Можно ли беременным есть бекон?

• Риски
• Как обращаться с беконом
• Как приготовить бекон
• Бекон альтернативы
• Заболевания пищевого происхождения
• Итог

Короткий ответ - да - вы можете полакомиться беконом во время беременности. Хорошо приготовленный бекон можно есть, за некоторыми исключениями.

Вот как можно безопасно добавить в свой рацион немного шипящего бекона во время беременности.

Риски употребления бекона во время беременности

Есть несколько безопасных способов умеренно есть бекон во время беременности. Но всегда полезно сначала понять риски.

Загрязнение

Сырое мясо часто содержит вредные патогены (микробы), такие как бактерии. Как и в случае с любым мясом, неправильное обращение или приготовление могут привести к загрязнению. Это может вызвать пищевое отравление и другие заболевания.

Риск заражения еще выше, когда вы беременны, потому что ваша иммунная система не так сильна и некоторые микробы могут попасть в матку.

Некоторые из патогенных микроорганизмов, которые можно найти в свинине и обработанном мясе, включают:

Инфекции во время беременности могут вызвать:

• преждевременные роды
• заражение новорожденного
• выкидыш
• мертворождение

Хотя некоторые из этих бактерий могут продолжать расти в холодильнике, к счастью, все они погибают через правильное приготовление. Важно убедиться, что бекон хорошо прожарен, независимо от того, беременны вы или нет!

Нитраты и нитриты

Бекон - это обработанное мясо. Этот вид мяса обрабатывается или консервируется путем добавления химических веществ, называемых нитратами и нитритами. Смесь химикатов придает бекону ярко-красный цвет. Без них он естественным образом приобрел бы оттенок коричневого.

Медицинские исследования показывают, что накопление нитратов и нитратов в вашем организме во время беременности из-за комбинации диетических нитратов и нитрозируемых препаратов связано с более высоким риск преждевременных родов. Преждевременные роды иногда могут вызвать проблемы со здоровьем у младенцев.

Ограничьте употребление бекона и других мясных продуктов, таких как колбасы, ветчина и копченая рыба, в своем рационе, когда вы беременны, а когда нет.

Жир

Бекон - это разновидность красного мяса, такого же как говядина и баранина. Все красное мясо с высоким содержанием насыщенных и ненасыщенных жиров. Хотя жиры, особенно насыщенные, за последние десятилетия приобрели плохую репутацию, самые современные исследования показывают, что умеренное количество насыщенных жиров является частью здорового питания.

Жир является важным элементом питательное вещество независимо от того, беременны вы или нет. Это помогает нам усваивать и использовать другие питательные вещества, например витамины. Вашему организму нужны все виды жиров из пищи для развития и питания вашего ребенка.

На самом деле, исследование 2016 года показало, что достаточное потребление насыщенных жиров связано с увеличением веса ребенка при рождении, что снижает риск рождения маленьких детей. их гестационный срок.

Также стоит отметить, что одно исследование 2018 года показало, что слишком много линолевой кислоты, богатой омега-6, - ненасыщенным жиром, который содержится в растительных маслах, таких как рапсовое и соевое масло, вредно во время беременности. Это также может увеличить риск поведенческих проблем у детей в дальнейшем.

Хотя красное мясо содержит больше насыщенных жиров, чем ненасыщенных, вы также можете найти большое количество насыщенных жиров в растительной пище (например, в орехах или семенах). Разница в том, что бекон и другое красное мясо содержат большее количество обоих видов жиров без обилия питательных веществ для растений.

Конечно, как и во всех других продуктах, важно есть в умеренных количествах бекон и другое красное мясо. сбалансированного питания. Людям с высоким уровнем холестерина или сердечными заболеваниями следует более осторожно добавлять в свой рацион продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Как правильно обращаться с беконом во время беременности

Соблюдайте эти правила безопасности при покупке, обработка и приготовление бекона для предотвращения заражения.

