9 вкусных закусок, подходящих для Крона

• Обзор
• Crohn's
• Diet
• Рецепты
• Идеи перекусов.
• Другие дружественные блюда

Обзор

Жизнь с болезнью Крона может быть сложной, особенно когда дело касается наблюдения за тем, что вы едите.

Хотя не существует специальной диеты, которая могла бы вызвать или вылечить болезнь Крона, исследования показывают, что одни продукты могут вызывать обострения с большей вероятностью, чем другие.

Но хорошая новость в том, что есть также являются продуктами, которые помогают уменьшить симптомы Крона, восполняют потерянные питательные вещества и способствуют заживлению. Даже лучше?

Вы можете использовать время для перекуса, чтобы облегчить симптомы Крона и побаловать себя некоторыми вкусностями.

Понимание болезни Крона

Болезнь Крона - это тип воспалительного процесса. Заболевание кишечника (ВЗК), характеризующееся хроническим воспалением желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Хотя болезнь Крона может поражать любую часть желудочно-кишечного тракта, чаще всего она поражает тонкую и верхнюю части толстой кишки, проникая на всю толщу стенки кишечника.

Это может вызвать такие симптомы, как:

• боль в животе
• стойкая диарея
• ректальное кровотечение
• газы или вздутие живота
• потеря веса или снижение аппетита
• лихорадка
• утомляемость

Еда при болезни Крона

Не существует идеальной диеты для людей с болезнью Крона, но некоторые исследования показали, что несколько различных подходов могут помочь облегчить симптомы.

Рекомендуется чаще есть меньшее количество пищи. При обострениях «мягкая» диета может облегчить симптомы. Это означает отказ от продуктов, содержащих слишком много клетчатки или специй, и вместо этого выбирать мягкие, мягкие продукты с низким содержанием клетчатки.

В периоды ремиссии диета с низким содержанием FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов), которая включает Разнообразие разрешенных продуктов может облегчить любые симптомы СРК, обеспечивая при этом адекватное питание.

Диета с низким содержанием FODMAP исключает ферментируемые, плохо усваиваемые углеводы и полиолы из вашего рациона на 6-8 недель. Затем он позволяет медленно вводить продукты в рацион, чтобы помочь определить продукты, вызывающие их реакцию.

Напротив, диета с высоким содержанием FODMAP может затруднить лечение болезни Крона.

Продукты с высоким содержанием FODMAP

1. лактоза (молочное молоко, масло, сливки и сыр);
2. фруктоза (яблоки, манго, мед, нектар агавы и некоторые другие подсластители)
3. фруктаны (лук, чеснок, спаржа и пшеница)
4. галактоолигосахариды или GOS (бобовые, орехи, семена и некоторые зерна)
5. полиолы (цветная капуста и подсластители без сахара)

Проспективных клинических испытаний диеты и болезни Крона не проводилось.

Однако было опубликовано три ретроспективных исследования в Журнале Крона и колита, Воспалительных заболеваний кишечника и Всемирном журнале гастроэнтерологии.

Исследование показало, что диета с низким содержанием FODMAP может помочь людям с болезнью Крона уменьшить симптомы и определить отдельные продукты, которые их вызывают.

Но это еще не все плохие новости!

Есть еще продукты, которые можно есть в испытательный период низкой Диета FODMAP и не только при болезни Крона. А перекус - отличный способ снабдить ваш день более необходимыми питательными веществами.

5 простых и питательных рецептов закусок, подходящих для Крона

Хотите ли вы брать их с собой или держите их под рукой в ​​холодильнике дома, эти удобные для Крона рецепты закусок легко приготовить и легко усвоить.

Парфе из йогурта без лактозы

1. В стакане, Сложите одну емкость безлактозного йогурта, например кокосового йогурта.
2. Чередуйте слои с ломтиками банана и кусочками папайи.
3. Сверху выложите 1 ст. гладкое ореховое масло на ваш выбор.

Гренки с творогом и огурцом

1. Поджарьте ломтик вашего любимого безглютенового хлеба.
2. Намазать 2 ст. Безлактозный творог, смешанный с лимонным соком.
3. Сверху выложите очищенные нарезанные огурцы.
4. Посыпьте свежей мятой.

Хрустящие. шарики арахисового масла

1. В большой миске смешайте 1 стакан воздушного риса с 1/4 стакана гладкого арахисового масла.
2. Добавьте 1/2 чайной ложки. ваниль, 1/4 стакана местного меда и 1/4 стакана порошкового арахисового масла.
3. Скатайте смесь в шарики и храните в холодильнике.

Обратите внимание, что мед не является низким FODMAP.

