7 полезных свойств имбиря

На кухне мы давно используем имбирь - от имбирного печенья с патокой и имбирного чая до блюд в индийском и азиатском стиле - в качестве ароматизатора. Но помимо того, что корень имбиря является одной из самых вкусных и самобытных специй на планете, он уже давно считается панацеей от множества проблем со здоровьем. Сегодня польза имбиря для здоровья становится все более очевидной как среди практикующих западных врачей, так и среди нас, заботящихся о благополучии, благодаря неподтвержденным данным.

В плане питания пряность - звезда. В одной чашке измельченного свежего корня имбиря вы найдете около 80 калорий, менее 18 граммов углеводов и около 2 граммов клетчатки и белка. Добавьте столовую ложку в рецепт, и вы добавите менее 5 калорий, поэтому Кери Ганс, RDN, сертифицированный инструктор по йоге и владелец Keri Gans Nutrition, говорит: «Имбирь используется в таких небольших количествах и с таким низким содержанием калорий, которые никогда не содержат большого количества калорий, углеводов или сахара ». Каждый острый укус имбиря также содержит витамины и минералы, такие как железо, витамин C, калий, магний и цинк.

Хотя сам корень может выглядеть устрашающе, не позволяйте себе отключаться; имбирь действительно доступен (и полезен) во многих различных формах. «Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде, очищенном от кожуры или в виде масла, чипсов или сока», - говорит Ганс.

Если его вкус и профиль питательных веществ недостаточны для того, чтобы заставить вас бежать за рынок или продуктовый магазин, возможно, польза имбиря для здоровья будет. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как имбирь может улучшить ваше самочувствие.

Вам когда-нибудь говорили глотать имбирь во время особенно неровной поездки на автомобиле? Это потому, что имбирь помогает успокоить расстройство желудка. Исследования показывают, что имбирь может избавить от тошноты после путешествий, беременности или даже от химиотерапии, говорит Джули Аптон, доктор медицинских наук, соучредитель Appetite for Health.

Фактически, одно тайское исследование показало, что имбирь действует так же хорошо, как и дименгидринат. (активный ингредиент в безрецептурных лекарствах от укачивания) для профилактики и лечения тошноты у беременных женщин.

Однако, «поскольку имбирь содержит так много биологически активных соединений, если у вас есть заболевания или вы беременны» , вам следует предупредить своего лечащего врача о том, что вы принимаете имбирь и в каком количестве », - говорит Аптон.

Имбирь также может облегчить другие проблемы с желудочно-кишечным трактом благодаря своему пищеварительному ферменту зингибаину, который помогает организму расщеплять белок. . Это соединение потенциально помогает пище, которую вы едите, легче проходить через ваш организм - и, в свою очередь, уменьшает вздутие живота, газы или запоры, которые вы испытываете.

Но когда вы уже чувствуете себя иглобрюхой , последнее, что вы хотите сделать, - это съесть полноценный обед, в который есть специи. Вместо этого наслаждайтесь чашкой домашнего имбирного чая, приготовленного путем замачивания нескольких ломтиков нарезанного имбиря в кружке с горячей водой в течение пяти-десяти минут, и медленно пейте его. (Или попробуйте такие бренды, как Yogi Ginger Tea и Traditional Medicinals Organic Ginger Aid.)

Что касается имбирного эля? Большинство брендов практически не содержат настоящего имбиря и могут содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, что может усугубить вздутие живота. Перед тем, как пойти на сладкую газировку, проверьте ингредиенты, - предлагает Ганс.

Когда вы почувствуете приближение холода, вы можете обратиться к OJ. Но свежий имбирный сок (или имбирный смузи) может оказаться лучшим выбором благодаря гингеролу - активному веществу - в имбире, которое может помочь вам бороться с вирусами. Фактически, одно лабораторное исследование, опубликованное в Journal of Ethnopharmacology, показало, что свежий имбирь может быть эффективным против респираторно-синцитиального вируса человека (HRSV), частой причины респираторных инфекций.

Стоит упомянуть, что исследователи обнаружили сушеный имбирь. был менее эффективен, чем свежий имбирь. Поэтому, прежде чем слепо покупать корень, убедитесь, что вы выбираете кусок с гладкой безупречной кожей. Чем более похож на кору корень, тем менее свежий он, вероятно,

Страдаете от периодических спазмов? Иранское исследование, опубликованное в Журнале альтернативной и комплементарной медицины, показало, что имбирь так же эффективен, как и ибупрофен для облегчения болезненных менструаций.

Участники исследования принимали капсулу порошка имбиря по 250 мг четыре раза в день в течение трех дней. как только у них начались менструации. Вы также можете попробовать погрузить 2 столовые ложки свежего корня имбиря в горячую воду, процедить и насладиться медом или лимоном.

Гингерол - антиоксидант, содержащийся в имбире, который может помочь уменьшить воспаление, - говорит Ганс. Исследования показывают, что добавки с экстрактом имбиря и мазь из имбиря для местного применения могут уменьшить скованность и боль у людей с остеоартритом (но вместе с вашим лечащим врачом разработайте комплексный план лечения любого воспалительного состояния).

Бегуны и любители тренажерного зала. , это для вас: небольшое исследование Университета Джорджии показало, что ежедневный прием имбиря также снижает мышечную боль, вызванную физическими упражнениями.

Кстати, вам не обязательно есть имбирь, чтобы ощутить его успокаивающее действие на мышцы. В предыдущем интервью Леа Шерман, врач-натуропат из Портленда, штат Орегон, рассказала Health, что согревающее эфирное масло имбиря улучшает кровообращение и кровоток, делая его отличным средством для снятия усталых мышц. Просто натрите на терке 4 столовые ложки свежего имбиря, запечатайте их в хлопковом пакете, поместите пакет под проточную воду в ванне и смочите болезненные ощущения.

Одно небольшое исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Cancer Prevention Research, показало, что добавки имбиря могут помогают предотвратить рак прямой кишки, особенно у лиц с повышенным риском, благодаря своему противовоспалительному действию на кишечник. Чтобы по-настоящему понять эту ссылку, необходимы дополнительные исследования, и стоит отметить, что участники исследования принимали большую дозу специи (восемь капсул по 250 миллиграммов в день).

Чтобы донести наши главные новости в свой почтовый ящик, подпишитесь на информационный бюллетень о здоровом образе жизни