направляюсь прямо к закускам. Я загружаю сырые морковные палочки, брокколи, цветную капусту, сельдерей, помидоры и полоски сладкого перца.
Поищите доску для закусок. Обычно я могу найти вяленое мясо, твердые и мягкие сыры, оливки, маринованные артишоки, орехи и фрукты. Иногда мне везет и я нахожу креветок!
Ищите листовые зеленые салаты. Если я все еще голоден, я ищу салаты и выбираю самый полезный белок, который могу найти, чтобы добавить сверху.
Не стойте возле буфета. Если я стою возле буфета, когда разговариваю с людьми, я продолжаю бездумно есть и в конечном итоге получаю больше, чем планировал. Вместо этого я кладу несколько вещей на тарелку и ухожу от буфета.
Пейте много воды или несладкий чай со льдом. Это помогает мне оставаться гидратированным и чувствовать себя сытым и бодрым в течение всего вечера.
Выбирайте свежие фрукты на десерт. Как правило, я стараюсь держаться подальше от стола со сладостями.

Наслаждайтесь другими делами, помимо еды

Сосредоточение внимания на том, чтобы быть с семьей и друзьями, а не на еде, помогает много. Я предлагаю потратить время на другие занятия, например:

поиграть в настольную игру
бросить фрисби
прогуляться после еды
смотрю спортивное мероприятие или фильм

Иногда я приношу несколько вопросов-ледоколов, чтобы мотивировать веселую беседу.

Однажды я разложил вопросы на полосках бумаги и попросил каждого человека вытащить по одному из миски и ответить на него. Я так много узнал о своей семье и друзьях.

Один год на Рождество мой муж удивил меня поездкой во Францию из-за того, о чем мы говорили во время этого мероприятия!

Покажи людям, что здоровая еда может быть прекрасной

Меня приглашают на обед, я приношу вкусное некрахмалистое овощное блюдо или десерт с низким содержанием сахара, который, как я знаю, подойдет для моего плана питания. На самом деле я завел блог, потому что очень многие люди просили меня рассказать о рецептах.

Когда я хочу устроить праздничный обед без индейки, я выбираю "шведский стол" из морепродуктов.

Мы с мужем однажды посетили мероприятие «Праздник семи рыб» в местном ресторане, и с тех пор каждый год в канун Рождества в нашем доме устраивают ужин из морепродуктов, состоящий как минимум из семи видов морепродуктов и рыбы.

Каждый, включая детей, получает фартук и должен помочь хотя бы с одним блюдом. Мой брат всегда готовит свои знаменитые креветки на пару с пряностями и домашний коктейльный соус, а мой отец обычно готовит похлебку из моллюсков. У нас также были:

крабовые лепешки
мармелад с колбасой из морепродуктов;
запеканки из морепродуктов;
соус из лобстера
устрицы
паста из копченого лосося.
множество блюд с палтусом или тунцом.

Одна из наших любимых сторон - это брюссельская капуста с медовой горчицей. , но подойдет любой slaw. В пиршестве из морепродуктов замечательно то, что он богат белком и мало углеводов - и всем он нравится.

Вывод

Праздники, приходящиеся на позднюю осень и начало зимы. обычно предлагают много возможностей съесть больше, чем вы бы хотели, но есть простые вещи, которые вы можете сделать, чтобы справиться с диабетом и не сбиться с пути во время праздничной суеты.

Заблаговременное планирование общих обедов и наличие стратегии проведения вечеринок - это всего лишь несколько способов поддержать более здоровое питание в праздничные дни.

Подробнее в Real Health, Real Human: Life to the Complete with Диабет 2 типа

Влияет ли мой возраст на риск осложнений от диабета 2 типа?
Мониторинг уровня глюкозы в крови: советы по успешному мониторингу уровня сахара в крови
Что заставляет мой A1C колебаться? Вопросы, которые следует задать врачу
Просмотреть все