7 преимуществ фиников для здоровья по мнению диетолога

Финики часто ассоциируются с десертом; их естественная сладость и богатый аромат действительно декадентские. Но этот питательный фрукт на самом деле может предложить довольно впечатляющую пользу для здоровья. Вот семь способов, которыми финики могут защитить ваше здоровье, и простые способы добавить этот суперфрукт в блюда, закуски, напитки и угощения.

Три финика содержат около 200 калорий, 54 грамма углеводов и около 5 граммов в виде клетчатки, грамма белка и без жира. Эта порция размера также обеспечивает меньшее количество широкого спектра питательных веществ, включая витамины группы B, витамин K, кальций, железо, магний, калий, цинк и марганец. Другими словами, финики - это не просто сахарные бомбы или пустые калории.

Помимо содержания витаминов и минералов, финики богаты антиоксидантами, защищающими здоровье. Одна недавняя статья, опубликованная в Journal of Pharmacy & amp; BioAllied Sciences утверждает, что финики являются хорошим источником природных антиоксидантов, которые можно использовать для лечения заболеваний, связанных с окислительным стрессом. Окислительный стресс возникает, когда существует дисбаланс между производством свободных радикалов, повреждающих клетки, и способностью организма противостоять их вредному воздействию. Это предвестник старения и повреждения клеток, которые могут привести к заболеваниям. Финики также содержат противовоспалительные и противомикробные соединения, что означает, что они также могут играть роль в борьбе с инфекционными заболеваниями.

Другие исследования показали, что финики содержат много антиоксидантов, включая каротиноиды, полифенолы (например, фенольные кислоты, изофлавоны, лигнаны и флавоноиды), танины и стеролы. Они также обладают противогрибковыми свойствами.

Многие считают финики сушеными фруктами, но на самом деле это свежие фрукты, поскольку вода не удаляется. А поскольку финики представляют собой цельные необработанные фрукты, в них содержится естественный сахар. Другими словами, если энергетический батончик подслащен только финиками, на этикетке может быть указано 0 граммов добавленного сахара. Это ключ, потому что добавленный сахар - это тип, который мы должны ограничить из-за его связи с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам употреблять не более шести чайных ложек. добавленного сахара в день, что составляет 25 граммов или 100 калорий. Рекомендуемый предел для мужчин - девять чайных ложек добавленного сахара, что составляет 36 граммов или 150 калорий. Если вы используете финики для подслащивания еды или рецепта, значит, вы не израсходовали дневной бюджет добавленного сахара, в отличие от таких подсластителей, как тростниковый сахар.

Три финика обеспечивают около 18% дневной нормы потребления клетчатка, которая поддерживает хорошую пищеварительную функцию. В одном исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition, конкретно изучалось влияние употребления фиников на кишечник. Здоровым мужчинам случайным образом назначили либо семь фиников в день, либо контрольную добавку смеси углеводов и сахара в течение 21 дня. После 14-дневного периода вымывания группы поменялись. Исследователи обнаружили, что во время приема фиников у испытуемых улучшилась частота испражнений и снизился уровень химических веществ в стуле, которые, как известно, повреждают клетки и вызывают мутации, которые могут привести к раку.

Если вы когда-либо сталкивались с этим. запор, вы знаете, как он может нанести ущерб вашему уровню энергии и общему комфорту. Свидания могут быть простым способом сдвинуть с мертвой точки.

В более ранних исследованиях изучалось влияние приема фиников на здоровых взрослых в течение четырехнедельного периода. В одном исследовании добровольцы ели около трех с половиной унций в день двух разных типов фиников. В конце месяца исследователи обнаружили, что добавление фиников существенно не повлияло на индекс массы тела (ИМТ), общий холестерин, ЛПНП или уровни ЛПВП у испытуемых. Что наиболее важно, уровень глюкозы в крови и жиров в крови натощак не увеличивался после употребления любого из этих сортов фиников. Фактически, количество жиров в крови уменьшилось, как и показатели окислительного стресса.

В другом более недавнем исследовании было проверено потребление фиников как на содержание жиров в крови, так и на гликемический контроль. Сто мужчин и женщин с диабетом 2 типа случайным образом были назначены либо вообще не есть финики, либо добавлять по три финика в день в течение 16 недель. У любителей фиников наблюдалось статистически значимое снижение как общего холестерина, так и «плохих» ЛПНП. И HbA1c (показатель контроля уровня сахара в крови за предыдущий двух-трехмесячный период) не изменился у тех, кто ел свидания. Группа, употребляющая финики, также испытала улучшение психического здоровья и показателей общего качества жизни.

Эти исследования имеют большое значение, поскольку регулирование уровня сахара в крови и здоровье сердца тесно связаны. Люди с диабетом 2 типа имеют вдвое повышенный риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ; сердечно-сосудистые заболевания - основная причина смерти людей с диабетом 2 типа.

Считается, что защитные соединения фиников помогают защитить мозг. В статье, опубликованной в журнале Neural Regeneration Research, говорится, что финики обладают многообещающим терапевтическим потенциалом против болезни Альцгеймера благодаря своей способности бороться с воспалением и окислительным стрессом в мозге.

Финики - это мой любимый подсластитель в широкий выбор рецептов, в том числе смузи, энергетические шарики, овсяные хлопья и овсяные хлопья, пудинг из чиа или авокадо, а также выпечку. Я также использую пюре из фиников для приготовления домашнего «мороженого» на растительной основе, смешанного с такими ингредиентами, как растительное молоко, корица и добавки, такие как измельченный темный шоколад и вишня без косточек. Вы также можете добавлять финики в пикантные блюда. Они добавляют естественную сладость и сбалансированность садовым салатам, приготовленным овощам, таким как обжаренная капуста или жареная цветная капуста, и овощному картофелю-фри.

Одна из моих любимых круглогодичных закусок - фаршированные финики. Я фарширую их маслом из орехов и семян, «сырами» на основе орехов и трав и даже пикантными начинками, такими как тапенад из оливок и песто без молока. Конечно, они и так идеальны!