8 советов, как добавить внимательности во время еды

• Simplify
• Ешьте радугу
• Люблю движение
• Тело
• Дыхание
• Пусть время остановится
• Подготовьте почву
• Найдите свой поток
• Takeaway

Я с замиранием сердца смотрю, как блестящий шафран желтый цвет переходит в кремово-белый.

Затем я добавляю ржавый оттенок и немного бордового. Цвета смешиваются, образуя пигментную пыль, и я замечаю, насколько он похож на млечный путь.

Нет, я не рисую. Я готовлю.

Даже такая обыденная задача, как приготовление следующего обеда, может превратиться в возможность замедлить темп и насладиться моментом, но культивировать такие отношения с приготовлением еды не всегда легко.

Как и многие занятые мамы, бывают моменты, когда мне не терпится поджарить этот лук и сделать следующий ингредиент в сковороде.

Бывают случаи, когда я не могу отказаться от микроволновой печи или предварительно смешанного пакета специй, несмотря на мои самые лучшие намерения.

Несмотря на то, что иногда все становится беспокойно, я все же ищу возможности наполнить свой кулинарный распорядок внимательностью.

В конце концов, если вы собираетесь делать что-то три раза в день, вы также можете присутствовать при этом!

Вот несколько советов, чтобы world на удержании и сделайте вашу еду более осознанной.

Не переусердствуйте

Раньше я с энтузиазмом планировал свой следующий обед и придумывал тщательно продуманный спред из нескольких блюд.

Практически каждый раз что-то шло не так.

Иногда подготовка занимала больше времени, чем ожидалось, и в итоге я подавал еду на 3 часа позже. В других случаях мне не удавалось правильно рассчитать время, и мое основное блюдо остывало в ожидании приготовления сторон.

В других случаях что-то проливалось, пересоливалось или сгорело (в том числе и я).

Чтобы исправить это, я делаю это просто.

Я лучше приготовлю одно блюдо с присутствием и без стресса, чем приготовлю сервировку стола для следующего разворота на всю страницу в Martha Stewart Living.

Съешьте радугу

Один из простых способов украсить простое блюдо и сделать его осознанным упражнением - это знать, какие цвета входят в ваш рецепт.

Еда однотонно-бежевого цвета гораздо менее интересна, чем употребление вкраплений зеленого, красного и желтого.

Добавление цвета в пищу приносит вам чувство. в опыт. Ваши глаза привлекают внимание и получают удовольствие от еды не меньше, чем ваш рот.

В качестве бонуса употребление красок также гарантирует, что вы получаете разнообразное питание и ряд фитонутриентов.

Красные, фиолетовые, желтые, синие и даже белые продукты содержат множество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. Некоторые цвета в продуктах питания могут даже помочь предотвратить болезни.

В следующий раз, когда будете готовить омлет со шпинатом, обратите внимание на то, насколько приятно для вашего зрения добавить яркий красный цвет помидора черри и рассыпчатый белый кусочек феты. сыр.

Неотъемлемая часть осознанности - наслаждаться красотой простых повседневных вещей. Сосредоточение внимания на цвете пищи - это один из способов ослабить чувства и получить чувственное удовольствие от еды.

Научитесь любить перемешивание

Это «воск на, воск прочь» в кулинарии.

Перемещаете ли вы лук на сковороде, добавляете специи в суп или для настоящих профессионалов взбиваете сливки в пенистую начинку десерта, повторяющиеся этапы приготовления - это возможность погрузиться, сосредоточиться, и смаковать.

Да, конечно, это может занять у вас больше времени, чем хотелось бы, у вас может болеть рука или ребенок в третий раз спрашивает, когда будет готов ужин.

Вместо того, чтобы поддаваться нетерпению, используйте эти моменты как возможность появиться и присутствовать.

Вдохните аромат кипящих специй, почувствуйте тепло пламени под кастрюлей или наблюдайте, как пузырьки в воде медленно оживают при кипении.

Полностью отдавшись задаче, вы можете начать замечать все маленькие чудеса, которые происходят в процессе приготовления пищи.

Мистер Мияги будет гордиться этим.

Почувствуйте свое тело

Не только еда заслуживает вашего внимания. Ваше тело находится рядом с вами, что позволяет вам в первую очередь готовить еду.

Когда вы стоите над своим кулинарным творением, найдите момент, чтобы почувствовать свои ноги на полу под вами. Если вы сидите, пощупайте в кресле свои седалищные кости.

Обратите внимание на чувство стабильности, которое исходит от этого осознания. Обратите внимание на ощущения, которые испытывает ваше тело, когда вы готовите.

