9 здоровых продуктов для кухни, которые стоят менее 1 доллара за порцию

Отличные новости для всех, кто хочет сэкономить и питаться более здоровой пищей - иными словами, для всех нас. Новое исследование показывает, что действительно возможно делать и то, и другое одновременно.

В чем секрет? Больше готовьте дома. Исследователи из Школы общественного здравоохранения Вашингтонского университета обнаружили, что семьи, у которых есть одна общая черта, как правило, лучше питаются, не тратя больше на еду, чем семьи, которые меньше готовят.

Для исследования, опубликованного в <Исследователи i> American Journal of Preventive Medicine опросили 437 взрослых, живущих в Сиэтле и его окрестностях, и спросили их, что они ели за последнюю неделю и где. Они также собрали информацию о доходах участников, занятости, размере семьи и других демографических данных. В целом, они обнаружили, что люди, которые чаще готовили, больше соответствовали федеральным правилам здорового питания. И хотя домашние блюда были связаны с диетами с низким содержанием калорий, сахара и жира, они не были связаны с более высокими счетами за продукты.

Исследователи продолжают анализировать диеты участников, чтобы определить лучшую из реальных. стратегии здорового питания с ограниченным бюджетом. «Не все фрукты и овощи одинаково дороги», - говорит соавтор исследования Анджу Аггарвал, доктор философии, и.о. доцента эпидемиологии. «Так что вместо того, чтобы покупать самые дорогие фрукты, возможно, вы купите бананы и апельсины. Может быть, вы начнете есть больше цельнозерновых продуктов и будете есть меньше жира и сахара ».

« Если вы знаете, из каких групп продуктов выбрать, сколько есть и как их приготовить, вы можете улучшите свою диету, не увеличивая свои расходы », - добавляет она.

Для начала вот несколько недорогих продуктов для кухни, которые всего на вкус как миллион долларов.

Оливковое масло, являющееся основным продуктом средиземноморской диеты, богато полезными жирами, которые снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и инсульта. Вы можете готовить на нем или поливать им рыбу, макароны и овощи.

Бутылка этого натурального подсластителя может прослужить годы. Подсластите домашние маринады и заправки для салатов или добавьте их в домашнюю выпечку. Или включите его в свою косметическую рутину: для красоты мед включают удаление прыщиков, смягчение волос, удаление темных кругов под глазами и многое другое.

Нут (также известный как бобы гарбанзо) не только недорогой, но и недорогой. отличный источник белка и клетчатки. Добавьте их в салаты, смешайте с сальсой или смешайте с хумусом. Или проявите изобретательность, используя этот рецепт вафель из нута с высоким содержанием белка.

Чашка приготовленной киноа содержит 8 граммов белка, 5 граммов клетчатки и всего 222 калории. Добавить квиноа в свой рацион очень просто - используйте ее вместо белого риса, чтобы получить более питательное блюдо.

Всего из одного яйца вы получите 6 граммов протеина для похудения, всего 70 калорий. . И хотя эксперты по питанию раньше предупреждали, что употребление слишком большого количества пищевого холестерина приведет к резкому скачку холестерина в крови, в последние годы они изменили свою настройку. Нет времени взбивать яйца каждое утро? Готовьте эти кексы фриттата по воскресеньям, чтобы получить рабочую неделю, полную здорового завтрака.

Они дешевы, доступны круглый год и могут служить натуральным подсластителем в смузи, простом йогурте и домашнем хлебе. Кроме того, средний банан может содержать 12% дневной нормы калия, 3 грамма питательной клетчатки и почти 20% дневной нормы витаминов C и B6. Этот рецепт бананового хлеба с авокадо обязательно понравится вашим сладкоежкам.

Чеснок позволяет придавать блюдам ароматизатор без дополнительных калорий, жира или натрия. Для большего удобства покупайте измельченный чеснок в банках.

Эта приправа богата иммуностимулирующим питательным веществом селеном. Он также содержит куркуму, специю с противораковыми свойствами.

Уксус усиливает кровоток, открывая кровеносные сосуды. Он также придает еде вкус практически без калорий.