Покупка бекона

При покупке бекона ищите кусочки с нежирным розовым мясом и небольшим количеством жира. Убедитесь, что срок годности еще не истек.

Хранение бекона

Возьмите бекон домой и сразу же положите его в холодильник при температуре 4,4 ° C или ниже. насколько возможно. Хранить бекон в упаковке можно в холодильнике до 7 дней. Вы можете хранить его в морозильной камере до месяца.

Держите его подальше от других продуктов, готовых к употреблению, включая фрукты и овощи.

Обращение с беконом

Замороженный бекон необходимо разморозить в холодильнике. Не размораживайте бекон на кухонном столе при комнатной температуре. Также безопасно сразу приготовить бекон, если он был заморожен.

Обязательно мойте руки до и после прикосновения к бекону. Также обязательно вымойте все, что соприкасалось с сырым мясом, включая:

• разделочные доски
• посуду
• прилавки
• посуда

Используйте горячую мыльную воду для рук и всех поверхностей, контактировавших с беконом.

Как приготовить бекон во время беременности

Если вы собираетесь есть бекон, самым важным фактором безопасности является то, насколько тщательно вы его приготовите. Свиной бекон обычно бывает сырым. Его необходимо приготовить перед едой.

Бекон можно приготовить на сковороде на плите, в духовке, на домашнем гриле или в микроволновой печи. Перед подачей обязательно приготовьте бекон при температуре 165 ° F (73,8 ° C). Трудно определить температуру тонкого куска бекона, поэтому подумайте, чем хрустнее, тем лучше.

Хрустящий бекон должен был достичь достаточно высокой температуры, чтобы убить вредные бактерии. Продолжительность приготовления бекона до хрустящей корочки зависит от толщины бекона и используемого тепла. Не пробуйте мясо, пока оно полностью не приготовится и не станет хрустящей корочкой.

Альтернатива бекону во время беременности

Если вы жаждете чисто дымного вкуса, возможно, стоит поискать замену.

Бекон из индейки - популярный заменитель, потому что он содержит меньше жира и калорий, чем традиционный бекон. Тем не менее, бекон из индейки по-прежнему считается обработанным мясом.

Вы можете избавиться от забот, связанных с сырым мясом, заменив его беконом на основе сои. Сделайте дома бекон на основе сои, замариновав полоски темпе или тофу со специями, а затем обжарив или запекав их.

Как ни странно это звучит, есть еще грибной бекон. Грибы маринуют, жарят и коптят на дровах, чтобы они напоминали бекон по вкусу и не опасались. Лучшая часть? Вы можете приготовить его сами.

Когда следует беспокоиться о заболевании пищевого происхождения во время беременности

Если вы ели сырой или недоваренный бекон или какое-либо мясо, обратите внимание на следующие симптомы:

• расстройство желудка
• усталость
• рвота
• лихорадка
• мышечные боли

Если вы считаете, что случайно съели сырое или недоваренное мясо во время беременности, немедленно сообщите об этом своему врачу.

Итог

Вы можете безопасно есть бекон во время беременности . Только не забудьте тщательно приготовить его, пока он не станет горячим. Не заказывайте бекон в ресторане, потому что вы не знаете, насколько хорошо он приготовлен.

Если вы хотите полностью избежать всех рисков, есть альтернативы бекону без мяса, такие как соевый или грибной бекон. Как и в случае с любой едой, главное - умеренность.

Слишком много бекона никому не пойдет. Но во время беременности нет причин, по которым вы не можете время от времени наслаждаться хорошо приготовленной порцией бекона.

• Отцовство
• Беременность
• Здоровье при беременности

похожие истории

• 13 продуктов, которые нужно есть во время беременности
• 11 продуктов и напитков, которых следует избегать во время беременности - Чего не следует есть
• 17 правил поведения при беременности, которые могут вас удивить.
• Здоровое питание во время беременности
• Закуски для беременных от ваших пристрастий и проблем