Лучший план диеты при анемии

• Диета
• Листовая зелень
• Мясо и птица
• Печень
• Морепродукты
• Обогащенные продукты
• Фасоль
• Орехи и семена
• Еда на вынос

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Анемия возникает, когда в вашем организме не хватает здоровых эритроцитов. Это заболевание в основном вызвано кровопотерей, разрушением эритроцитов или неспособностью вашего организма вырабатывать достаточное количество эритроцитов.

Существует много типов анемии. Самый распространенный тип - железодефицитная анемия.

Красные кровяные тельца содержат белок, называемый гемоглобином. Гемоглобин полон железа. Без достаточного количества железа ваше тело не может вырабатывать гемоглобин, необходимый для создания достаточного количества красных кровяных телец для доставки богатой кислородом крови по всему телу.

Недостаток фолиевой кислоты и витамина B-12 также может повлиять на ваш способность организма производить красные кровяные тельца. Если ваш организм не может должным образом перерабатывать B-12, у вас может развиться злокачественная анемия.

Диета, богатая железом, витаминами B и C, как приведенный ниже план, важна, если у вас анемия. Обязательно поговорите со своим врачом о пищевых добавках.

План диеты при анемии

Планы лечения анемии часто включают изменения в диете. Лучший план диеты при анемии включает продукты, богатые железом и другими витаминами, необходимыми для выработки гемоглобина и красных кровяных телец. В него также должны входить продукты, которые помогают вашему организму лучше усваивать железо.

В пище есть два типа железа: гемовое и негемовое железо.

Гемовое железо содержится в мясе и птице. , и морепродукты. Негемовое железо содержится в растительной пище и продуктах, обогащенных железом. Ваше тело может усваивать оба типа, но гемовое железо усваивается легче.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) железа составляет 10 миллиграммов (мг) для мужчин и 12 мг для женщин.

Хотя планы лечения анемии индивидуальны, для большинства из них требуется от 150 до 200 мг элементарного железа в день. Скорее всего, вам придется принимать рецептурное железо или добавки с железом, отпускаемые без рецепта, до тех пор, пока ваш уровень не восстановится.

Добавьте эти продукты в свой рацион, чтобы получать больше железа и бороться с железодефицитной анемией:

1. Листовая зелень

Листовая зелень, особенно темная, является одним из лучших источников негемового железа. Они включают:

• шпинат
• капусту
• зелень капусты
• зелень одуванчика
• швейцарский мангольд

Некоторые листовые овощи, такие как мангольд и листовая капуста, также содержат фолиевую кислоту. Диета с низким содержанием фолиевой кислоты может вызвать анемию, вызванную дефицитом фолиевой кислоты. Цитрусовые, бобовые и цельнозерновые являются хорошими источниками фолиевой кислоты.

Когда вы едите темную листовую зелень для получения железа, есть загвоздка. Некоторые виды зелени с высоким содержанием железа, такие как шпинат и капуста, также богаты оксалатами. Оксалаты могут связываться с железом, препятствуя абсорбции негемового железа.

Хотя полезно есть зелень как часть общей диеты при анемии, не полагайтесь на нее исключительно для лечения заболевания.

Витамин С помогает желудку усваивать железо. Употребление листовой зелени с продуктами, содержащими витамин С, такими как апельсины, красный перец и клубника, может увеличить усвоение железа. Некоторые виды зелени, например, листовая капуста и мангольд, являются хорошими источниками как железа, так и витамина С.

2. Мясо и птица

Все мясо и птица содержат гемовое железо. Лучшими источниками являются красное мясо, баранина и оленина. У птицы и курицы их меньше.

Употребление мяса или птицы с продуктами, не содержащими гема железа, такими как листовая зелень, вместе с фруктами, богатыми витамином С, может увеличить усвоение железа.

3. Печень

Многие люди избегают мясных субпродуктов, но они являются отличным источником железа.

Печень, возможно, является самым популярным мясом для органов. Он богат железом и фолиевой кислотой. Некоторые другие органы, богатые железом, - это сердце, почки и говяжий язык.

