Исследование перца чили показывает, что они могут помочь вам жить дольше - что нужно знать о пользе острого перца для здоровья

Если вы любите необыкновенно острый перец, вот вам хорошие новости. Новое исследование (которое будет представлено на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации в 2020 году, которые состоятся практически на этой неделе) предполагает, что из-за жары вы с меньшей вероятностью умрете от сердечных заболеваний или рака и с большей вероятностью проживете дольше, чем ваш мягкий перец - любящие коллеги.

В новом исследовании перца чили было проанализировано более 4729 предыдущих исследований из пяти ведущих мировых баз данных о здоровье, которые включали записи о здоровье и питании более чем 570 000 человек в США, Китае, Иране и Италии. . Они обнаружили, что у людей, которые ели перец чили, риск смерти от сердечных заболеваний на 26% меньше, риск смерти от рака на 23% и риск смерти от любой причины на 25% меньше по сравнению с людьми, которые редко или никогда не ели. перец чили.

В выпуске новостей Американской кардиологической ассоциации старший автор Бо Сюй, доктор медицины, кардиолог клиники сердца, сосудов и сосудов Кливленда; Торакальный институт в Кливленде заявил, что исследователи «были удивлены, обнаружив, что в этих ранее опубликованных исследованиях регулярное употребление перца чили было связано с общим снижением риска всех причин, ССЗ и смертности от рака». Доктор Сюй добавил, что это подчеркивает, как диетические факторы могут играть важную роль в общем состоянии здоровья.

Однако исследователи только пытались найти связь между перцем чили и смертностью и не искали точные причины одного. «Невозможно окончательно сказать, что употребление большего количества перца чили может продлить жизнь и снизить смертность, особенно от сердечно-сосудистых факторов или рака», - сказал доктор Сюй. «Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дополнительные исследования, особенно данные рандомизированных контролируемых исследований».

Предыдущее исследование показало, что перец чили (которого существует множество разновидностей, включая кайенский перец и халапеньо) может иметь противодействие - воспалительные, антиоксидантные, противораковые и регулирующие уровень глюкозы в крови эффекты. Многие из преимуществ для здоровья были приписаны капсаицину, сообщает Health, Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, и автор книги The Protein-Packed Breakfast Club. «Это растительное соединение в перце чили, которое делает его острым, - объясняет она. Вот некоторые другие потенциальные преимущества перца чили для здоровья.

«Красный перец чили, в том числе кайенский перец, является невероятным источником витамина А», - говорит Таня Б. Фрейрих, RD, CDN. «Это необходимо для сильной иммунной системы и, как известно, помогает для здоровья глаз».

Перец чили также очень богат витамином С, который помогает с иммунной функцией и заживлением ран. «В 1/4 стакана нарезанного перца чили содержится дневной запас витамина С», - говорит Харрис-Пинкус.

Витамин А также является мощным антиоксидантом, как и флавоноиды, такие как бета-каротин, лютеин, зеаксантин. , и криптоксантин, которые тоже упакованы в перец чили. «Эти вещества помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов, образующихся во время стресса и болезней», - объясняет Харрис-Пинкус. Свободные радикалы могут способствовать повреждению клеток.

«Известно, что кайенский перец снижает уровень холестерина в крови, холестерина ЛПНП и триглицеридов, повышает холестерин ЛПВП и предотвращает свертывание крови, что может помочь предотвратить сердечный приступ и инсульт», - Фрейрих говорит. Крупное популяционное когортное исследование, опубликованное в журнале PLoS One в 2017 году, показало, что употребление красного перца чили связано с уменьшением на 13% случаев смерти от сердечных заболеваний и инсульта.

Более двух- По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), треть взрослого населения США страдает избыточным весом или ожирением, что может повысить риск высокого кровяного давления, диабета 2 типа и ишемической болезни сердца.

Хотя есть Многие факторы способствуют увеличению веса, изменения в питании могут способствовать ускорению метаболизма. «Капсаицин может хоть немного увеличить ваш метаболизм, что поможет вам сжигать больше калорий как в состоянии покоя, так и во время упражнений, а также может увеличить количество сжигаемого жира», - говорит Харрис-Пинкус.