Ешьте здоровую пищу гораздо меньше

Пока здоровая еда стоит дороже, чем мусор, мы будем искать лучший выбор как для вашего живота, так и для кошелька.

Ваш лучший выбор для окружающей среды и вашего здоровья? Делайте покупки на местном фермерском рынке, чтобы купить продукты для дома, которые требуют меньших затрат на транспортировку, что означает меньше парниковых газов и меньшие затраты - даже для органических продуктов.

Органический выбор мяса и молочных продуктов менее очевиден. Говядина, птица, яйца и молоко редко сочетаются с пестицидами, но традиционные производители иногда используют антибиотики и гормоны для своих животных. Хотя позже менее чем в 1% мяса обнаруживаются следы антибиотиков, есть некоторые свидетельства того, что устойчивые к антибиотикам бактерии чаще встречаются в разделках, произведенных традиционным способом, чем в органических продуктах. Вы заплатите на 100% больше за экологически чистое мясо и молочные продукты, но если вы большой мясоед или пьете молоко, это может окупить инвестиции.

Вот как расшифровать наклейки на вашем еда: пятизначное число, начинающееся с девяти, означает, что оно органическое; четырехзначное число означает, что его выращивают традиционным способом.

Сковорода с антипригарным покрытием (от 50 до 150 долларов)
Сковорода с отличным антипригарным покрытием позволяет готовить с минимальным количеством масла; поверхность идеально подходит для жарки овощей, взбивания яичных белков и приготовления полезных соусов. Попробуйте один из них большего размера (12 дюймов) и обратите внимание на глубокие стенки, подходящую крышку и ручку для духовки. Цена - не лучший показатель - в недавних тестах посуды с антипригарным покрытием Consumer Reports обнаружил, что стоимость не имеет ничего общего с производительностью. Их лучший выбор: посуда Kirkland Signature от Costco. (Весь набор стоит менее 200 долларов.) Антипригарные сковороды Calphalon тоже работают хорошо. А бюджетники могут получить хорошую антипригарную сковороду от Bialetti за 50 долларов.

Бамбуковая пароварка (20 долларов или меньше)
Этот старинный метод приготовления не требует масла (просто добавьте воды), и он позволит вам приготовить еду чтобы сохранить большую часть своих питательных веществ и аромата. Кровать Bath & amp; Beyond, Target и www.amazon.com предлагают наборы для пароварки за 20 долларов или меньше.

Пакеты для пара (5 долларов)
Если вы не хотите покупать настоящую пароварку, попробуйте новые паровые пакеты для микроволновых печей от Glad и Ziploc: просто добавьте овощи и следуйте инструкциям на обратной стороне. Еда хрустящая и вкусная - и практически обезжиренная!

Сковорода для гриля (25 долларов)
Если вы очень хотите бросить креветки на Барби, купите тяжелую сковороду для гриля, которая выдержит температура намного выше, чем на сковороде с антипригарным покрытием. Вы получите те же результаты - отметины от гриля, приготовление с низким содержанием жира - что и с более дорогим грилем на столешнице, но за меньшие деньги. «Вторник утром» и другие магазины предлагают множество вариантов с низкими ценами.

Вернуться к статье «Здоровый образ жизни гораздо меньше»