Употребление в пищу продуктов, богатых флавоноидами, может снизить риск рака и сердечных заболеваний - вот что вам нужно знать

Большинство людей хотят сделать все возможное, чтобы снизить риск развития страшных болезней, таких как рак и болезни сердца. (Если вы этого не сделаете, мы должны поговорить.) Хотя с некоторыми факторами, такими как генетика, ничего не поделаешь, определенные изменения образа жизни могут снизить ваши шансы.

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Nature Communications : диета, богатая флавоноидами, соединениями, содержащимися в растительной пище и напитках, может снизить риск смерти от рака и сердечных заболеваний. В исследовании были проанализированы данные датской когорты «Диета, рак и здоровье», которая собрала информацию о диетах 53 048 датчан за 23 года.

Исследователи обнаружили, что люди, которые регулярно потребляли «умеренное» количество продуктов, богатых флавоноидами, имели обратная связь со смертью от болезни сердца или рака. (Это означает, что чем больше флавоноидов они потребляют, тем ниже их риск). Исследователи обнаружили, что этот эффект достигает максимума при приеме около 500 миллиграммов в день.

Исследование также показало сильную связь между потреблением регулярных доз флавоноидов. , курение и употребление алкоголя. Люди, подвергавшиеся высокому риску развития хронических заболеваний из-за курения и употребления более двух алкогольных напитков в день, по-видимому, больше всего выиграли от употребления продуктов, богатых флавоноидами.

Это не означает, что употребление флавоноидов Исследователи предупреждают, что богатая пища устранит вредные последствия чрезмерного употребления алкоголя и курения. Но исследование показало, что это может помочь снизить риск развития хронических заболеваний из-за этих привычек.

Хотя известно, что флавоноиды полезны для вас, исследователи не совсем уверены, что в них такого есть. снижает риск развития некоторых заболеваний. Флавоноиды борются с воспалением и улучшают функцию кровеносных сосудов, что может сыграть свою роль, говорится в пресс-релизе ведущего исследователя Никола Бондонно, научного сотрудника австралийского университета Эдит Коуэн. Однако помимо этого необходимы дополнительные исследования.

Флавоноиды - это группа соединений, которые обычно содержатся во фруктах, овощах, зернах, коре, корнях, стеблях, цветах, чае и вине. Флавоноиды известны своими противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами и «известны своими антиоксидантными свойствами», - сообщает Health диетолог Джессика Кординг из Нью-Йорка.

Флавоноиды также входят в число субстанций. -класс полифенолов, категория растительных соединений, которые были связаны с множеством преимуществ для здоровья, таких как снижение риска развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака, Соня Ангелоне, доктор медицинских наук, представитель Академии «Питание и диетология», - сообщает Health.

«Флавоноиды - это фенольные соединения, которые содержатся в большинстве растений и являются наиболее распространенными из всех непитательных биоактивных компонентов продуктов питания», - говорит диетолог Джули Аптон, доктор медицинских наук, соучредитель веб-сайта о питании. Аппетит к здоровью говорит о здоровье.

Поскольку количество флавоноидов в продуктах может сильно различаться, а количество, необходимое для оптимального здоровья, неизвестно, не существует рекомендуемой диеты (DRI) или дневной нормы ( DV) для флавоноидов, говорит Ангелоне. Но в целом продукты, богатые флавоноидами, - это те продукты, которые вы обязательно должны регулярно включать в свой рацион.

В последнее время флавоноиды изучаются довольно широко, и исследования неоднократно подтверждали, что эти продукты коррелируют с улучшением здоровья . Один метаанализ 12 исследований, опубликованных в PLOS One, показал, что риск рака груди «значительно снизился» у женщин, которые потребляли много флавоноидов с пищей.

Другое исследование, опубликованное в Journal of Translational Medicine. проанализировали пищевые анкеты и данные о состоянии здоровья 1658 человек и обнаружили, что чем больше у людей было флавоноидов, тем ниже их риск развития сердечных заболеваний, несмертельных сердечных заболеваний и смерти от сердечных заболеваний.

Многие фрукты и овощи являются отличным источником флавоноидов, но диетологи говорят, что это одни из лучших продуктов и напитков, богатых флавоноидами, которые вы можете есть: чай (особенно зеленый чай), темный шоколад (Cording рекомендует выбирать 85% какао или более), ягоды, яблоки, цитрусовые, спаржа, листовая зелень и красное вино

Если вам не хочется каждый раз проверять содержание флавоноидов в еде, помните, что в целом фрукты и овощи много красителей содержат флавоноиды (подумайте: черника, апельсины, и шпинат). - говорит Ангелоне. Тем не менее, лук и чеснок также содержат эти соединения, добавляет Аптон.

Это конкретное исследование показало, что 500 миллиграммов - это хорошая норма, которую нужно принимать ежедневно. Если вы хотите нарушить эту диету, это будет означать, что вы съедаете чашку чая, яблоко, апельсин, чуть больше половины чашки черники и около чашки брокколи в день.

Если вы не хотите так много думать об этом, вы можете использовать уловку от Кординга: «Старайтесь употреблять одну пищу, богатую флавоноидами, при каждом приеме пищи». Это может быть так же просто, как посыпать черникой овсянку утром, добавить горсть шпината в соус для пасты и перекусить апельсином.

«Лучший способ получить флавоноиды - есть много свежих или слегка приготовленных продуктов, шесть или более порций в день», - говорит Ангелоне. Однако имейте это в виду, согласно Angelone: некоторые флавоноиды теряются во время хранения, особенно в первые пару недель, и они теряются, когда вы их готовите. Вот почему она рекомендует сочетать приготовленные и сырые продукты. «Приготовление пищи может улучшить переваривание клетчатки и сделать некоторые питательные вещества более биодоступными, но может разрушить другие питательные вещества, особенно при длительном приготовлении», - объясняет она.

Тем не менее, если вы не можете получить до 500 миллиграммов флавоноидов в день, не стоит подчеркивать это: исследования показали, что употребление любого количества флавоноидов в день, по-видимому, лучше снижает риск заболевания, чем их отсутствие вообще.