Мальчик-подросток ослеп после того, как ел картофель фри каждый день. Как это происходит?

По сообщениям, из-за диеты подростка он ослеп, а его история проливает свет на необычное и потенциально опасное расстройство пищевого поведения.

Согласно тематическому исследованию, опубликованному в журнале Annals of Internal Medicine, подросток обратился к врачу, когда у него возникли проблемы со слухом и зрением. Врачи обнаружили у него дефицит витамина B12, что побудило их провести дополнительные анализы и в конечном итоге диагностировать у него расстройство пищевого поведения, называемое избегающим ограничивающим приемом пищи расстройством (ARFID).

В отчете о болезни говорится, что ARFID является относительно новое расстройство, которое раньше называлось «селективным расстройством пищевого поведения». Пациенту был поставлен диагноз ARFID после многих лет употребления в пищу только определенных нездоровых продуктов, таких как картофельные чипсы и картофель фри.

В отличие от других расстройств пищевого поведения, «не зависит от веса или формы», - говорится в отчете о случае. Фактически, люди с этим заболеванием часто имеют нормальный ИМТ, как в случае с пациентом, который потерял зрение из-за своей диеты.

«Рост и вес были средними, а индекс массы тела был нормальным. Однако пациент признался, что, начиная с начальной школы, он не ел продукты определенного состава », - говорится в отчете о болезни. «Он ежедневно ел картошку фри из местного магазина рыбы и чипсов, а также закусывал Pringles (Kellogg), белым хлебом, ломтиками ветчины и колбасой».

Согласно отчету о болезни, люди с ARFID «Отсутствие интереса» к еде. Их чувствительность к определенным структурам пищи повышена, и они боятся того, что произойдет, если они будут есть определенные продукты. По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения (NEDA), расстройство может, среди прочего, вызывать потерю веса, отсутствие аппетита и желудочно-кишечные проблемы. Ассоциация добавляет, что люди с этим расстройством могут бояться рвоты и удушья.

В результате расстройства у пациента был подтвержден дефицит витамина B12, и в отчете говорится, что пациент, вероятно, также страдал от дефицита в следующих случаях. питательные вещества: B1, B2, B3, B6, B9 и медь.

Однако потеря зрения у мальчика - самая неприятная часть истории болезни, и, хотя это может не быть основной проблемой, когда она Что касается расстройства пищевого поведения, четыре британских автора этого тематического исследования утверждают, что врачи должны знать, что диета может серьезно повлиять на их зрение.

«Популярные средства массовой информации подчеркивают риски плохого сердечно-сосудистого здоровья и ожирения. , и рак, связанный с нездоровой пищей, но плохое питание также может нанести необратимый вред нервной системе, особенно зрению », - говорится в отчете.

К тому времени, как врачи выяснили, что случилось с пациентом, упомянутым в отчете. , было слишком поздно. «Ему прописали пищевые добавки, которые исправили его дефицит, и его направили в психиатрическую службу по поводу расстройства пищевого поведения», но, согласно отчету, это зрение не улучшилось.

В конце концов, мальчику поставили диагноз «диетическое питание». оптическая нейропатия или дисфункция зрительного нерва из-за недостатка питания, из-за которой он ослеп. В отчете о клиническом случае отмечается, что, помимо ARFID, питательная оптическая нейропатия может быть вызвана лекарствами и сочетанием плохого питания и употребления алкоголя или курения. Хотя повреждение глаз является обратимым, если врач обнаружил его на достаточно ранней стадии, пациент, упомянутый в описании случая, пострадал от необратимого повреждения.

В целом авторы исследования заявили, что «пищевую оптическую нейропатию следует лечить. рассматривается у любого пациента с необъяснимыми симптомами зрения и неправильным питанием, независимо от ИМТ ».