Алисия Сильверстоун кормит сына веганской диетой - вот что это значит для его здоровья

Через три года после того, как она покорила наши сердца своей главной ролью в фильме «Бестолковые», Алисия Сильверстоун перешла на веганскую диету, то есть отказалась от мяса, рыбы, молочных продуктов и других продуктов животного происхождения в пользу только продуктов растительного происхождения.

С тех пор она рекламировала преимущества веганства, рассказывая People, что благодаря своей диете она «чувствует себя так хорошо, так иначе». Она даже решила воспитать своего шестилетнего сына Беар Блу веганом. Сильверстоун сказала, что ее сыну нравится еда, которую она его кормит. Но может ли веганская диета обеспечить все питательные вещества, в которых нуждается растущий ребенок?

Академия питания и диетологии не устанавливает никаких рекомендаций относительно правильного возраста для перехода на веганскую диету, но мы хотели взглянуть на них поближе. проблема - особенно в свете недавних новостей о младенцах, умирающих из-за того, что их родители не кормили их должным образом (например, 7-месячный ребенок, которому давали только растительную пищу и молоко из киноа). Поэтому мы поговорили с диетологом и педиатром, чтобы выяснить это.

По словам Лорен Блейк, диетолога в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо в Колумбусе, штат Огайо, дети, соблюдающие веганскую диету, прекрасно справляются и продолжают жить. веганство не будет препятствовать их росту. Действительно, важные питательные вещества, такие как кальций, железо, белок и витамины B, может быть труднее получить, когда мясо, рыба, яйца и молочные продукты запрещены. Но многие растительные продукты содержат их - например, фасоль с высоким содержанием белка, а листовая зелень, такая как шпинат, содержит кальций и железо, - говорит Блейк.

На самом деле, дети-веганы обычно на протяжении всей жизни вырабатывают лучшие пищевые привычки, чем те, которые не питаются без них. - веганские аналоги, - говорит она. «Дети на веганской диете, как правило, потребляют больше клетчатки, потому что они едят больше фруктов и овощей и имеют более низкий уровень холестерина, насыщенных жиров и общего жира», - говорит она. «Исследования показывают, что дети-вегетарианцы или веганы в целом стройнее».

Педиатр Таня Альтман, доктор медицинских наук, член правления Американской академии педиатрии и автор книги «Чем кормить вашего ребенка», соглашается с тем, что дети могут быть здоровыми, если едят веганскую пищу. Но она также подчеркивает, что это может быть чрезвычайно сложно для родителей и требует планирования и регулярных посещений врача, чтобы убедиться, что ребенок развивается правильно.

«Мы действительно видим детей, которые не растут должным образом, когда родители ограничивают определенные возможности. вещи в детском рационе », - говорит доктор Альтман. «Это часто наблюдается в веганских семьях, и иногда нам нужно вмешаться. Если они будут работать с педиатром или диетологом, все будет в порядке ».

Дети-веганы часто испытывают дефицит витаминов B12 и D, а также минералов кальция, железа и цинка, - говорит доктор Альтман. . Как правило, они содержатся в животных источниках, но их можно получить и из растительной пищи, например из орехов или орехового масла, чечевицы и цельнозернового хлеба, говорит она.

Один животный корм, который является более сложной задачей. заменить на заводскую версию - молоко. По словам доктора Альтмана, коровье молоко содержит от 8 до 10 граммов белка на порцию, в то время как альтернативы, такие как миндальное молоко, содержат только 1 грамм. (Порция соевого молока содержит 7 граммов протеина.) Она предлагает веганам использовать Ripple, молоко с гороховым протеином, которое, по ее словам, обеспечивает достаточное количество протеина. Но родители-веганы также должны помнить о результатах нового исследования, которое показало, что дети, которые пьют коровье молоко и едят яйца, имеют более здоровые темпы роста, чем дети, которые этого не делают.

Что касается правильного возраста для ребенка. чтобы стать веганом, нет ни одного; Доктор Альтман говорит, что дети могут переходить на твердую веганскую диету в возрасте 6 месяцев, а до этого они должны находиться на исключительно грудном вскармливании или давать смеси соевого молока. «Моя философия заключается в том, что вы кормите детей тем, что они всегда хотят есть, поэтому введение чечевицы, бобов, авокадо или арахисового масла в раннем возрасте поможет им привыкнуть к диете».