Бобы кето? Вот что говорит диетолог

Вот кое-что о кето-диете, которое вы, вероятно, уже знаете: это, мягко говоря, корректировка. План с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов настолько ограничивает потребление углеводов, что вам разрешается получать только от 5% до 10% ежедневных калорий из углеводов, что составляет от 25 до 50 граммов в день, Робин Фороутан, RDN », - сообщил« Здоровью »представитель Академии питания и диетологии.

Тем не менее, диета позволяет вам получать хорошее количество белка - до 20 процентов от дневной нормы калорий, а бобы - отличные ( здоровый!) источник белка, особенно если вы придерживаетесь вегетарианской кето-диеты. С примерно 10 граммами белка (и аналогичным количеством клетчатки) в одной чашке бобов вы можете дольше чувствовать сытость, что полезно при любой диете, но разве бобы даже кето?

К сожалению, нет . Фасоль - черная фасоль, фасоль каннеллини, фасоль гарбанзо - не совсем подходит для рациона с высоким содержанием жиров, говорит Фороутан. Например, всего одна чашка черных бобов содержит 41 грамм углеводов или почти дневную порцию углеводов на кето-диете, если вы находитесь в верхней части кето-углеводного спектра. Даже если вы сократите количество черных бобов до полстакана, вы все равно получите 20 граммов углеводов, что почти полностью превышает суточное потребление углеводов, если вы нацелены на 5% -ное потребление углеводов на кето-диете. Другой вид фасоли, гарбанзо (привет, хумус!) Содержит 45 граммов углеводов на чашку; в то время как фасоль пинто также содержит 45 граммов углеводов на порцию на одну чашку.

Есть еще один вариант, если вы просто не можете жить без фасоли: вы можете придерживаться циклической кето-диеты или кето-цикла, который включает в себя соблюдение кетогенной диеты в течение нескольких дней подряд, затем перерыв и потребление углеводов в течение дня с высоким (или, по крайней мере, нормальным) уровнем углеводов, которые, да, могут включать бобы.

У этого циклического плана есть свои преимущества. «Это улучшает или восстанавливает способность вашего тела переключаться между источниками топлива», - говорит Фороутан. Кроме того, когда вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров, пища, которую вы потребляете, может быть с низким содержанием клетчатки и антиоксидантов и иметь высокие воспалительные свойства, добавляет она. В дни с высоким содержанием углеводов вы можете накрыть свою тарелку продуктами, которые добавляют то, что вам не хватает (например, витамины, минералы и клетчатку - все это вы получите из бобов), и помогают сдерживать воспаление, добавляет она. / p>

В основном: вы не можете есть бобы на кето-диете, если вы следуете очень строгой версии, но если вы хотите, чтобы ваш план питания был немного более гибким, бобы могут быть честной игрой .