(1 порция равна 1-2 шарикам)

Ломтики банана с орехами и семенами

1. Разрежьте банан пополам вдоль.
2. Намазать с каждой стороны по 1/2 ст. арахисовое масло.
3. Посыпать несладким тертым кокосовым орехом и другими предпочтительными начинками.

Тропический зеленый коктейль

1. В блендере смешайте 1 / 2 небольших банана, 1/4 стакана замороженного ананаса, горсть шпината, 1/2 стакана кокосового йогурта без лактозы и 1/4 стакана орехового или кокосового молока.
2. Наслаждайтесь холодом или в комнате температура.

4 идеи еще более простых перекусов!

Нажата на время или нет готовых приборов? Попробуйте эти еще более простые и столь же вкусные закуски, подходящие для Крона:

Сделайте себе мини-сырную тарелку с:

• 1/3 стакана винограда.
• 1 унция. бри
• крекеры.

Нанижите на зубочистки черные или зеленые оливки, помидоры черри, базилик и прошутто. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым перцем.

Смешайте 1/2 стакана консервированного тунца с 1 столовой ложкой. легкий майонез с оливковым маслом, 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца, соль и свежемолотый перец. Зачерпните очищенные дольки огурца.

Нарежьте цуккини, красный перец и морковь спичками. Оберните 3 ломтика индейки вокруг овощей и ешьте!

Продукты, благоприятные для ВЗК

Если вы хотите попробовать диету с низким содержанием FODMAP в других приемах пищи, попробуйте добавить некоторые из этих продуктов в Приготовление еды - бесконечное множество вариантов.

Помните, что самое интересное - это смешать все и проявить творческий подход. Crohn's не должен заставлять вас чувствовать, что у вас ограниченные возможности, чтобы хорошо и вкусно поесть!

Зерновые без глютена

Продукты без глютена найти не так сложно, как ты можешь подумать. Избегайте покупных батончиков мюсли, так как они часто содержат много подсластителей фруктозы и добавлены волокна, такие как инулин, которые могут вызывать неприятные симптомы.

Продукты без глютена

• овес
• рис
• киноа
• хлеб без глютена
• кукурузные лепешки

Молочные продукты с низким содержанием лактозы

Хранение вашего любимого орехового молока, творога и йогурта без лактозы в холодильнике позволит вам всегда иметь под рукой перекус.

Продукты с низким содержанием лактозы

• творог без лактозы
• йогурт без лактозы
• ореховое молоко
• сыр с низким содержанием лактозы (чеддер, фета, бри и пармезан)

Фрукты с низким содержанием фруктозы и полиолов

Фрукты с низким содержанием FODMAP

• бананы
• черника
• виноград
• киви
• апельсины
• ананасы
• малина
• клубника

К счастью, некоторые вкусные фрукты дружелюбны с низким содержанием FODMAP, и вы обычно можете их нормально переносить. Просто убедитесь, что вы ограничиваете себя одной порцией на один прием пищи или закуски, чтобы снизить риск раздражения.

Овощи с низким содержанием GOS

То же самое касается овощей, и это хорошая новость, потому что наличие достаточное количество фруктов и овощей в вашем рационе - залог хорошего пищеварения и здоровья.

Просто старайтесь избегать чеснока, лука, грибов, спаржи и артишоков.

Овощи с низким содержанием FODMAP

• сладкий перец
• морковь
• помидоры
• цуккини
• огурцы
• капуста
• шпинат

Мясо, яйца и морепродукты

Белковые продукты, такие как мясо, яйца и рыба, не содержат углеводов и с наименьшей вероятностью вызывают ЖК симптомы. Некоторые из этих продуктов можно хранить в холодильнике круглый год для легкого доступа.

Храните сваренные вкрутую яйца, консервированный тунец или деликатесную индейку на кухне или в кладовой, чтобы получить легкие питательные закуски.

Низкое содержание белка FODMAP

• сваренные вкрутую яйца
• консервы из тунца
• гастрономическая индейка

Помните, что ваш Crohn's план питания очень индивидуален. То, что работает для одного, может вызвать негативные последствия для другого. Обратитесь к поставщику медицинских услуг, который поможет вам сделать правильный выбор.

Это правда, что жизнь с болезнью Крона может превратить прием пищи в рутинную работу и даже неприятность. Но помните, еда - не ваш враг!

С правильными продуктами вы можете наслаждаться вкусными блюдами и закусками с минимальным приготовлением и максимальным вкусом в любое время дня.

похожие истории

• Понимание болезни Крона
• Руководство Крона по питанию
• Пять типов болезни Крона
• Болезнь Крона: факты, статистика и вы
• Симптомы Крона: знайте, на что обращать внимание