RD выступил против веганства, и Twitter не понравился

Люди, которые едят мясо, и те, кто не часто спорят о том, какая диета для здоровья. Так что сегодня утром не было ничего удивительного, когда британский профессор питания поставил в прямом эфире большой палец вниз против веганства. . . и Twitter нанесли серьезный ответ.

«Сделать веганскую диету здоровой - это действительно тяжелая работа», - сказала Софи Медлин, доктор медицинских наук, преподаватель питания и диетологии в Королевском колледже в Лондоне, во время передачи BBC на подъеме веганства. «Вы должны все время очень тщательно обдумывать, что вы едите. Я никогда не рекомендовал никому из своих пациентов придерживаться веганской диеты; Я не могу себе представить, чтобы это изменилось. Очень сложно убедиться, что ваша диета безопасна и дает вам все необходимое ».

Твиттер мгновенно засветился ответами, решительно защищающими веганское питание и ставя под сомнение опыт Медлина.

Во время телесегмента Медлин объяснила, что занимается диетологом около 14 лет, и даже с ее знаниями, она думает, что ей будет сложно удовлетворить свои потребности в питании на веганской диете. «Большинству людей потребуется принимать добавки. «Очень сложно и очень сложно быть полностью адекватным с точки зрения питания на веганской диете», - сказала она.

Споры между мясоедами и веганами могут стать довольно жаркими, поэтому, чтобы внести ясность, мы проанализировали комментарии Медлина. Редактор по питанию Синтия Сасс, редактор отдела здравоохранения. Ее взять? Медлин была не совсем права, но она сделала несколько достойных замечаний.

«Вы можете быть здоровым и удовлетворить все свои потребности в питательных веществах на веганской диете, но для этого нужны знания и планирование», - говорит Сасс. «Все сводится к качеству и балансу. Есть нездоровая пища, веганские диеты с дефицитом питательных веществ и нездоровая пища, диеты всеядных с дефицитом питательных веществ. Если вы стремитесь знать, как и где получить нужные питательные вещества в необходимых количествах, и делаете это в правильном соотношении, веганская диета может быть невероятно здоровой ».

Мысли Сасс приходят в голову. в соответствии с позицией Академии питания и диетологии: «Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая полностью вегетарианские или веганские диеты, являются здоровыми, адекватными с точки зрения питания и могут принести пользу здоровью при профилактике и лечении определенных заболеваний».

Диетолог из Атланты Мариса Мур, доктор медицинских наук, согласна. «На веганской диете можно быть абсолютно здоровым», - говорит Мур. «Вы можете быть уверены, что получаете все необходимые питательные вещества, изучив ключевые питательные вещества для веганской диеты, тщательно спланировав и приготовившись пробовать новые продукты. Если вы исключите все продукты животного происхождения и не замените их продуктами, которые содержат аналогичные или лучшие питательные вещества, вы можете оказать своему организму медвежью услугу ».

Это правда, что веганам сложно удовлетворить определенные потребности в питании. особенно те, которые содержат питательные вещества, которые с большей вероятностью содержатся в продуктах животного происхождения, такие как витамин B12, омега-3 жирные кислоты, витамин D, кальций, железо, цинк и белок, - говорит Сасс.

«Когда «Веганство исключает все продукты животного происхождения, важно знать, какие продукты есть, чтобы заменить эти питательные вещества, или как правильно их дополнять», - говорит Сасс. Вы можете получить эту информацию, встретившись с диетологом или воспользовавшись авторитетными источниками по веганству.

«Знания - это ключ», - добавляет Мур. «Знание, например, что пищевые дрожжи и некоторые обогащенные злаки - хорошие способы получить B12, может означать, что вам не нужно тратить много денег на добавки».

Являетесь ли вы растительным или нет, помните, что разные диеты работают для разных людей, и что и как вы едите - это личный выбор. Тем не менее, судя по отклику, полученному Медлином, мы сомневаемся, что споры между веганскими продуктами и продуктами животного происхождения в ближайшее время прекратятся.