8 удивительных хитростей для лотков для льда

Один из самых редко используемых предметов на вашей кухне: скромный поддон для кубиков льда. Вы можете использовать его для замораживания гораздо большего количества воды, чем H2O - от кофе до песто и вина. Вот восемь креативных идей, которые помогут вам предотвратить пищевые отходы, сэкономив время и деньги.

Мы знаем, мы знаем. Что такое «остатки вина»? Но в том маловероятном случае, если у вас на кухонном столе стоит полупустая бутылка, заморозьте оставшееся вино в кубики винного льда. Извлеките одну из них в следующий раз, когда будете готовить вино по рецепту, или вам нужно удалить глазурь со сковороды, не открывая новую бутылку. Еще одна идея: бросьте пару кубиков в кувшин с сангрией, чтобы охладить напиток, не разбавляя его водой.

Нет ничего хуже, чем сделать глоток кофе со льдом только для того, чтобы понять, что лед растаял и превратился в разбавленная чашка Джо. Чтобы избежать этой проблемы, налейте кофе, оставшийся от утреннего кофе, в лоток для кубиков льда и замените кубики замороженного кофе обычными кубиками льда в завтрашнем стакане. Бонус: это также работает для чая со льдом!

Травы - отличный способ придать блюду аромат, не добавляя много калорий, но свежий пучок может быстро испортиться в холодильнике. Мелко нарезав оставшиеся веточки (например, петрушку, базилик, розмарин и кинзу) и заморозив их с небольшим количеством оливкового масла, у вас всегда будет под рукой набор ароматных трав, которые можно добавить в суп или тушеное мясо, или в тушеные овощи.

«идеально подходят для приготовления лакомств с контролируемой порцией», - говорит Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, редактор питания Health. Один из ее помощников? Замороженные фрукты в шоколаде. Для приготовления растопите квадраты темного шоколада и добавьте немного кокосового масла первого отжима, свежий тертый имбирь и измельченные листья мяты. Вылейте смесь в поддон и поместите в каждый кубик целую клубнику; заморозьте, чтобы получить небольшую конфету.

Есть остатки овощного или куриного бульона, которые вы не хотите тратить? Sass предлагает заморозить его, чтобы вы могли быстро бросить кубик в сковороду или кастрюлю в следующий раз, когда захотите придать блюду мгновенный привкус. «Это отличная экономия времени на кухне», - говорит она.

Чтобы почувствовать вкус лета в холодные зимние месяцы, Липтон предлагает заморозить кубики домашнего песто с небольшим количеством оливкового масла, сбрызнутого сверху. Вы можете легко бросить кубик льда песто в сковороду вместе с курицей, рыбой или овощами, чтобы придать любому блюду пикантный аромат.

Мы все знаем, насколько важно поддерживать водный баланс, но иногда и простая вода не режет. Вместо того чтобы утолить жажду напитка с сахаром, такого как газировка, диетолог из Нэшвилла Маккел Хилл, доктор медицинских наук, предлагает «заправить свою обычную воду» кубиками льда, настоянными на фруктах. Просто заморозьте небольшие кусочки фруктов (например, клубнику или чернику) в обычных кубиках льда. Или, если вы предпочитаете вкус лимонной воды, приготовьте кубики льда из лимонного сока. Когда вы бросите одну в свой стакан, вы почувствуете легкий фруктовый вкус в каждом глотке.

Если у вас в холодильнике есть пакет со шпинатом или капустой, который начинает вянуть, вместо этого бросьте его в блендер. мусора. Измельчите листья в пюре, пока они не станут гладкими, и превратите их в кубики. В следующий раз, когда вы будете делать смузи, вы можете снова положить один из этих замороженных зеленых кубиков в блендер, чтобы добавить в напиток больше питательных веществ.