7 вещей, которые вам нужно знать о лососе с ГМО

Прошло почти 20 лет, но скоро лосось AquAdvantage будет подаваться в ресторанах и появляться в вашем местном рыбном прилавке. AquAdvantage - это искусственная порода лосося, которая частично состоит из атлантического лосося и частично из чавычи с несколькими генами, полученными от других рыб, которые ускоряют процессы роста животного, поэтому они активны большую часть года, а не только частично. год. По словам разработчика AquaAdvantage, AquaBounty Technologies, лосось растет вдвое быстрее, чем выращиваемая на фермах рыба.

Одобрение FDA является спорным и спорным. Вот что вам нужно знать на данный момент.

Безопасен ли генетически модифицированный лосось для употребления?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что оно «тщательно проанализировало обширные данные, предоставленные производителем AquaBounty. Технологии и другие данные, прошедшие экспертную оценку… »и определили, что это« безопасно для людей и животных ».

Большинство исследований на животных, которых кормят генетически модифицированными продуктами, не показывают серьезных последствий для здоровья хотя есть некоторые намеки на потенциальный вред для таких органов, как почки, печень и сердце, а также на повышенный риск рака и ранней смерти у этих животных.

Узнаю ли я, какой лосось генетически модифицирован и а какие нет?

Не обязательно. Нет никаких правил, требующих, чтобы рыба AquaAdvantage считалась генетически измененной рыбой. Любая маркировка будет производиться компаниями добровольно. FDA выпустило две рекомендации с просьбой к производителям добровольно маркировать свои продукты, а также руководство о том, как отмечать генетические изменения.

Некоторые группы призывают к обязательной маркировке. Скотт Фабер, исполнительный директор кампании Just Label It, сказал следующее в своем заявлении: «Решение одобрить ГМО лосося без обязательного раскрытия информации - еще один пример того, как устаревшая политика FDA держит потребителей в неведении».

Это первое одобренное ГМО-животное, разрешенное для продажи в США?

Да. Но до 80% обработанных пищевых продуктов, продаваемых в США, содержат ГМО, в основном из растительных культур. Кукуруза, соя, картофель и даже некоторые яблоневые культуры созданы с помощью генной инженерии, чтобы либо производить больше, либо противостоять насекомым и засухе. (См. Диаграмму этих культур здесь.)

Почему некоторые люди против ГМО?

Есть три основных опасения по поводу изменения генов у диких растений и животных. Во-первых, изменения могут изменить растение или животное таким образом, что это может нанести вред людям, которые их едят. Изменения также могут нанести вред растениям или животным и сделать их менее приспособленными к выживанию. Наконец, на более широком уровне внедрение новых гибридных видов может изменить окружающую среду непредсказуемым и потенциально вызывающим беспокойство образом.

В случае с лососем, если генетически измененная рыба проникнет в реки и океаны, она может превзойти дикого лосося, который меньше по размеру, по кормам и нерестилищам.

Что, если лосось с ГМО каким-то образом попадет в дикую природу?

На данный момент AquaBounty утверждает, что это маловероятно. поскольку он планирует выращивать AquAdvantage в наземных резервуарах. Компания также будет использовать только стерильных самок рыб, поэтому разведение в дикой природе также маловероятно.

Но некоторые экологи указывают NPR, что предприятие компании по производству яиц на острове Принца Эдуарда находится недалеко от устья реки. которая питается в океане, и что рыбе позволят созреть в месте в Панаме, расположенном недалеко от реки, что сделает побег отдаленной, но, тем не менее, реальной возможностью.

Повредит ли изменение генов рыбе?

Данные по этому поводу пока не ясны. Хотя президент AquaBounty однажды сказал Reuters, что AquAdvantage - «атлантический лосось во всех измеримых аспектах», исследования исследователей, которые сравнивали генетически модифицированный лосось с его дикими собратьями, показали, что рыбы ведут себя по-другому. Генетически измененные рыбы, как правило, едят больше, чтобы поддерживать свои гены, способствующие росту, и предпочитают проводить время у поверхности воды в одиночестве, а не плавать группами. У них также наблюдается некоторое снижение иммунных функций.

Где будет продаваться генетически модифицированный лосось?

AquaBounty говорит, что может потребоваться до года, чтобы вырастить достаточно рыбы для снабжения супермаркетов. Но некоторые розничные торговцы, включая Whole Foods, Trader Joe’s и Aldi, ранее заявляли, что не будут продавать генетически модифицированную рыбу.