Можно ли есть кальмаров во время беременности?

Можно ли есть кальмаров во время беременности?

Ртуть
Безопасность
Подготовка
Преимущества
Другие варианты
На вынос

Беременность претерпевает в вашем теле множество изменений, как физических, так и гормональных.

Гормональные изменения влияют не только на настроение, но и на то, что вы хотите есть. У некоторых беременных есть отвращение к еде, когда даже мысль о том, что есть определенные продукты, вызывает у них тошноту. Однако другие испытывают сильную тягу к определенным продуктам.

А что, если вам вдруг захотелось тарелку жареных кальмаров (кальмаров) с соусом маринара и лимонным соком? Это нормально?

Вы слышали, что некоторые морепродукты полезны для беременных - омега-3 и все такое. Но безопасно ли есть кальмаров во время беременности? Короткий ответ - да - давайте посмотрим.

Что случилось с ртутью?

Каламари и другие морепродукты - отличные источники питательных веществ и являются частью здорового питания во время беременности.

Но особенно когда речь идет о беременности, многие люди задаются вопросом о содержании ртути в морепродуктах. Опасения по поводу ртути могут даже помешать беременным людям получить большую пользу от рыбы.

Некоторые морепродукты содержат больше ртути. Воздействие высоких уровней ртути во время беременности - например, употребление в пищу загрязненных моллюсков или зерен, загрязненных ртутью - может оказывать вредное воздействие на развитие плода, приводить к когнитивным нарушениям и повышать риск церебрального паралича.

Но важно отметить, что недавнее исследование показало, что не так много убедительных доказательств, связывающих умеренный уровень ртути с потреблением морепродуктов у беременных женщин с нарушением развития плода.

Хотя важно избегать морепродуктов, которые, как известно, очень богаты ртутью, включая королевскую макрель, акулу, кафельную рыбу, меч-рыбу, большеглазого тунца и марлина, нет необходимости избегать других морепродуктов из-за опасений по поводу ртути. контакт.

Фактически, текущие диетические рекомендации для американцев рекомендуют беременным женщинам употреблять от 8 до 12 унций морепродуктов каждую неделю.

Безопасно ли есть кальмаров во время беременности, несмотря на содержание в них ртути?

Опять же, уровни ртути различаются в зависимости от типа морепродуктов, причем некоторые виды содержат больше ртути, чем другие. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), беременным женщинам следует избегать морепродуктов, содержащих самый высокий уровень ртути.

Хорошая новость для любителей кальмаров заключается в том, что в этих морепродуктах нет высокого уровня ртути, что делает их безопасным выбором во время беременности - в умеренных количествах.

Каламари действительно входит в число один из лучших вариантов морепродуктов для беременных женщин или женщин, которые могут забеременеть, также согласно FDA. Кальмары содержат 0,024 частей на миллион (PPM) ртути, что значительно меньше, чем количество в акулах, рыбе-меч, тунце и марлине.

Из-за низкого содержания ртути в кальмарах вы можете безопасно потреблять от двух до три порции в неделю. Порция эквивалентна 4 унциям.

Как приготовить кальмаров?

Хотя кальмары безопасны для употребления во время беременности, они безопасны только при правильном приготовлении. Эти морепродукты можно приготовить разными способами, включая жарку, тушение, запекание и гриль.

Кальмары также едят в сыром виде, а иногда их добавляют в сырые суши. Но если вы беременны, лучше избегать сырых или сырых морепродуктов в таких приготовлениях, как суши. Сырые морепродукты могут содержать бактерии, вредные для вас и вашего ребенка.

Вы также можете обжарить кальмаров, но не ешьте их таким образом во время беременности. В то время как снаружи может готовиться, внутренняя часть может оставаться сырой, что подвергает вас и вашего ребенка риску заболевания.

Морепродукты необходимо тщательно приготовить до внутренней температуры 145 ° F (62,8 ° C). После приготовления важно сразу же убрать остатки еды в холодильник. Если оставить при комнатной температуре, для роста вредных бактерий требуется всего 1-2 часа.

Какие преимущества для здоровья кальмаров имеют беременных?

Кальмары не только вкусны - он также содержит питательные вещества, которые полезны во время беременности. Например, кальмары являются хорошим источником омега-3.

Омега-3 жирные кислоты необходимы во время беременности, поскольку они способствуют развитию мозга плода. Кроме того, кальмары являются отличным источником белка, витамина E, меди, B12, цинка, селена и железа, которые являются важными питательными веществами во время беременности.

Безопасны ли другие морепродукты во время беременности?

Каламари - не единственные морепродукты, которые можно есть во время беременности. Вы также можете безопасно употреблять другие морепродукты с низким содержанием ртути, в том числе других моллюсков, таких как гребешки, устрицы, креветки и моллюски.

К другим видам рыбы с низким содержанием ртути относятся:

сом
треска
рачки
белая рыба
лосось
сардина
камбала
путасса
лобстер
сельдь

Вы можете съедать две-три порции рыбы с низким содержанием ртути в неделю.

Другие хорошие варианты: морского окуня, махи-махи, окуня, белого горбыля и луфаря. Вы можете съесть одну порцию рыбы из этой группы в неделю.

Вывод

Когда во время беременности возникает тяга к кальмарам, вы можете и должны насладиться тарелкой этих питательных морепродуктов.

Это один из лучших видов морепродуктов для беременных, поскольку в нем мало ртути и много питательных веществ, которые важны как для вашего здоровья, так и для здоровья вашего растущего ребенка - приятного аппетита!