У вас с надеждой урчит живот? У вас слюнки текут от ожидания? Приносит ли этот процесс ощущение тепла в груди?

Нет правильного или неправильного ответа. Настройка на свои телесные ощущения во время готовки - это просто еще один способ перенести вас в настоящий момент.

Обратите внимание на свое дыхание

Подобно осознанию тела, приготовление пищи дает прекрасную возможность заметить дыхание.

Когда я тороплюсь с едой, я замечаю, что дышу поверхностно. Это потому, что я сосредоточен на конечном результате, а не на самом процессе.

Когда я расслабляюсь и позволяю себе погрузиться, мое дыхание становится расширяющимся и ритмичным. Я чувствую это всем животом и грудью, а само дыхание приобретает сладкое качество.

Я наблюдаю за своим вдохом и выдохом, а затем растворяю наблюдающую часть меня и просто чувствую дыхание, когда оно входит и выходит.

Вы даже можете рассчитать время своего дыхания с помощью действия, например, вдыхая, когда вы катите скалкой вверх по противню, и выдыхая, когда опускаете ее обратно.

Дайте времени остановиться

Для этого может потребоваться выделить больше времени, чем вам действительно нужно, чтобы вам не приходилось постоянно смотреть на часы.

Таким образом, вы можете переходить от задачи к задаче, не чувствуя, что члены вашей голодной семьи вертят пальцами и постукивают ногами, пока вы работаете.

Пищеварительные ферменты высвобождаются, как только наши глаза видят нашу пищу, а наш нос чувствует запах. Это означает, что наши чувства играют неотъемлемую роль в пищеварении.

Если вы готовите для себя, начните еще до того, как проголодаетесь. Скорее всего, вы будете готовы кушать, когда еда будет готова к столу.

Когда, наконец, придет время сесть за еду, не торопитесь. Тщательно и методично пережевывайте пищу, чтобы насладиться каждым кусочком и получить удовольствие от еды.

Найдите время, чтобы попробовать нюансы ароматов, когда они касаются вашего языка, и вдыхать запахи, исходящие от тарелки.

Потратьте не менее 20 минут на процесс приема пищи от начала до конца.

Установите этап

Обрисуйте процесс приготовления от начала до конца.

Начните с букета цветов на столе, чтобы добавить в комнату визуального тепла.

Привнесите в процесс чувство слуха, включив любимую музыку и покачиваясь во время движения.

Просто убедитесь, что он установлен достаточно низко, чтобы вы могли слышать, как еда шипит, пузырится и оживает.

Эти звуки сами по себе могут быть своего рода музыкой и, как упоминалось выше, запускают процесс пищеварения.

Найдите свой поток

Независимо от того, что делает это за вас, позвольте себе потеряться в процессе.

В его книгах «За гранью скуки и беспокойства» и «Поток» : Психология оптимального опыта », - венгерско-американский психолог Михай Чиксентмихайи определил поток как« состояние максимального удовольствия, энергетической сосредоточенности и творческой концентрации, испытываемое людьми, участвующими в играх взрослых, что стало основой очень творческого подхода к игре. жизнь ».

Исследование 2011 года показало, что деятельность в состоянии потока может привести к когнитивным улучшениям у пожилых людей. Другое исследование показывает, что поток может привести к повышению мотивации, развитию навыков и производительности.

На работу Чиксентмихайи ссылались в более поздних исследованиях, которые показывают, что поток можно даже измерить с помощью электроэнцефалограммы (ЭЭГ), также известной как нейробиоуправление .

Превращая приготовление пищи в игру, вы можете просто запустить состояние потока.

Сделайте это ритуалом

Кулинария - это ежедневная возможность практиковать внимательность. Вместо того, чтобы рассматривать это как рутинную работу, мы можем принять это как шанс стать более настоящим.

Практики, сочетающие медитацию с обычной деятельностью, являются одними из самых действенных. Они учат нас погружаться в настоящий момент, что бы мы ни делали.

Одна из моих любимых буддийских пословиц гласит: «До просветления рубите дрова, носите воду. После просветления рубите дрова, несите воду ».

Это подразумевает, что присутствие не происходит при чрезвычайных обстоятельствах. Напротив, оно возникает спонтанно из простоты и чудес повседневной жизни.

похожие истории

• 7 способов замедлиться и стать лучше.
• 9 способов облегчить медитацию
• Вы добры к себе? Слежение за мыслями может вас удивить.
• Когда здоровое питание не полезно для здоровья: отказ от «идеальной» диеты
• Закручивание волос как привычка - симптом основного заболевания?