Вы собираете здоровые школьные обеды? Не будь такой уверенной

Для многих родителей это счастливый утренний ритуал: отправить детей в школу с быстрым прощальным поцелуем и упакованным ланчем, зная, что они дадут детям более здоровую альтернативу одежде. -обеды на подносах в школьных кафетериях.

Ну, не обязательно.

Недавнее исследование, сосредоточенное на трех начальных школах Вирджинии, показало, что как упакованные, так и школьные обеды для большинства часть соответствовала стандартам питания, но «вот сюрприз» - продукты, собранные дома, как правило, содержат больше калорий, жиров и насыщенных жиров. (Обратите внимание: из 1000 с лишним обедов школьные обеды в среднем содержали 512 калорий и 13 граммов жира на обед, тогда как упакованные ланчи содержали 608 калорий и 21 грамм жира.)

Мы предположили, что это есть будет разница между школой и упакованным обедом, но не такие резкие различия, сказала ведущий автор исследования, Алиша Р. Фаррис из Департамента питания человека, продуктов питания и физических упражнений Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни в Технологическом университете Вирджинии. p>

Так как же повысить пищевую ценность этого маленького коричневого мешочка или глянцевой сумки для завтрака », убедившись, что вы предлагаете еду, которую ваш привередливый едок прикончит?

На самом деле, это так. не все так сложно. «Вам не обязательно быть поваром или даже хорошим поваром», - говорит Бет Липтон, директор по кулинарии Health and All You. Это может быть так же просто, как открыть банку тунца, добавить нарезанный сельдерей и майонез и приготовить салат из тунца.

Вот еще несколько вдохновляющих идей для здорового обеда, от которого ваши малыши не откажутся.

Готовые овощи могут быть находкой для измученных мам. Нет времени чистить морковь? - говорит Липтон, - просто нарежьте их и помойте.

Возьмите продукты, которые нравятся вашим детям, и подавайте их по-другому. Например, вместо того же старого бутерброда с индейкой используйте обеденные продукты, чтобы приготовить салат от шеф-повара. Или вместо того, чтобы подавать его как бутерброд, откажитесь от хлеба и попробуйте обертку из салата.

Для детей дело не в еде, а в том, что они едят, говорит Липтон. Если ваши дети любят Lunchables, сделайте свои собственные. Покупайте пластиковые контейнеры с маленькими отделениями и кладите полезные продукты, такие как помидоры черри и яблочное пюре, в отдельные слоты. «Подумайте о небольших порциях еды», - говорит Липтон, - с ними легче справиться.

Нарежьте фрукты и овощи, ветчину и сыр кубиками и нарежьте бутерброды привлекательной формы с помощью формочки для праздничного печенья. . Ateco делает их забавными формами, такими как звезды и сердечки (12,50 долларов за набор из шести штук, amazon.com). Кроме того, говорит Липтон, используйте радугу, добавив в нее множество ярких цветов.

Исследование, проведенное в 2013 году Центром исследований детского ожирения при Пенсильванском университете, показало, что дети в три раза чаще едят подаваемые овощи. с пониженным содержанием жира, чем они должны были есть те же овощи в одиночку. Совет Липтона: сочетайте палочки сельдерея с быстрым соусом из простого йогурта и приправы тако.