Зерновые могут помочь предотвратить гипертонию

Согласно предварительным исследованиям, представленным сегодня на собрании Американской кардиологической ассоциации (AHA) в США, если начинать каждый день с миски хлопьев, особенно цельнозерновых, то риск развития высокого кровяного давления снижается на 20%. Атланта.

Высокое кровяное давление или гипертония могут быть вызваны или усугублены рядом факторов, включая ожирение, недостаток физических упражнений, слишком много натрия и стресс. Исследователи говорят, что хотя каши сами по себе не контролируют артериальное давление, их регулярное употребление может быть простым и практичным способом предотвращения гипертонии.

«Злаки - это то, что люди могут легко включить в свой рацион и что им нравится », - говорит ведущий исследователь Джинеш Кочар, доктор медицины, гериатрический специалист в Медицинском центре Бет Исраэль Дьяконесса в Бостоне. «И это стоит намного меньше, чем лекарства, которые вы должны были бы принимать, если бы у вас была гипертония».

Зерновые, сделанные из цельного зерна, по-видимому, защищают от гипертонии немного больше, чем те, которые сделаны из очищенного зерна ( удалили части, богатые клетчаткой и питательными веществами), как показало исследование.

Джули Миллер Джонс, доктор философии, профессор питания в Колледже Святой Екатерины в Миннеаполисе, говорит, что злаки может быть лучшим источником цельного зерна, чем хлеб и другие продукты, из-за того, как его обычно подают. «Обычно в хлопья не добавляется источник насыщенных жиров, а в хлеб можно добавить что-то вроде колбасы», - говорит Джонс, отмечая, что исследование не контролировало потребление насыщенных жиров. Джонс не принимал участия в новом исследовании.

Ссылки по теме:

Кроме того, орехи, изюм или фрукты, часто добавляемые в злаки, содержат клетчатку и калий, которые могут помочь пониженное кровяное давление. «Нельзя сбрасывать со счетов и влияние молока на кровяное давление», - говорит Джонс. «Возможно, это больше связано с тем, как вы готовите завтрак, чем с чем-то волшебным в хлопьях для завтрака».

Доктор Кочар и его коллеги проанализировали данные о более чем 13 000 мужчин, которые участвовали в длительном исследовании «Здоровье врачей», которое финансируется Национальными институтами здоровья. (NIH также финансировал анализ.) У всех участников было нормальное артериальное давление, и их средний возраст на момент начала исследования составлял 52 года. В течение следующих 17 лет более чем у половины из них развилась гипертония.

По сравнению с мужчинами, которые никогда не ели злаки, у тех, кто в среднем принимал одну порцию в неделю, риск гипертонии был на 7% ниже. Те, кто употреблял злаки чаще, имели еще большее снижение риска: от двух до шести еженедельных порций были связаны с меньшим риском на 11%, а одна или несколько порций в день были связаны с меньшим риском на 19%. (Чтобы точно определить влияние злаков, исследователи приняли во внимание несколько других факторов риска гипертонии, включая возраст, курение, потребление фруктов и овощей и физическую активность.)

Хотя пищевые вопросники использовались в в исследовании не спрашивали о конкретных марках злаков, популярные фирменные злаки, изготовленные из очищенного зерна, включают разновидности кукурузных хлопьев, Special K и рисовые криспи, а примеры цельнозерновых злаков включают Cheerios, измельченную пшеницу и отруби. / p>

Потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, связаны ли злаки с более низким риском гипертонии у женщин, - говорит доктор Кочар. Хотя предыдущие исследования показали, что женщины получают пользу от цельного зерна для сердца, полученные результаты нельзя сразу обобщить, кроме мужчин.

Примерно каждый третий взрослый в США страдает гипертонией, которая является основным фактором риска развития заболеваний. сердечные приступы, инсульты и проблемы с почками. По оценкам AHA, гипертония ежегодно обходится стране примерно в 90 миллиардов долларов на здравоохранение и другие расходы.

Доктор Кочар представил свои выводы на ежегодной конференции AHA по питанию, физической активности и метаболизму. В отличие от исследований, опубликованных в медицинских журналах, представленные на встрече исследования не прошли тщательную проверку другими экспертами.