7 опасностей перехода на кето

Кетогенная диета, также известная как «кето-диета» или просто «кето», стала последним важным достижением в планах похудания, которое недавно рекламировали такие знаменитости, как Дженна Джеймсон, Мама Джун и Холли Берри. Диета предполагает сокращение потребления углеводов до 50 граммов в день или меньше, чтобы помочь организму достичь состояния кетоза, при котором ему приходится сжигать жир (а не сахар) для получения энергии.

Врачи говорят, что кето-диета может быть полезна при лечении эпилепсии; неясно, почему именно, но что-то в кетогенном состоянии, похоже, снижает частоту приступов. Исследования на животных также показали, что диета может иметь антивозрастные, противовоспалительные и противораковые свойства.

Но как общий план похудания, кето более спорен. Некоторые эксперты в области здравоохранения полностью предостерегают от этого, ссылаясь на неприятные побочные эффекты, риски для здоровья и неустойчивый характер диеты. Даже многие сторонники кето-диеты признают, что, если диета не соблюдается «правильным образом», она может быть противоположной здоровой.

Вот несколько вещей, которые вы должны знать о кетогенной диете, прежде чем пробовать ее. как способ похудеть. Да, вы можете похудеть, но вы также должны остерегаться следующих побочных эффектов или осложнений.

«Некоторые люди сообщают, что, когда они начинают кетоз, они просто плохо себя чувствуют», - говорит Кристен Кайзер, доктор медицинских наук, диетолог в Хьюстонском методистском медицинском центре. «Иногда может быть рвота, желудочно-кишечные расстройства, сильная утомляемость и вялость». «Этот так называемый кето-грипп обычно проходит через несколько дней», - добавляет она.

Джош Акс, врач естественной медицины и клинический диетолог, считает, что около 25% людей, соблюдающих кето-диету, испытывают эти симптомы. , наиболее частым из которых является утомляемость. «Это происходит потому, что в вашем теле заканчивается сахар, который нужно сжигать для получения энергии, и ему приходится использовать жир», - говорит он. «Одного этого перехода достаточно, чтобы ваше тело чувствовало усталость на несколько дней».

Вы можете свести к минимуму последствия кето-гриппа, выпив много воды и выспавшись. Axe, который продает кето-добавки на своем веб-сайте, также рекомендует использовать природные источники энергии для борьбы с усталостью, такие как зеленый чай матча, органический кофе или адаптогенные травы.

Если вы обнаружите, что бегаете в ванную комнату, больше Часто, находясь на кетогенной диете, быстрый поиск в Интернете покажет вам, что вы не одиноки. (Да, люди пишут в Твиттере о кето-диарее.) Это может быть связано с тем, что желчный пузырь - орган, вырабатывающий желчь, помогающий расщеплять жиры в рационе, - чувствует себя «перегруженным», - говорит Акс.

Диарея может также из-за нехватки клетчатки в кето-диете, говорит Кизер, что может произойти, когда кто-то сокращает потребление углеводов (например, цельнозерновой хлеб и макароны) и не дополняет другие продукты, богатые клетчаткой, например овощи. Это также может быть вызвано непереносимостью молочных продуктов или искусственных подсластителей - вещей, которые вы, возможно, стали есть больше с тех пор, как перешли на образ жизни с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Некоторые спортсмены придерживаются кетогенной диеты, а не только для похудения, но также и для улучшения результатов в спорте. Но Эдвард Вайс, доктор философии, доцент кафедры питания и диетологии Университета Сент-Луиса, не верит в это. «Я слышу, как велосипедисты все время говорят, что они стали быстрее и лучше, когда они на кето-диете, и мой первый вопрос:« Ну, а сколько веса вы потеряли? »- говорит он.

В недавнем исследовании, опубликованном в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness , Вайс и его коллеги обнаружили, что участники хуже выполняли высокоинтенсивные велосипедные и беговые упражнения после четырех дней на кетогенной диете по сравнению с тем, кто провел четыре дня на высокоуглеводной диете. Вайс говорит, что тело находится в более кислотном состоянии, когда оно находится в кетозе, что может ограничивать его способность работать на пиковом уровне.

«Достаточно просто потерять несколько фунтов, чтобы дать вам огромное преимущество в тренировках. велосипед, но меня очень беспокоит, что люди приписывают преимущества потери веса чему-то особому в кетогенной диете, - продолжает Вайс. «На самом деле, преимущества потери веса могут быть, по крайней мере, частично нивелированы снижением работоспособности».

Если у вас диабет 1 или 2 типа, вам не следует соблюдать кето-диету, если у вас нет - с разрешения вашего врача и под тщательным наблюдением, - говорит Кайзер. «Кетоз действительно может быть полезен для людей, страдающих гипергликемией, но вы должны очень внимательно следить за уровнем сахара в крови и проверять уровень глюкозы несколько раз в день», - говорит она.

