Уловки диеты из 60-х и 70-х годов

Знаменитости держат ухоженный палец на пульсе модных тенденций, поэтому мы были удивлены, узнав, что многие звезды продают свои фруктовые соки и очищающие средства для диетических продуктов старой школы: грейпфрута, творога и т. д. рисовые лепешки - накормите свою маму перед тем, как отправиться в Jazzercise.

Показательный пример: Джессика Симпсон и Лорен Конрад - фанаты грейпфрута. Чтобы их бедра не стали похожи на творог, Саманта Харрис и звезда холостяка Эшли Хеберт взламывают творог. А Дженнифер Хадсон, девушка с плаката успешной диеты, перекусывает попкорном.

Этот сдвиг не упускают из виду эксперты, которые говорят, что существует не только тенденция к ретро-методам похудания, но и новые исследования, подтверждающие польза для похудения многих из этих продуктов.

Что старое, то снова новое
Интересно, что миллениалы, родившиеся в 1980-х и 1990-х годах и, следовательно, еще не живые, когда эти продукты доминировали в мире диет. в 60-е и 70-е годы - возвращают это движение к истокам. «Они жаждут аутентичности и не доверяют уловкам», - говорит Фил Лемперт, эксперт в области пищевых тенденций и основатель supermarketguru.com. Так что ретро-продукты, которые часто подвергаются минимальной обработке, легко употребляются в пищу и настолько низкокалорийны и жирны, что почти гарантированно работают, они нравятся им, добавляет Лемперт.

И независимо от вашего возраста, воспоминание еда может принести комфорт. В нестабильные времена - как сейчас - мы возвращаемся к тому, что помним с детства, и верим, что это сработает. «Ностальгические чувства часто заставляют людей тяготеть к классическим диетическим продуктам», - говорит Сьюзан Альберс, психиатр, психолог из Центра семейного здоровья Кливлендской клиники и автор книги Питайтесь осознанно . «Мои клиенты говорят мне, что они едят щи или нежирный сыр, потому что это то, что их матери ели во время диеты». (Возможно, именно поэтому мы возвращаемся ко всем классическим занятиям в тренажерном зале, таким как отжимания, прыжки со скакалкой и хула-хуп, которые появляются повсюду из The Dr.Oz Show и Поздно вечером с Джимми Фэллоном в расписании занятий вашего фитнес-клуба.)

Это возрождение также является частью естественного цикла пищевых тенденций. В течение многих лет рынок наводнял постоянный поток широко разрекламированных - и получивших одобрение знаменитостей - книг о похудании. «Но мы находимся в периоде диетического выгорания», - объясняет Брайан Вансинк, доктор философии, директор лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета и автор книги Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем . «Когда диета начинает угасать из-за того, что она не приносит результатов, возникает новый интерес к этим типам продуктов».

Вероятно, именно это и происходит сейчас, поскольку наблюдатели за талией обнаруживают, что безглютеновые диеты а экзотические здоровые продукты, такие как киноа, не способствуют похуданию автоматически. «Я наблюдаю, как люди набирают вес, придерживаясь безглютеновой диеты, - говорит Рэйчел Беллер, доктор медицинских наук, автор книги Ешьте, чтобы потерять, ешьте, чтобы выиграть . «А такие вещи, как киноа и фарро, хотя и полезны, могут стать калорийной бомбой, если вы не возражаете против своих порций».

Следующая страница: глазурь на рисовом пироге

Глазурь на рисовом пироге
В конечном счете, диетические продукты возврата популярны, потому что они работают. «У меня есть два клиента в возрасте от 30 до 30 лет, звезды телевидения, которые пробовали это без сахара и то без глютена», - говорит Кристин Аванти, автор книги Skinny Chicks Eat Real Food и знаменитый диетолог в Лос-Анджелес. «Когда они отказались от бесполезных диетических продуктов и отказались от обычных хлопьев с обезжиренным молоком, творога и печеного картофеля, они начали видеть результаты уже через неделю».

В конце концов, обезжиренный коттедж сыр - отличный источник насыщающего белка; исследования показывают, что употребление грейпфрута может снизить уровень инсулина и помочь в потере веса; и рисовые лепешки, которые являются низкокалорийными, дают вам много удовольствия от укуса. Даже печеный картофель - террористы-диетологи во времена помешательства на низкоуглеводной диете - может помочь вам проиграть.