Рецепт полезного мясного рулета для придирчивых едоков

Прием пищи в нашем доме, где я и мой семилетний сын Шон, - это всегда битва.

Я очень заботящийся о своем здоровье человек, который любит темпе и коричневый рис, но как мама я стараюсь готовить для детей блюда, такие как спагетти, фрикадельки или запеканки.

Шон не впечатлен моими усилиями. Он презирает все зеленое, худощавое, полезное, местное или сезонное. Если бы у него был выбор, он стал бы питаться жевательными таблетками Angry Bird, и аэрозоль со взбитым сверху брызнул прямо ему в рот.

Нет ли буддийской цитаты о ваших лучших духовных учителях, которые сводят вас с ума больше всего? Надеюсь, это правда. Потому что предпочтения Шона в еде сводят меня с ума и «учат» меня быть более креативным на кухне.

Коллега, у которого дома очень разборчивый едок, сказал мне, что это лучший мясной рулет из индейки, который у них когда-либо был попробовал. Другие, похоже, согласились. Когда я заглянул в раздел комментариев на странице наших рецептов, я заметил, что многие из наших пользователей придумали гениальные способы сделать этот уже полезный рецепт еще более полезным, добавив несколько овощей и смешав овсяные хлопья с панировочными сухарями. Это как краудсорсинг для придирчивых детей!

Я готовил этот полезный мясной рулет из индейки около пяти раз, в каждый из которых добавлялись разные полезные ингредиенты. Если в вашем доме есть разборчивый человек, я предлагаю вам попробовать этот вкусный мясной рулет с овощами и высоким содержанием клетчатки, в каждой порции которого содержится около 200 калорий. У меня дома получилось? Прокрутите вниз, чтобы увидеть чистую тарелку Шона, чтобы доказать, что даже дети-наркоманы ее съедят!

Sneaky Meatloaf

Время приготовления: 5 минут; Время приготовления: 66 минут.

Ингредиенты

1. Разогрейте духовку до 375 °. Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук, красный перец и морковь и готовьте, часто помешивая, до мягкости примерно 5 минут. Добавьте чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; варить, помешивая, 1 мин. Добавьте вустерширский соус, бульон и 1 столовую ложку кетчупа; Перелейте смесь в большую миску и остудите.

2. Добавьте индейку, панировочные сухари или овсяные хлопья, яйцо, яичный белок, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в миску и хорошо перемешайте. (Смесь будет очень влажной.)

3. Накройте противень алюминиевой фольгой и слегка смазать кулинарным спреем. Сформируйте из смеси индейки буханку и выложите на сковороду. Равномерно смажьте мясной рулет оставшимися 2 столовыми ложками кетчупа. Выпекайте 1 час или пока термометр, вставленный в центр, не покажет 170 °. Дайте мясному рулету постоять 5 минут перед подачей на стол.