6 странных диетических уловок, которые действительно работают

Некоторые клиенты приходят ко мне в поисках полного пересмотра режима питания, включая план питания с определенными порциями и рецептами. Однако многим другим просто нужны ярлыки.

Хотя верно, что добиться долгосрочного успеха в похудении не так просто, я рад сообщить, что есть несколько простых приемов, подтвержденных исследованиями, которые действительно помогают. помогите.

Добавьте приведенную ниже тактику к своим повседневным привычкам, и вы сможете сократить количество калорий, побороть тягу и, в конечном итоге, сбросить вес.

Это может быть самым простым и наиболее затратным вариантом. эффективный совет по снижению веса есть, и новое исследование, опубликованное в журнале Obesity, повышает его достоверность. Исследователи разделили взрослых с ожирением на две группы. Первым попросили выпить 16 унций. воды (без пузырьков) за 30 минут до еды, а вторым посоветовали представить, что у них есть полный желудок перед едой. В конце концов, добровольцы, выполнившие «предварительную загрузку» воды перед едой, потеряли около 9,5 фунтов по сравнению с 1,75 фунтов для тех, кто этого не сделал. Группа, использующая воду, также потеряла в среднем на три дополнительных фунта по сравнению с группой, принимавшей воображение.

Предыдущие исследования показали, что употребление нескольких чашек воды перед едой естественным образом приводит к уменьшению количества калорий, а другие исследования показали, что 16 унций воды повысили скорость метаболизма примерно на 30% в течение 10 минут. Хотя эффект достиг пика через 30-40 минут, эти небольшие всплески сжигания калорий могут привести к снежному кому еды после еды.

Добавление элемента в ваш заказ для сокращения калорий может показаться нелогичным, но это может сократить потребление калорий для всего приема пищи. Именно это произошло, когда исследователи заставили добровольцев съесть низкокалорийный суп перед обедом в часто цитируемом исследовании 2007 года из журнала Appetite. В итоге участники снизили общее потребление калорий за обедом (включая суп и первое блюдо) на 20% по сравнению с тем, когда они не ели суп. Уменьшение количества калорий также не привело к усилению голода или меньшему удовлетворению.

И если вы думаете: «Суп жарким летом, вы с ума сошли ?!» рассмотрим холодные варианты. В исследовании использовались супы, которые содержали 100–150 калорий на порцию, и есть множество охлажденных блюд, которые достигают этой отметки, например гаспачо, цуккини с карри или борщ.

Да, вы можете считать себя стройным. Когда ученые из Университета Бирмингема попросили добровольцев вспомнить обед в тот же день, они обнаружили, что те, кто мог это сделать, съели меньше перекусов в течение дня. Группу добровольцев проинструктировали проявлять осознанность во время обеда, сосредоточив внимание на таких вещах, как внешний вид, аромат и физические ощущения от жевания и глотания.

Позже в тот же день, когда им предложили закуски, добровольцы были попросили вспомнить, насколько отчетливо они помнят свой обед. Те, кто был внимателен, смогли вспомнить свою еду наиболее интенсивно и съели значительно меньше закусок по сравнению с двумя контрольными группами. (Вторая группа читала новостную статью во время еды; третьей группе вообще не давали никаких инструкций.)

Вывод: как можно чаще ешьте, не отвлекаясь, и если вы чувствуете, что наступает приступ перекуса, вызывая в воображении воспоминания о предыдущем приеме пищи. Это может иметь значение, съесть одно печенье или несколько.

Ученые Корнельского университета называют их лежачими полицейскими или знаками остановки, но вы также можете думать о них как о «доказательствах». В одном исследовании учащиеся, чьи столы не были убраны, что позволило им увидеть, сколько куриных крылышек они разорвали по количеству оставшихся костей, съели меньше, чем те, у кого были убраны остатки.

Тот же метод можно использовать для других продуктов, таких как оливковые косточки, креветки с хвостами, кусочки пиццы, если вы оставите корочку, или что-нибудь съеденное с палки. По словам исследователей, пустая палка сигнализирует вашему мозгу о том, что «готово», даже если вы не осознаёте этого.

Вы даже можете создавать визуальные эффекты, которые заставят вас остановиться самостоятельно, например, положить в него попкорн. небольшую миску вместо того, чтобы есть ее прямо из пакета (пустая миска = готово), или есть маленькие кубики сыра с зубочисток, а не самостоятельно.

Другое исследование Корнелла показало, что больший контраст между цветом еды и цвет тарелки, естественно, могут помочь вам есть меньше. В ходе исследования посетители подавали себе пасту из буфета с томатным соусом или альфредо (белым). Посетителям случайным образом давали красные или белые тарелки, поэтому у некоторых были контрастные цвета - красный соус на белой тарелке - в то время как у других были одинаковые цвета. Те, кто во второй группе обслужили себя на 22% больше, чем те, кто видел разные оттенки. Хотя исследователи не совсем уверены, почему цвет имеет такое большое значение, стремление к контрасту - еще одна простая стратегия, которую можно проверить.

Говорят, что мы едим не только желудком, но и глазами, но мы также едим и носом. Одно недавнее исследование, опубликованное в журнале Flavor, показало, что чем сильнее запах, тем меньше кусочек. Когда добровольцы имели возможность контролировать свои собственные порции десерта, те, кому давали больше ароматических образцов, ели на 5-10% меньше.

Итог: запах играет роль в удовлетворении, поэтому уделите пару минут, чтобы понюхать свой перед тем, как погрузиться в воду, и добавить ароматные приправы к блюдам, например свежий имбирь, базилик, корицу или розмарин, чтобы усилить сенсорные ощущения.