7 полезных свойств винограда

Люди выращивали виноград еще в 6500 году до нашей эры, и в мифологии нескольких культур этот плод символизирует изобилие и плодородие. Помимо того, что виноград совершенно великолепен и является основным ингредиентом нашего любимого вина, он обладает рядом преимуществ для здоровья. Вот семь, а также простые способы включить эти драгоценные камни в свои ежедневные приемы пищи и закуски.

Однажды чашка винограда обеспечит примерно четверть ваших ежедневных потребностей в витамине С, почти 20% витамина К и как минимум 10% для меди. Помимо поддержки иммунитета, витамин С необходим для восстановления ДНК и производства коллагена и серотонина. (Последний способствует счастью и сну.)

Витамин С также помогает значительно повысить усвоение железа из растительной пищи; более высокий уровень витамина С в крови связан с усилением сжигания жира как во время упражнений, так и в состоянии покоя. Витамин К необходим для образования костей, а его недостаток связан с повышенным риском переломов.

Медь играет роль в производстве энергии, а также в образовании коллагена и красных кровяных телец. Виноград также обеспечивает меньшее количество нескольких ключевых питательных веществ, включая витамины группы B, калий и марганец.

В дополнение к вышеупомянутым витаминам C и A, которые жизненно важны для иммунитета, виноград поддерживает иммунную систему за счет своих естественные антимикробные свойства. Порция из одной чашки также содержит около двух с половиной унций воды, что важно для гидратации, кровообращения, здорового кровотока и удаления отходов.

Виноград содержит несколько различных антиоксидантов, в том числе те, которые, как известно, уменьшают воспаление и поддерживать здоровый кровоток. Антиоксиданты из винограда также связаны с улучшением функции мозга (включая память и способность к похуданию), замедлением старения и общим долголетием. Было доказано, что кверцетин в черном и красном винограде защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Кверцетин также связан с апоптозом, последовательностью самоуничтожения, которую организм использует для уничтожения изношенных или дисфункциональных клеток.

Природный мелатонин в винограде способствует более длительному и качественному сну. Это ключевой момент, поскольку от бессонницы страдает треть населения, а недосыпание связано с рядом рисков для здоровья, включая депрессию, диабет 2 типа, сердечные заболевания и ожирение.

Виноград полезен для сердца в несколько способов. Было показано, что они предотвращают затвердевание артерий, снижают кровяное давление, улучшают кровообращение, сдерживают свертывание крови и уменьшают воспаление. Исследования показывают, что виноград также помогает снизить уровень холестерина, уменьшая всасывание этого соединения в кровь.

Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в винограде, защищают сетчатку и хрусталик глаза. Было показано, что они увеличивают дальность обзора; уменьшить дискомфорт от бликов; усилить визуальный контраст; и сократите время, необходимое глазам, чтобы оправиться от стресса яркого света. Этот динамический дуэт также помогает снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты, двух распространенных заболеваний глаз.

В винограде не так много клетчатки, в одной чашке содержится от одного до двух граммов. Но клетчатка и жидкость в винограде помогают поддерживать регулярную работу кишечника, а полифенолы винограда положительно воздействуют на кишечные бактерии, принося пользу здоровью. Они могут включать в себя рост микробов, связанных с укреплением иммунитета и позитивным настроением.

Виноград великолепен сам по себе в качестве закуски или фрукта на десерт, но его также можно добавлять в ряд блюд. Нарежьте и сложите их в овсяные хлопья или овсяные хлопья, салаты, а также приготовленные или охлажденные цельные зерна с травами. Превратите виноград в сальсу или чатни.

Вы также можете приготовить их. Виноград прекрасно обжаривается в духовке, отдельно или в сочетании с овощами, такими как брюссельская капуста, брокколи или сладкий картофель. Вы также можете добавить виноград в более полезные лакомства. Попробуйте виноградный пирог или пирог или просто окуните их в растопленный черный шоколад.