Это потому, что для людей при диабете кетоз может вызвать опасное состояние, называемое кетоацидозом. Это происходит, когда организм накапливает слишком много кетонов - кислот, образующихся как побочный продукт сжигания жира, - и кровь становится слишком кислой, что может повредить печень, почки и мозг. Если не лечить, это может привести к летальному исходу.

Кетоацидоз также был зарегистрирован у людей, без диабета и соблюдающих низкоуглеводную диету, хотя это осложнение встречается довольно редко. Симптомы кетоацидоза включают сухость во рту, частое мочеиспускание, тошноту, неприятный запах изо рта и затрудненное дыхание; Если вы испытываете это при соблюдении кето-диеты, немедленно обратитесь к врачу.

Поскольку кето-диета очень строгая, эксперты в области здравоохранения говорят, что это не подходящий план для долгосрочного соблюдения. (Даже Axe говорит, что лучше всего это делать в течение 30-90 дней, а затем следует придерживаться более рациональной диеты.) Но проблема с этим, по словам Кайзера, заключается в том, что большинство людей восстанавливают большую часть веса, который они потеряли, как только они вернутся. на углеводы.

«Это проблема любой причудливой диеты, но, похоже, она чаще встречается при кетозе», - говорит Кизер. «Когда люди говорят мне, что хотят попробовать это, потому что их друзья похудели, я всегда им говорю:« Просто смотрите, я почти гарантирую, что они все вернут »».

Эти типы спины Колебания веса в разные стороны могут способствовать нарушению питания, говорит Кайзер, или могут ухудшить и без того нездоровые отношения с едой. «Я думаю, что кето-диета нравится людям, у которых есть проблемы с контролем порций и перееданием», - говорит она. «И во многих случаях им действительно нужен тренер по образу жизни или профессиональный консультант, который поможет им разобраться в этих проблемах».

Еще одним последствием изменения веса, связанного с кето, может быть потеря веса. мышечная масса, говорит Кайзер, особенно если вы едите больше жира, чем белка. «Вы похудеете, но на самом деле это может быть много мышц, - говорит она, - и поскольку мышцы сжигают больше калорий, чем жира, это повлияет на ваш метаболизм».

Когда человек теряет сознание, Кетогенная диета и восстанавливает большую часть своего первоначального веса, часто не в тех пропорциях, говорит Кайзер: вместо того, чтобы восстановить мышечную массу, вы, скорее всего, снова наберете жир. «Теперь вы вернулись к своему начальному весу, но у вас больше нет мышечной массы, чтобы сжигать калории, которые вы делали раньше», - говорит она. «Это может иметь долгосрочные последствия для вашего метаболизма в покое и на ваш вес в долгосрочной перспективе».

Акс говорит, что при правильном применении кето-диета включает в себя много овощей и постных источников животного белка. Другими словами, это не оправдание для употребления масла и бекона, хотя некоторые люди могут попробовать именно это.

Вот почему многие эксперты в области здравоохранения обеспокоены людьми, соблюдающими кетогенную диету, особенно теми, кто ее пробует. без консультации врача или диетолога. Врачи говорят, что такие диеты с высоким содержанием жиров могут повысить уровень холестерина, а некоторые исследования показывают, что они повышают риск диабета. Некоторые даже назвали это «кошмаром кардиолога».

Только на этой неделе исследование с участием 25 000 человек, представленное на Конгрессе Европейского общества кардиологов в Мюнхене, показало, что люди, соблюдающие диеты с низким содержанием углеводов, имеют самый высокий риск смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других причин. Другое исследование, опубликованное в этом месяце в Lancet , также показало, что люди, соблюдающие диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием животных белков (типичные для кето-диеты), имели более высокий риск ранней смерти по сравнению с тем, кто потреблял углеводы в умеренных количествах. (Однако обратное верно для людей, сидящих на низкоуглеводной диете, которые предпочли растительный белок, а не мясо и молочные продукты.)

«Вне зависимости от того, находитесь ли вы в палеолахте, кето-лагере или веганском лагере. , все согласны с тем, что мы хотим иметь диету, богатую питательными веществами », - говорит Акс:« Много овощей, зелени, специй, а также растительные источники жира и белка ».

« Если вы «Вы не делаете этого, вы продвигаете болезнь в теле - это так просто», - говорит Акс. (И да, это правда, даже если вы все еще худеете вначале.) «Если вы просто собираетесь есть масло и бекон, - добавляет он, - я бы предпочел, чтобы вы вообще не сидели на кето-диете».