9 вещей, которые нужно добавить в список покупок трейдера Джо этой весной

Возможно, вы намеревались этой весной закупить всю еду на месте и так часто посещать фермерский рынок, чтобы познакомиться с каждым Бобом, Диком и Харриет там. Что ж, самые продуманные планы могут пойти наперекосяк - и нет ничего постыдного в том, чтобы отправиться в продуктовый магазин за ингредиентами, которые нужно приготовить дома (что того стоит, для вашего бюджета и вашего здоровья!)

Если вы предпочитаете Trader Joe's, вот что мы бы посоветовали поднять этой весной. (Примечание: в нашем списке вы не найдете гороха и гороха из Гватемалы и Мексики, потому что мы любим рекомендовать продукты, выращенные ближе к дому, что, как правило, снижает ваш углеродный след. Подождите, пока они станут доступны на местном уровне, если можете.)

Все цены соответствуют тем, что мы видели в магазине в Бруклине, Нью-Йорк, в марте 2018 года.

Новое дополнение TJ, этот необычный сыр находится в меню Btard, a ресторан изысканной кухни в Нью-Йорке, так что мы были на седьмом небе от счастья, чтобы шпионить за ним здесь. Это пастеризованное коровье молоко, созданное совместно Кэботом и фермой Джаспер-Хилл в Вермонте, где работают одни из лучших сыроделов страны. Сладкие и соленые со слегка кристаллизованной текстурой, это восхитительный рифф на чеддере.

В отличие от импортированных перуанских сердец артишока, спрятанных в секции замороженных продуктов, эти артишоки выращивают в США. Используйте их в любых блюдах. Итальянские блюда, которые вам нравятся, например, с лимоном, чесноком и рукколой в этом сказочном салате.

Сезон лимона Мейера скоро исчезнет, ​​так что разумно собрать их, пока они еще здесь. Прекрасно подходят для лимонадов и коктейлей, они также являются героями мира десертов, благодаря своему нежно-сладкому вкусовому профилю.

В целом, мы предпочитаем капусту рассыпчатыми, суперсвежими темно-зелеными пучками. но мы любим этот сорт, который иногда называют «каволо неро», «ласинато» или - к радости детей повсюду - «капуста динозавров», поэтому мы не против, чтобы она была нарезана в мешке. У него, как правило, есть тонкие маленькие шишки на листьях, и он имеет более темный зеленый цвет, чем большинство капусты.

Если бы у нас были наши прутья, мы бы попросили торговца Джотто потратить больше времени на то, чтобы полностью отрезать стебли от них. предварительно нарезанные кусочки. (Да, вы можете использовать их, но они более жесткие и, как правило, их нужно готовить отдельно.) Но эта капуста намного вкуснее обычной, и это приемлемая цена. Перемешайте его с заправкой или добавьте в карри и жаркое.

Мы не можем быть единственными, кто начинает больше ходить в походы - или говорить о большем походе - весной, верно? Эти маленькие протеиновые батончики легко прячутся в укромных уголках вашего снаряжения; в них есть шоколад (!); и 1 доллар за батончик - это кража.

Чуг, иногда называемый «жуг», травяной йеменский острый соус, становится все более известным благодаря растущей популярности ближневосточной и североафриканской кухни. Эта зеленая версия, сделанная продавцом из Калифорнии, наполнена халапеньо, кинзой, тмином, кардамоном, чесноком и хлопьями чили. Сложите его в бутерброды, выложите ложкой на черную фасоль, тако на завтрак и т. Д.

Все знают о пользе миндаля для здоровья, но, к сожалению, они дороги. Эти жареные, слегка соленые орехи стоят всего шесть долларов за фунт, что в наши дни является относительной выгодой, и они выращиваются, как и должно быть, в стране миндаля: Кали.

Всю свежую свеклу мы Шпионские в TJs были выращены в Америке, поэтому, если вы просто не можете дождаться, когда они вступят в сезон рядом с вами, принесите их здесь, затем запекайте их для салатов, превратите их в лапшу или - как небольшой знак на призывы TJ - «Сделай борщ!» У нас есть множество идей рецептов для этих красавиц, прямо здесь.

Да, вам следует попробовать купить цветы на месте или, может быть, вырастить их в горшках у себя во дворе или на подоконнике. Но если вы так же завалены снегом, как и большая часть Америки, не судите. Тюльпаны - одна из немногих вещей, которые помогут нам пережить львиную долю марта.