4. Морепродукты

Некоторые морепродукты содержат гемовое железо. Хорошими источниками являются моллюски, такие как устрицы, моллюски, гребешки, крабы и креветки. Большая часть рыбы содержит железо.

Рыба с лучшим содержанием железа включает:

• консервированный или свежий тунец
• скумбрию
• mahi mahi
• pompano
• свежий окунь
• свежий или консервированный лосось

Купите консервированный тунец в Интернете.

Хотя консервированные сардины являются хорошим источником железа, в них также много кальция.

Кальций может связываться с железом и снижать его усвоение. Продукты с высоким содержанием кальция не следует есть одновременно с продуктами, богатыми железом.

Другие примеры продуктов, богатых кальцием, включают:

• молочное молоко
• обогащенное растительное молоко
• йогурт
• кефир
• сыр
• тофу

5. Обогащенные продукты

Многие продукты обогащены железом. Добавьте эти продукты в свой рацион, если вы вегетарианец или изо всех сил стараетесь есть другие источники железа:

• обогащенный апельсиновый сок;
• обогащенные готовые к употреблению злаки
• продукты, приготовленные из обогащенной рафинированной муки, такие как белый хлеб.
• обогащенные макароны
• продукты, приготовленные из обогащенной кукурузной муки
• обогащенный белый рис

6. Фасоль

Фасоль - хороший источник железа как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Они также недорогие и универсальные.

Вот некоторые варианты, богатые железом:

• фасоль
• нут
• соевые бобы
• черноглазый горох
• фасоль пинто
• черная фасоль
• горох
• фасоль лима

Магазин консервированной фасоли.

7. Орехи и семена

Многие виды орехов и семян являются хорошими источниками железа. Они обладают прекрасным вкусом сами по себе или добавляются в салаты или йогурт.

Некоторые орехи и семена, содержащие железо:

• тыквенные семечки
• кешью
• фисташки
• семена конопли
• кедровые орехи
• семена подсолнечника

Найдите сырые семена тыквы, сырые кешью и сырые кедровые орехи в Интернете.

И сырые, и жареные орехи содержат одинаковое количество железа.

Миндаль также является хорошим источником железа. Они отлично подходят для здорового питания, но, поскольку они также богаты кальцием, они могут не так сильно повысить уровень железа.

На вынос

Нет одноразовой пищи вылечит анемию. Но соблюдение общей здоровой диеты, богатой темной листовой зеленью, орехами и семенами, морепродуктами, мясом, бобами, а также фруктами и овощами, богатыми витамином С, может помочь вам получить железо, необходимое для лечения анемии.

Обязательно обсудите со своим врачом пищевые добавки, потому что трудно получить достаточно железа только из диеты.

Чугунная сковорода - один из основных продуктов диеты при анемии. Еда, приготовленная в чугуне, поглощает железо из сковороды. Кислая пища поглощает больше всего железа, а продукты, приготовленные в течение короткого периода времени, поглощают меньше всего.

Соблюдая диету при анемии, помните следующие рекомендации:

• Дон t ешьте продукты, богатые железом, вместе с продуктами или напитками, которые блокируют усвоение железа. К ним относятся кофе или чай, яйца, продукты с высоким содержанием оксалатов и продукты с высоким содержанием кальция.
• Ешьте продукты, богатые железом, и продукты, богатые витамином C, такие как апельсины, помидоры или клубника, для улучшения усвоения .
• Ешьте продукты, богатые железом, и продукты, содержащие бета-каротин, такие как абрикосы, красный перец и свекла, для улучшения усвоения.
• Ешьте разнообразные продукты, содержащие гемовое и негемовое железо. в течение дня, чтобы увеличить потребление железа.
• Ешьте продукты с гемовым и негемовым железом вместе, когда это возможно, чтобы увеличить усвоение железа.
• Добавляйте продукты, богатые фолиевой кислотой и витамином B-12, чтобы поддерживать красный цвет производство клеток крови.

Подробнее о выравнивании дефицита железа

• Общие сведения о добавках железа при анемии
• Вопросы о дефиците железа у врача Анемия
• Связь между язвенным колитом, болезнью Крона и анемией
• Просмотреть все